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Tuesday, 9 July 2024

Ville: Chennevières-sur-Marne Horaires: De 14h00 à 16h00 Samedi 9 avril 2022, partez à la découverte des milieux humides à travers la Plaine des Bordes, à Chennevières-sur-Marne. Mares de la plaine des Bordes; © Eric Legrand Dès 14h, l'association Robin des Bordes vous emmène pour une visite des mares, à la découverte de la biodiversité de cet écosystème, au parc départemental de la Plaine des Bordes. Dès 16h, l'association proposera à la vente crêpes, gâteaux et boissons bio. Une plaine agricole de 53 hectares La Plaine des Bordes est un parc départemental ayant une double vocation agricole et pédagogique. Espace naturel situé au carrefour entre trois communes, il ses compose d'une plaine agricole (la Plaine des Bordes, créée en 1977 sur 9 hectares) et de terrains de l'ancienne ferme des Bordes, de 44 hectares. Lieu de ressources pour les habitants et les riverains de la Plaine des Bordes, ce site pédagogique et d'implication citoyenne comprend un élevage d'ânesses bio, de la permaculture, de l'apiculture, un jardin d'insertion en maraîchage bio et un haras, le tout en cœur de ville et à 15 km de Paris.

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accès et contact Chemin des Bordes à la Queue-en-Brie, Chennevières-sur-Marne 94430 accès Au bout de la rue des Bordes, après la piscine et l'entrée du Parc Départemental; passez la borne, les Jardins sont après le centre de géothermie, au deuxième rond-point, en face de l'ancienne Ferme des Bordes. ouverture sur demande au 06 74 15 66 07 ou par courriel. site web courriel contact présentation du jardin L'association, créée en 2004, a pour objet l'aménagement de jardins sur une parcelle de 2, 5 ha faisant partie d'un ancien domaine agricole situé à Chennevières dans le Val de Marne. Le projet inclut des jardins familiaux biologiques: des parcelles collectives, semi-individuelles, associatives et pédagogiques incluant des activités de maraîchage à vocation d'insertion sociale. Les techniques de culture employées sont uniquement biologiques et les équipements répondent aux normes écologiques. Tout est mis en œuvre également pour favoriser et enrichir la biodiversité naturellement présente sur les lieux.

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Seule une tour du Bois-l'Abbé se distingue encore parfois au loin. Mais plus un seul bruit de voiture. Rien qui couvre les chants des très nombreux oiseaux du site. Ne reste que quelques coassements de grenouille et les exclamations des enfants qui sautillent au milieu des herbes hautes. Partir en balade à la Plaine des Bordes, à Chennevières, dans le Val-de-Marne, c'est oublier en un instant que la petite couronne avec ses rues passantes et son bruit ambiant sont à moins d'un kilomètre de là. Si le site ne comptait que des promeneurs de chien pendant le confinement, il retrouve peu à peu la fréquentation que ses paysages bucoliques méritent largement. Mais pas d'inquiétude, ici il y a de l'espace pour que les promeneurs se répartissent. « On est en pleine nature, à cheval sur trois communes qu'on oublie complètement, ce calme fait du bien », vante Paolo, qui se balade chaque jour dans la Plaine avec ses deux chiennes, Lady et Gucci. Il aime raconter qu'il croise souvent des écureuils et sait maintenant repérer à leur chant les perruches vertes qui sont de plus en plus nombreuses.

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Plusieurs fermes pédagogiques sont également à découvrir en Val-de-Marne, une manière originale d'allier la découverte du monde animal avec des ateliers. Téliane Folies L'élevage d'ânesses laitiières Téliane ©CDT94 / N. Jestin Sur les hauteurs de Chennevières-sur-Marne, le parc départemental de la plaine des Bordes abrite l'un des rares élevages d'ânesses laitières d'Ile-de-France: Francilianes. Elevées en plein-air, leur lait habituellement utilisé pour la confection de cosmétiques au lait d'ânesses biologique peut être également dégusté à l'occasion d'une visite de l'asinerie. Cette visite guidée idéale en famille permet d'approcher et de caresser ces grosses boules de poils mais aussi de découvrir le moment de la traite. Choisy-le-roi de la basse-cour Visite de la ferme du parc des Gondoles à Choisy-le-Roi ©Skitterphoto – Pexels Tous les animaux de la basse-cour sont réunis dans la ferme animalière du parc des Gondoles située à Choisy-le-Roi. La visite adaptée aux enfants leur permet d'évoluer d'un enclos à un autre en découvrant les différentes espèces grâce à une signalétique adaptée à leur niveau.

