Paté Créole Sans Oeufs Le / Confection Housse Sur Mesure

Pâté créole Bonne année 2016 à tous et mes meilleurs voeux! Je ne pouvais pas commencer l'année sans le pâté créole réunionnais! Ingrédients: _ 500g farine _ 1 sachet de levure chimique _ 3 gros oeufs + un jaune _ 1 gousse de vanille _ 1/2 cà c de curcuma _ 1g sel _ 80g sucre (+ si vous ne mettez pas de confiture) _ 250g beurre à température ambiante _ 6 c à s d'anisette (liqueur anisée) _ confiture de papaye (j'ai utilisé la confiture de potiron) Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs puis les oeufs, le beurre et l'anisette. Vous pouvez le cuire de suite mais je préfère le laisser reposer reposer quelques heures au frigo pour qu'il se parfume bien. Travaillez légèrement la pâte sur un plan de travail fariné. Gros gâteau créole sans oeuf - Saveurs K. Etalez la moitié de la pâte dans un moule en gardant une petite partie pour la décoration. Etalez un peu de confiture puis recourvez de la deuxième moitié de pâte. Façonnez des fleurs, des feuilles... et disposez les sur le pâté. Badigeonnez le d'un jaune d'oeuf. Cuire 45 min th5.

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Tradition: Publié le Lundi 31 Décembre 2018 à 02H59 / Actualisé le Lundi 31 Décembre 2018 à 08H42 Le pâté créole est une préparation sucrée salée farcie à la viande que les Réunionnais préparent pour les fêtes. Avec le temps, la recette s'est diversifiée pour avoir une version à la papaye, et depuis quelques temps certains n'hésitent pas à innover en faisant le pâté créole au goyavier ou à la mangue. Marie Thérèse Antou, présidente de l'association Goutanou nous parle de cet entremets très apprécié des créoles. Elle nous donnera sa recette traditionnelle afin que vous puissiez la reproduire chez vous et partager ce pâté créole avec vos proches. Présidente de l'association Goutanou, Marie Thérèse Antou nous confie que depuis son enfance, le pâté créole est un gâteau qui est réalisé pour les fêtes de fin d'année. Paté créole sans oeufs le. Selon elle, comme beaucoup d'éléments de la cuisine créole, c'est grâce à l'apport de cuisine d'ailleurs que le pâté créole est né. En effet les premiers colons ayant ramené le pâté en croute, au fil du temps la gastronomie réunionnaise a ajouté d'autres éléments comme le curcumma et a adapté la recette pour donner le pâté créole.

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Aaaah le gros gâteau sans oeuf, sur le tray de la marchande de gâteaux, c'est un incontournable, avec les « tambou mouch », robinson, et autres confiseries à la noix de coco ou encore le nougat pistache. Etant petite c'était et c'est toujours mon gâteau préféré, car selon le pâtissier qui le confectionne, il a un bon gout d'épices et surtout de cannelle et de noix de muscade. version moelleuse Autrefois, constitué de farine levure sucre d'eau et d'épices, il ne contenait pas de matière grasse, la recette a quelque peu évolué. Je tiens à préciser que la recette m'a été transmise, par une femme exceptionnelle de ma commune qui l'a elle même hérité d'une grand mère. Cette transmission me permet aujourd'hui de vous partager ce savoir. Le coeur de notre mission. Vous pouvez le garnir de la confiture de votre choix, coco, banane, goyave ou celle qui vous plaira le plus. Paté créole sans oeufs pizza. À noter, je vous déconseille d' utiliser du sucre semoule, ayant essayé à plusieurs reprise, votre gâteau sera très sec le résultat est bien différent avec le bon vieux sucre de canne.

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Il y'a 14 ans Temps de lecture: 2minutes Voilà une recette qui demande un peu de temps, elle n'est pas compliquée, mais il faut bien une grosse journée pour la réaliser. Le pâté créole est servi au moment des fêtes de fin d'année, il est servi soit sucré soit salé. Sous sa forme salée, chez moi, on le fourrait avec des restes de morceaux de chair du cari de poulet, sous sa forme sucrée, avec des morceaux de confiture de papaye séchée. Paté créole sans oeufs a la. A consommer avec un petit verre de Marie Brizard bien frais, (Attention à l'abus d'alcool). Je ne vais pas vous remettre la recette du cari de poulet, il vous suffit de cliquer plus haut. Ingrédients: – 500g de farine T45 ou T55 – 250g de beurre mou – 3 œufs, dont 1 pour la dorure du pâté – 1 sachet de poudre à lever sans phosphate ou de levure chimique – 2 cuil. à café de sel – 2 cuil. à café rase de curcuma (safran pour les Réunionnais) – 120g de sucre de canne en poudre – 1 cuil. à café rase de thym – 2 bouchons de Marie Brizard – Quelques morceaux de chair de poulet cuisiné en cari Dans un bol, mélanger la farine et la levure, puis ajouter le sel, le sucre, le curcuma et le thym, mélanger le tout.

pâté créole Pour 8 personnes Préparation: 50 minutes cuisson: 1h20 repos: 1 heure Ingrédients: Pour le gaudiveau 500 g d'échine de porc ou de poulet 4 cuillères à soupe d'huile 2 oignons moyens 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de curcuma 2 tomates moyennes 1 branche de thym 210 g de saindoux 80 g de beurre salé sel Pâte 500 g de farine 80 g de sucre de canne 3 oeufs 1 sachet de levure chimique Préparation: Préparez le gaudiveau 1 heure à l'avance: dans une marmite, faites revenir dans l'huile la viande coupée en morceaux et désossée. Ajoutez les oignons émincés, l'ail et le sel pilés, puis le curcuma, les tomates hachées et la branche de thym. Couvrez au 3/4 d'eau et laissez mijoter 35 minutes. Une fois cuit, mettez le gaudiveau dans une passoire et récupérez son jus. Faites ramollir à feu doux le saindoux et le beurre salé. Recette pâté créole Réunion, Vraie recette pâtés créoles réunionnais. Hors du feu, ajoutez le jus du Gaudiveau. Réservez. Préparez la pâte: sur une planche, mettez la farine. Faites un puits et versez peu à peu le mélange saindoux-beurre tout en malaxant.

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