Chaudrée De Seiches Aux Poireaux Et Pommes De Terre - — [Film Complet] Nana ~ Movie 2011 Streaming Vf

Vous êtes ici Ingrédients 500 g de lamelles de seiches g de pomme de terre 2 blancs de poireaux 3 gousses d'ail coupées en 4 brins de persil ciselés 350 ml de crème fraîche épaisse 100 ml de vin blanc 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Laver et trancher les poireaux en tronçons puis en quartiers pour obtenir des lamelles. Faire suer 2 à 3 minutes à sec pour les déshydrater et réserver. Éplucher et trancher les pommes de terre en quartiers. Faire revenir dans l'huile, l'ail, les lamelles de seiche, les pommes de terre et les poireaux. Ajouter le vin, la crème, assaisonner et cuire 1 heure 30 minutes environ, à feu doux. Remuer régulièrement. Saupoudrer de persil en fin de cuisson. Chaudrée de seiches. Seiche La seiche est petite et plus ronde que le calmar. Son squelette est un os calcifié, que l'on retrouve souvent sur les plages. Une envie? Une recette! À l'aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient!

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Un livre de Wikilivres. La recette [ modifier | modifier le wikicode] Pour 4 pers. Temps de cuisson 2 heures. Ingrédients [ modifier | modifier le wikicode] 2 belles seiche s (env. Chaudrée de seiche – CUISINE DE GUT. 800 g. ) 1 belle poignée d' échalote s ou au printemps une grosse poignée de pousses d' oignon s (pousses de l'hiver) 150 g de beurre 1 verre de vin blanc farine pour saupoudrer 1 bouquet garni sel, poivre 1 kg de pommes de terre, petites de préférence Matériel [ modifier | modifier le wikicode] 1 casserole Préparation [ modifier | modifier le wikicode] Mettre le beurre dans une casserole, ajouter les échalotes ou les pousses d'oignons, faire fondre à feu doux, les oignons ne doivent pas roussir mais devenir transparents. Couper les seiches en morceaux et les ajouter à la préparation. Laisser mijoter en les remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, veiller à ce qu'elles ne roussissent pas, les retourner souvent. Lorsqu'elles deviennent blondes les saupoudrer de farine, remuer pour obtenir un mélange homogène, couvrir largement d'eau ajouter sel, poivre, vin blanc.

La recette de la chaudrée Cette recette simple du port de Fouras, près de La Rochelle, contient beaucoup d'oignons, du beurre (spécialité régionale) et une variété de poissons, dont toujours du cabillaud. Le succès dépend du temps de cuisson des morceaux de poisson. S'ils sont trop cuits, la saveur est détruite. Les ingrédients: 900 grammes de filets de poisson mélangés, sans peau (comme le turbot, le cabillaud, la lotte, le bar, la sole, le filet de rouget, quelques moules, …etc. ), demandez à votre poissonnier de vous préparer un assortiment de poissons. Chaudrée de seiches charentaise de ma grand-mère - Recettes de Papounet. Vous pouvez également rajouter quelques fruits de mer et quelques petits morceaux de poisson fumé (facultatifs), juste pour relever le goût.

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