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Même pendant les vacances, je vous propose une recette de goûter maison. Ma petite famille est une grande amatrice des fameux biscuits « Paille d'Or ». J'ai donc entrepris d'en faire moi-même. Je suis partie d'une recette de gaufrettes trouvée sur le petit livret recettes de mon gaufrier. J'ai délicatement tartiné d'une fine couche de confiture de framboises chaque gaufrette que j'ai empilées. J'ai gardé quelques gaufrettes « nature » et je me suis amusée avec un rouleau à tapisserie à leur donner une forme incurvée… mes loulous ont apprécié la version nature, et la version « Paille d'Or ». ▢ 4 Oeuf(s) ▢ 250 g Beurre ▢ 250 g Farine ▢ 200 g Sucre ▢ 1 Citron(s) pour le zeste (facultatif) ▢ 1 pincée de Sel ▢ Confiture de framboises Battre les oeufs. Ajouter le sucre, le beurre préalablement fondu, le zeste du citron, la pincée de sel et la farine. Gâteau chocolat & paille d'or - Recette Ptitchef. Laisser reposer idéalement 24h (je n'ai pas attendu aussi longtemps). Mettre sur la plaque à gaufrette du gaufrier une grosse noix de pâte et cuire quelques minutes en vérifiant la cuisson en fonction de ses goûts.
Les pailles d'or maison - Recette bio - Quintesens préparation 20 min cuisson 20 min Ingrédients pour: 8 à 10 gaufrettes 1 pâte feuilletée bio à dérouler ou 1 pâte feuilletée express maison * 1 beau bouquet de brochettes en bois 200 g de confiture de fraises bio 2 cuil à soupe de psyllium * Pour la pâte feuilletée maison: 180 g de farine de blé bio 120 g de mascarpone bio 100 g de beurre bio froid sel Préparation Coupez en petits cubes rapidement le beurre froid. Disposez-le dans un contenant couvert, au sein du congélateur pour 10 minutes. Versez la farine dans le bol d'un robot mixeur ainsi que le sel. Ajoutez ensuite les morceaux de beurre. Pulsez 4 à 5 fois. Réductions - Paille d'Or | Ma vie en couleurs. Incorporez le mascarpone. Mixez afin d'obtenir une boule. Couvrez et entreposez au réfrigérateur pendant 1 heure. Abaissez la pâte ensuite au rouleau (épaisseur 2 à 3 mm) sur un papier sulfurisé afin d'obtenir un grand rectangle. Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante. Déposez des piques à brochettes en bois sur toute la longueur de la pâte, collés, les uns à côté des autres.