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Saturday, 24 August 2024
Il garantit des fruits assez gros d'au moins 35 mm de diamètre, sans défauts, et surtout une cueillette à maturité optimale lorsque le fruit atteint un taux de sucre important (17% Brix au moins). Un bon signe pour être certain de se régaler. Choisir la reine-claude: les bonnes variétés Les reines-claudes vertes et les reines-claudes dorées sont de loin les meilleures (variétés sélectionnées par le Label rouge). La reine-claude de Bavay est un peu moins exceptionnelle mais très bonne quand même. En revanche, la reine-claude d'Oullins est assez fade et moyennement sucrée. Les variétés précises sont indiquées sur l' étiquette du cageot. Comment préparer la reine-claude? Vous pouvez vous contenter de passer la reine-claude sous l'eau sans chercher à éliminer le fin voile blanc qui la recouvre. Liqueur reine claude de la. Ce voile n'est d'ailleurs pas un résidu de traitement mais il s'agit de la pruine, une pellicule naturelle qui la protège des excès de soleil. Quand cette pruine est très visible, cela montre que la reine-claude n'a pas été excessivement manipulée.

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Leur fabrication artisanale fait le bonheur des gourmets, petits et grands. A la foire internationale de Dijon, les bonbons de Bourgogne sont souvent les rois de la fête. Les nonnettes de Dijon sont des produits phares avec leur cœur fondant de confiture artisanale. Elles se déclinent à l'orange, à l'abricot, au cassis ou à la framboise. Cerises à la liqueur Les cerises à la liqueur que nous vous proposons sont élaborées dans les chais de la distillerie du Périgord. Vieille eau de vie de Prunes Reine-Claude - Distillerie la Salamandre. La qualité et le goût authentique de ces cerises reposent sur la compétence et la passion des hommes qui les fabriquent ainsi que la sélection rigoureuse des matières premières pour leurs qualités gustatives. Les cerises à liqueur agrémentent un bon cocktail ou un joli dessert de fêtes. Les cerises à la liqueur se dégustent après le café selon la coutume, dans la tasse encore chaude, ou de façon plus originale autour d'une glace ou d'un sorbet. Assortiment de calissons multicolores Assortiment de Calissons multicolores traditionnels Nos calissons sont réalisés à l'ancienne, à partir de pâte de fruit et d'amandes broyées, nappés de glace royale, le tout sur une fine pellicule de pain azyme.

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Notre vieille prune Reine-claude est une eau de vie "pur fruit", issue d'une fermentation naturelle de prunes Reine-claude Dorée, récoltées dans notre région. Les fruits fermentés sont ensuite distillés dans nos alambics traditionnels en cuivre. Puis l'eau de vie obtenue est mise à vieillir au minimum 5 ans dans de vieilles barriques en chêne. Elle allie le goût fruité de la Reine claude au caractère développé au cours du vieillissement. Cette vieille eau de vie à été médaillée de nombreuses fois au concours général agricole de Paris ( 7 médailles). Reines Claude à la liqueur 50cl La Salamandre. Retrouvez nos suggestions de dégustation ci-dessous dans l'onglet "conseils de dégustation".

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search   REINE CLAUDE - LIQUEUR DE FRUIT - DISTILLERIE LA SALAMANDRE - 2L INGRÉDIENTS: Alcool, Reine-claude, Sirop de sucre, Vanille Accords mets et vins: Traditionnellement, se dégustent après le café pour prolonger le repas. Coupés en morceaux, les Reine-claude à la Liqueur agrémentent une coup glacée ou une salade de fruits. Elles remplacent les prunes fraîches dans vos tartes, clafoutis et autres gâteaux, et suivant votre imagination. VOLUME D'ALCOOL: 18° Pas de date limite de consommation. Liqueur reine claude au. Photos non contractuelles Livraison à domicile sur votre lieu de travail ou en point relais Paiement 100% sécurisé Origine des produits garantie Détails Référence 2021184 Fiche technique Producteur Distillerie la salamandre Pays France Volume d'alcool 18% Description Les Reine-claude à la liqueur font parties de ces recettes traditionnelles paysannes qui, à l'époque, permettaient de conserver le surplus de récolte. La préparation de nos prunes Reine-claude est restée artisanale: la saveur du fruit frais est préservée, légèrement alcoolisée et sucrée, et rehaussée d'une pointe de vanille.

Depuis les années 60, quand Raymond Gatinel réalisait ses premières liqueurs et eaux de vies dans son alambic en cuivre, à aujourd'hui, la qualité n'a jamais changé et la nouvelle génération continue de vous proposer des alcools en tout genre et des fruits en liqueur toujours aussi appréciés des amateurs et connaisseurs avisés. Ingrédients: Alcool Reine-Claude Sirop de sucre Vanille Prix au litre de ces prunes Reine-Claude à la liqueur: 43, 02 € L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. À propos de la distillerie La Salamandre: Fiche technique Région de provenance Nouvelle-Aquitaine

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