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Dans le cadre de classes vertes ou de classes de découverte, partez pour une découverte éducative du milieu agricole. Capacité d'accueil: 35 pers Thèmes: Pour les enfants (La visite, d'une durée 1h environ par groupe): Les objectifs et le déroulement de la visite sont les suivants:? découverte et présentation d'un élevage francilien? présentation générale de l'âne? sensibilisation à l'agriculture biologique (sauf structures maternelles)? contact physique avec les animaux? réponse aux questions des enfants? remise d'un livret en fin de visite Pour les adultes ( La visite, d'une durée 2 h environ par groupe): Les objectifs et le déroulement de la visite sont les suivants: - Présentation détaillée de l'exploitation, - Présentation de l'âne, - Sensibilisation à l'agriculture biologique - Rencontre avec les animaux dans leurs parcelles, - Démonstration de traite - Dégustation de lait d'ânesse. Outils: Nous remettons un livret pédagogique personnalisé sur notre ferme pour les groupes d'enfants Encadrement: Les enfants seront sous la responsabilité de l'école, centre, club, parents... durant toute la visite.

LES JARDINS DES BORDES "Prochaine matinée du "faire-ensemble": samedi 16 avril 2022 L'association "Les Jardins des Bordes" a pour objet la mise en œuvre d'un potager biologique communautaire (jardins partagés, potagers familiaux semi-individuels, jardins pédagogiques) dans un cadre de zones naturelles préservées du Haut Val de Marne (94), dans l'Est de Paris. Le but est de créer sur le domaine de La Plaine des Bordes, des activités en lien avec la nature qui répondent aux besoins et aspirations des populations environnantes. Ce potager communautaire propose de participer aux activités de jardinage au sein de potagers communautaires biologiques et solidaires (création du premier jardin en 2006). Ce projet est, et a pour objet, de préserver des terres agricoles tout en créant un réseau de solidarité et d'amitié entre les habitants de plusieurs communes voisines, allant de Chennevières-sur-Marne à La Queue-en-Brie, en passant par des passionnés de jardinage issus de Créteil, de Vincennes, de Seine & Marne... Nos jardins sont également partenaires d'associations: ils sont un refuge de la LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux), ils sont un des sites de réintroduction de hérissons pour l'association Faune Alfort () en partenariat avec l'Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort.

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Quand on a du pain rassis dans la cuisine, on pense presque automatiquement à faire du pain perdu. Pourtant, il est possible de faire bien d'autres choses avec une baguette ou une boule de campagne devenue un peu trop sèche. La semaine dernière, dans le cadre de mon travail de journaliste gastronomique pour le site Fine Dining Lovers, j'ai eu la chance d'interviewer Romain Meder à propos de son dernier livre, Naturellement Libre. Dans cet ouvrage, le chef du restaurant triplement étoilé du Plaza Athénée dévoile non seulement des recettes, mais surtout des astuces anti-gaspi vraiment originales et appétissantes, notamment avec du pain rassis. Ainsi, Romain Meder nous apprend qu'il est possible d'utiliser cet ingrédient comme base de pâte à tarte! Incroyable non? Pâte à tarte en machine à pain. Le mieux, c'est que cela n'a rien de bien sorcier. Pour préparer un bon dessert, le chef du Plaza Athénée suggère simplement de tremper le pain rassis dans du lait et de mixer le tout pour obtenir une pâte. Il suffit ensuite de former plusieurs boules avec cette pâte, de les étaler et de les faire cuire à la poêle sur une feuille de papier cuisson recouverte de sucre non-raffinée.

Plat, Tarte salée., Pâte à pain., Oignons., Oliveraie Jeanjean., Cook Expert., Magimix., Demooz., Lesfrrebelles., Food. 12. 05. 2018 Sur une base de pâte à pain maison comme pour une pissaladière... Un délice très simple sans chichis ni tralalas, les oignons ont été émincés sans pleurs grâce au cook expert Magimix et la pâte réalisée avec également pour reposer mon épaule!! mdr mais vous pouvez bien entendu tout faire à la main comme je le fais habituellement... Recette de Tarte à la rhubarbe et au pain d'épice. Pour la pâte à pain: 25cl d'eau tiède 500g de farine T55 2 cuillères à café rases de sel fin 10g de levure de boulanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ici de l'huile d'olive au basilic de chez Oliveraie Jeanjean Pour la garniture: 3 ou 4 gros oignons huile d'olive sel / poivre Thym Émincez les oignons et faites les compoter dans un fond d'huile d'olive sur feu doux. Salez et poivrez à votre convenance, saupoudrez de thym. Pendant ce temps préparez votre pâte à pain, avec le cook expert mettez tous les ingrédients dans la cuve et lancez le programme pâte à pain / brioche.