Tajine De Poulet Épicé Aux Légumes Du Soleil Et Citrons Confits - Les Tentations Culinaires De Clémence | Avis Saint Cyr Sur Mer
Accueil > Recettes > Grillade de poulet aux légumes du soleil En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 14, 50€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 10 min Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Grillade de poulet aux légumes du soleil
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Voilà donc LA recette: Pour 3 bon mangeurs: - 3 cuisses de poulet - 1 grosse courgette - 1 aubergine - 3 cc de concentré de tomate - 1, 5 citron confit - 2 oignons (ici échalotes en l'absence d'oignons) - sel, poivre - 2 cc de curcuma - 1 cc de cumin - 1 cc de coriandre en poudre - 1/2 cc de gingembre en poudre - 1/2 cc de canelle en poudre - 1 pincée de piment (ou un peu plus) - de la coriandre fraîche (mais je n'en avais pas sous la main) - 150 g de quinoa Faire dorer les morceaux de poulet et les échalotes émincées dans une sauteuse. Saler et poivrer. Les retirer. Mettre toutes les épices dans la sauteuse, bien mélanger et les faire chauffer quelques secondes à feu moyen. Recette de Tajine de légumes aux épices. Ajouter les morceaux de poulet et les oignons. Bein mélanger pour recouvrir d'épices les cuisses de poulet Verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur de la viande, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux. Ajouter le concentré de tomate que vous diluez bien dans l'eau. Sucrer un peu. Ajouter les courgettes coupées en cubes et remettre sur feu doux pendant 15 minutes.
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Dans la même poêle grill, faites griller le poulet et les poivrons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, après avoir salé légèrement. Ajoutez une cuillère à soupe de tamari sur le poulet en fin de cuisson. Répartissez tous vos ingrédients sur une assiette par personne et servez avec du quinoa bio cuit agrémenté avec du tamari. Tajine de légumes du soleil - Recette par La p'tite cuisine de Pauline. On peut y rajouter des grains de raisin en saison. Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire. Crédit photo: Caroline Générosi
Comme promis, la deuxième recette de ce week-end;) Toujours en pleine saison des légumes du jardin, des courgettes, des aubergines,... et mon amour pour le citron. C'est sous forme de tajine que j'ai désiré les cuisiner aujourd'hui. Simple, rapide, léger et rempli de saveurs! A vos fourneaux et bon appétit!
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