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Mélangez 2 min, sens inverse et vitesse 4. Terminez par les amandes, les cerneaux de noix et les raisins secs, puis mélangez 40 sec sens inverse et vitesse 3, en vous aidant de la spatule. Enfournez et faites cuire 50 min à 170°C. Vous souhaitez que votre cake soit bien moelleux? Remplacez une partie du sucre par du miel. N'oubliez pas, cependant, que le miel a un pouvoir sucrant 1, 3 fois plus élevé que le sucre, il faut donc légèrement réduire les proportions. Pour éviter que votre gâteau soit raplapla, n'utilisez pas un moule trop grand et remplissez celui-ci aux trois-quarts, car le cake va lever pendant la cuisson. Comment décorer son cake de Noël Touche finale: décorez votre gâteau pour lui donner un air plus festif. Faites varier les glaçages selon votre recette: miroir sur un cake au chocolat, au cream cheese sur un carrot cake ou encore glaçage blanc sur un cake au citron. Ensuite, jouez sur les topings pour apporter une touche colorée au gâteau. Copeaux de noix de coco, fruits confits, pépites de chocolat, feuilles d'or… laissez parler votre imagination, pour un résultat aussi beau que bon.
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Par Communauté 750g Cake sucré salé aux noix raisins secs et épaule de jambon Ingrédients (6 personnes) Préparation Allumer le four thermostat 180° Battre les oeufs Ajouter: la tranche d'épaule coupée en dés les noix concassées le gruyére rapé les raisins secs l'huile les épices, le sel, le poivre. Mélanger Ajouter la farine et la levure Mélanger Verser dans un grand moule ou dans des moules individuels (en silicone) Faire cuire 40min un peu moins pour les moules individuels Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Commentaires Idées de recettes Recettes de cakes Recettes de cake au jambon Recettes de cake sucré salé Vidéo suggérée
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"Aujourd'hui je vous propose un cake qui sent bon Noël, composé de noix, de noisettes, de raisins secs et de cranberries, de farine complète et parfumé aux épices à pain d'épices et au rhum. Ce cake aux noix est vraiment délicieux, il accompagne à merveille une bonne tasse de café, de thé ou de chocolat chaud! " INGREDIENTS 125 g de beurre 100 g de sucre roux 170 g de farine complète 3 œufs 1/2 sachet de levure 50 g de raisins secs 50 g de cranberries 60 g de noix 60 g de noisettes 1 càc d'épices à pain d'épices 2 càs de rhum PREPARATION Mettre les raisins secs et les cranberries dans un bol et recouvrir d'eau chaude. Dans un saladier mélanger le beurre fondu et le sucre, ajouter les œufs préalablement battus. Incorporer la farine, la levure et les épices à pain d'épices, bien mélanger. Mettre ensuite le rhum, les noix, les noisettes ainsi que les raisins et les cranberries bien égouttés. Mélanger pour obtenir un mélange bien homogène. Verser dans un moule à cake. Faire cuire au four th 180° pendant environ 30 à 40 mn.
Lorsqu'il est cuit, le sortir du four et le laisser refroidir dans son moule. Une fois froid, vous pouvez le sortir de son moule et le glacer. L'idéal étant de le glacer quelques heures avant de le déguster. Pour ma part, avant de la glacer, j'ai laissé mon cake (froid) reposer 3 à 4 jours, je l'avais emballé dans du film alimentaire. Puis je l'ai glacé. Ceci a permis à tous les arômes de bien se mélanger, au rhum de parfumer le cake, c'était délicieux. Je vous conseille vraiment ce temps de repos. Pour réaliser le glaçage au sirop d'érable, dans un bol, versez une bonne quantité de sucre glace: 10 cuil. bombées, ajoutez un peu de sirop d'érable, progressivement en mélangeant bien à chaque fois jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et onctueuse, pas trop liquide sinon, le glaçage ne tiendra pas. Si vous pensez ne pas avoir assez de glaçage, rajoutez: un peu de sucre glace et du sirop d'érable. Il faut mieux en avoir un peu plus que pas assez. Placez votre cake sur une grille et idéalement, posez-le sur une spatule à glacer.