Le Goûter Du Dimanche : Quatre Quarts Aux Cerises Et Miel | Cuisine De Tous Les Jours - Pâte À Joint Caf 4.6
Comme de nombreux bretons et bretonnes, j'ai été élevée au quatre quarts… Ce gâteau appelé également « barre bretonne », est très irrésistible avec son merveilleux goût de beurre et se laisse volontiers déguster pour le goûter. Aujourd'hui, jour de fête des mères, j'ai décidé de lui ajouter des cerises et de le sucrer avec du miel pour l'occasion et le goûter de ce dimanche! Voici donc ma façon de souhaiter une bonne fête aux mamans et un bon dimanche à tous mes chers lecteurs! Quatre quart au cerise sur. Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes pour plusieurs petits quatre quarts et 20 minutes pour un seul gâteau Température de cuisson: 180° Ingrédients (pour 4 personnes): 100 gr de farine 100 gr de beurre 100 gr de miel liquide 2 oeufs 1 cuillère à café de levure 170 gr de cerises fraîches dénoyautées Préparation: Préchauffez le four à 180°. Dans un récipient, séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Réservez les blancs. Ajoutez aux jaunes d'oeuf, la farine et la levure mélangée ainsi que le miel. Mélangez l'ensemble.
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Travailler ensemble les oeufs, le sucre, la farine et la beurre fondu. Ajouter la levure puis les cerises alcoolisées. Mixer 150g de pistaches jusqu'à obtention d'une poudre puis les incorporer au mélange. Pour la décoration: dans un saladier, pétrir la farine, le beurre et le sucre avec vos doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Mettre au four à 180°C (thermostat 6)le quatre quarts pendant quelques minutes pour que le dessus durcisse un peu. Le retirer du four et saupoudrer de pâte à crumble sur le dessus. (pour rendre le gâteau croustillant! ) Mixer le reste de pistaches grossièrement et l'ajouter sur le dessus. Remettre au four 40 à 45 min pour terminer la cuisson. Note de l'auteur: « Délicieux avec de la glace à la vanille. Recette de Quatre quarts aux cerise confite. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Quatre quarts aux cerises et aux pistaches
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accueil / recettes / Quatre-quarts aux cerises Quatre-quarts aux cerises Pinterest Facebook Solo 1 ( 1) 25 min Française, Dessert Ingrédients pour 6 personnes close nombre de personnes 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 100 g de Solo 150 g de sucre 1 pincée de sel 3 œufs 200 g de farine 2 c. à c. de levure chimique 50 ml de lait 1 poignée de cerises 16 g de sucre vanillé Préparation Préchauffez le four à 170 °C. Mélangez le Solo, le sucre, le lait et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les jaunes d'œufs un à un en mélangeant bien. Battez ensuite les blancs en neige. Ajoutez la farine et la levure à la pâte avant d'incorporer les blancs montés en neige et mélangez le tout délicatement. Graissez le moule à gâteau avec le Solo et saupoudrez de miettes de pain. Versez-y la pâte et ajoutez les cerises. Quatre quart au cerise sur la déco. Laissez cuire environ 50 minutes. Pour vérifier si le quatre-quarts est cuit, piquez-en le milieu avec une brochette en bois: si elle est sec lorsque vous le retirez, le gâteau est prêt.
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