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Wednesday, 21 August 2024

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Présentation du chapon farci aux fruits secs et poires Présentez le chapon en l'entourant de sa farce, des poires bien dorées, des amandes entières et effilées. Salez, poivrez et versez une partie de la sauce du plat de cuisson sur le chapon et les poires. Présentez le reste du jus de cuisson dans une saucière. L'astuce du chef Cette recette de chapon de Noël qui mêle les fruits secs avec les poires met bien en valeur la chair tendre et savoureuse du chapon. Chapon aux poires et fruits secs des. Les poires et le chapon se prêtent très bien à ce mélange sucré-salé. Si vous le souhaitez, vous pouvez le compléter avec d'autres fruits de saison comme les figues et les airelles. Le temps de cuisson du chapon est relativement long, il faut respecter cette cuisson lente. Si vous manquez de temps, vous pouvez préparer la farce et cuire le chapon dans la foulée sans prévoir de temps de repos.

Les 300 & Bio Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour Ingrédients 1 Camembert au lait entier Les 300 & Bio 2 Pommes flétries 2 Poires flétries 30 g Beurre doux Quelques brins de thym frais 50 g Noix 50 g Noisettes 1 cuil. à soupe Miel 1 Pain de campagne rassis Étapes de préparation Épluchez les pommes et les poires, retirez leur trognon puis coupez-les en morceaux. Faites chauffer le beurre dans une poêle puis faites revenir les morceaux de fruits avec une pincée de sel et du poivre pendant 20 min. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Concassez les noix et les noisettes et réservez. Coupez le camembert Les 300&Bio en deux dans la hauteur puis déposez les fruits cuits sur la partie intérieure. Refermez le fromage et recouvrez-le de fruits secs concassés et de thym frais. Chapon farci aux fruits secs et poires aux airelles. Arrosez d'un filet de miel, poivrez et enveloppez le tout dans du papier aluminium. Déposez-le sur une plaque de four et déposez autour des morceaux de pain rassis préalablement huilés.

Hier je suis retournée au Louvre-Lens car je voulais visiter l'exposition Dansez, embrassez qui vous voudrez au temps de Madame de Pompadour. J'en ai profité pour voir les nouvelles œuvres de la Galerie du Temps et la (petite) exposition Les Métamorphoses. Autant vous dire que j'ai passé pas mal de temps dans le musée mais le temps a filé sans que je m'en rende compte… Je ne vais pas trop m'attarder sur la collection permanente puisque c'est de l'exposition temporaire que je veux vous parler. Je soulignerai juste que c'est agréable d'avoir un renouvellement régulier d'une partie des œuvres, cela permet d'avoir toujours quelque chose à découvrir. Ce qui me plaît énormément aussi, c'est la scénographie de ce musée: la façon dont les divers tableaux et objets sont présentés a été pensée pour être la plus abordable possible. Dansez embrassez qui vous voudriez lui dire. Remonter le temps et découvrir l'évolution des peuples de l'antiquité au 19ème est fascinant. Armée de mon visioguide (oui, parce que l'audioguide c'est déjà dépassé, on parle de visioguide maintenant quand on a un écran) je me suis attardée sur les nouvelles œuvres de la Galerie du temps, une bonne partie datant de l'antiquité.

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Les Arts appliqués s'emparèrent aussi de la thématique et s'attachèrent à la multiplier, en rendant hommage à la fois au goût français et au bonheur de vivre. Déjeuner en groupe à Roubaix DANS L'APRES-MIDI / Musée de la mémoire et de la création textile. Installée sur le site de l'ancien tissage Craye, spécialisé depuis 1900 dans le tissu d'ameublement, la Manufacture est un musée-atelier dédié à la mémoire de l'industrie textile de Roubaix et des environs. Ici le bruit des machines, actionnées sous vos yeux par d'anciens tisserands, vous plonge dans l'univers des usines textiles. Toutes les grandes innovations qui ont révolutionné les techniques de tissage vous sont présentées. Dansez, embrassez qui vous voudrez - Librairie Eyrolles. En une heure, démonstration à l'appui, nous comprendrons comment de la laine et autres fibres naissent le fil puis le tissu. Au cours de la visite de ce musée textile, le guide retrace l'épopée qui fit de Roubaix et de son agglomération, l'un des premiers centres textiles du monde. Apprenez quelles sont les familles d'industriels qui ont bâti cet empire, comment la condition ouvrière a évolué au fil des années, quel fut le rôle des populations immigrées dans cette aventure et comment l'architecture de toute une ville s'en est trouvée transformée.

Notes et références [ modifier | modifier le code] Voir aussi [ modifier | modifier le code] Voyez comme on danse (2018) Article connexe [ modifier | modifier le code] Liste d'œuvres dont le titre fait référence à une chanson Liens externes [ modifier | modifier le code] Ressources relatives à l'audiovisuel: Allociné Centre national du cinéma et de l'image animée Ciné-Ressources Cinémathèque québécoise Unifrance (en) AllMovie (en) BFI National Archive (en) Internet Movie Database (de) OFDb (en) Rotten Tomatoes (mul) The Movie Database