Recette Pintade Au Chou Par Un Grand Chef: Camping Les Baléares - Son Bou **** Yelloh! Village À Minorque

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Tuesday, 23 July 2024

Publié le 6 février 2013 16 C'est la première année que j'achète du chou vert et que je le cuisine. Je ne le savais pas mais j'adore ce légume en fait. La recette que je vous présente aujourd'hui nous a totalement régalé. Faites attention à ce que la pintade entière puisse entrer dans la cocotte avec le chou. Il faut une grande cocotte! Sinon, je peux vous conseiller de découper la volaille. La recette marchera aussi très bien. Pour 4 personnes: 1 pintade 2 carottes 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 1 chou vert 2 feuilles de laurier 8 baies de genévrier 150g de lardons fumés 30cl d'eau + 1 cube de bouillon de volaille ou légumes 1- Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. 2- Coupez le chou en 4. Retirez le trognon et les plus grandes feuilles vertes. 3- Portez une cocotte d'eau à ébullition. Salez l'eau et plongez le chou. Recette Pintade au chou. 4- Faites-le blanchir ainsi 5 min puis égouttez-le et mettez-le aussitôt dans un grand saladier d'eau glacé. 5- Faites chauffer dans une cocotte de l'huile et mettez la pintade entière pour la faire dorer de chaque côté.

Recette Pintade Au Chou Par Un Grand Chef Nini

Recettes Recette de pintade Recette de chou frisé Cuisses de pintade au chou Ingrédients 4 1 chou frisé 5 cuisses de pintade 5 carottes 1 oignon 2 gousses d? ail 150 g de lardons fumés 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel poivre 25 cl de vin blanc d'Alsace 10 cl d'eau huile d'olive Préparation Enlever 4 ou 5 belles feuilles bien vertes les laver et les réserver. Couper le chou en 4 et le laver. Enlever les grosses côtes des feuilles. Couper en lanières. Blanchir les grandes feuilles 2 min. Les sortir et les rafraîchir immédiatement dans un grand saladier d? eau glacée. Puis ébouillanter le reste du chou 2-3 minutes. L'égoutter puis plonger le chou immédiatement dans un saladier d? Recette - Pintade au chou en vidéo. eau glacée. L'eau doit rester froide. Puis égoutter le chou et le réserver. Eplucher, laver les carottes et les couper en rondelles. Réserver. Eplucher et émincer l'aoignon en petits dés. Eplucher et dégermer les gousses d'ail. Réserver. Préchauffer le four à 180°. Dans une cocotte en fonte allant au four; mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Recette Pintade Au Chou Par Un Grand Chef De L'etat

Dressez les morceaux de pintade dans des assiettes puis recouvrez-les de garniture au chou, au lard et aux carottes. 7. Dégustez votre volaille au chou de suite et accompagnez-la de pommes de terre cuites à la vapeur par exemple. Astuces Si vous choisissez une pintade fermière, pensez à adapter le temps de cuisson qui peut être plus long car la chair de cette pintade est plus ferme. Enfin pour donner plus de goût encore à votre chou, vous pouvez y ajouter un bouquet garni dans le bouillon de volaille. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Recette pintade au chou par un grand chef de l'etat. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

Peler les carottes, et les couper en tronçons. Découper et laver le chou. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon. Ajouter la pintade, et la faire dorer de chaque côté. Ajouter les lardons, les carottes, et le chou. Ajouter 50 cl d'eau. Couvrir et laisser cuire 1h30, en remuant de temps en temps les légumes et en vérifiant qu'il reste du jus, sinon ajouter un peu d'eau. Assaisonner. Pintade au chou - Recette par Grain de Sel et Gourmandise.com. A la fin le chou sera braisé et bien coloré, grâce au jus de cuisson. Vous avez une question, besoin d'un conseil.... N'hésitez pas à nous contacter!

Ensuite, c'est la visite du site unique de la nécropole de la Cala Morel et de ses 14 grottes creusées dans la roche dont certaines sont soutenues par des piliers. Après la visite, possibilité de se baigner dans les eaux magnifiques de la cala. Retour à votre hôtel en bus de ligne. Nuit à Ciutadella en hôtel en B&B. Jour 5 145 m Hôtel Les plages du Sud Du centre de Ciutadella vous prenez le bus de ligne pour arriver à Cap D'artrutx. A partir de là, c'est la découverte des belles et célèbres plages du sud de Minorque tel que les calas Talaier, Turqueta, Macarella et pour finir Cala Galdana. Nuit à la cala Galdana en hôtel en demi-pension. Jour 6 250 m 170 m De cala Galdana à Son Bou C'est toujours à la rencontre du Sud et ses trésors que vous passez la journée avec la cala Mitjana, la cala Trebalùger et les grandes plages de sable fins de Binigaus et San Thomàs. Pour finir, arriver à son Bou. Possibilité de visiter les ruines de la basilica de Son Bou. Nuit en hôtel**** à Son Bou en demi-pension.

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Programme randonnée Baléares Minorque Jour 1: Benviguts als Balears, soyez les bienvenus!!! Arrivée sur l'île de Menorca à Mao–Mahon et selon l'heure, city trek à la découverte de la capitale de l'île, qui fut de tout temps un port au combien stratégique, dans le contrôle des routes maritimes de la Méditerranée. Jour 2: Parc naturel de s'Albufera des Grau. Le parc naturel de s'Albufera et ses étangs propices à l'observation des oiseaux migrateurs, la magnifique plage d'En Tortuga, les paysages lunaires du Cap de Favàritx, les anciens marais salants de Mongofre, les dizaines de barrières minorquines qu'il faut ouvrir et fermer… êtes déjà dans l'ambiance. 6h/6. 30h de marche – 23 km – Dénivelé 480 m Jour 3: La magnifique baie de Fornells. Etape plus courte, qui vous conduit dans la baie de Fornells. Vous découvrez le site paradisiaque de Cala Pudent, le chemin est ombragé et traverse la pinède de s'Albufera des Compte, avant d'arriver dans le petit port typique de Fornells. 4h de marche – 15 km – Dénivelé: 300 m Jour 4: La traversée de la splendide côte nord.

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Randonnée en direction du parc naturel de s'Albufera des Grau et sa réserve ornithologique que vous pourrez visiter. Retour à Mahon en bus de ligne et nuit en hôtel en B&B. Jour 3 470 m 460 m De Mao,, les plages sauvages 18km 5h30 Dénivelé: +470m -460m Transfert à Binimel La en mini-bus privé (possibilité de réduire l'étape). Aujourd'hui, c'est plein Nord vers les plages sauvages de, Pregonda, els Alocs. Pour finir à la Cala d'Agaiarens à travers la forêt de Minorque la Marca d'Alforinet et la Illa del Pilar. Transfert en bus de ligne à Ciutadella. A visiter, la très belle cité de Ciutadella avec son marché couvert, son centre ancien avec son ambiance du 19ème siècle. Nuit à Ciutadella en B&B pour 2 nuits au même hôtel. Jour 4 200 m 160 m Le Cap Nati et la cala Morel 14km 4h Dénivelé: +200m -160m Une belle randonnée entre plateau calcaire et falaises au-dessus de la grande bleue. En prenant le bus pour la Cala Blanes (15mn), c'est aujourd'hui une randonnée dans une partie de l'île sauvage et magnifique.

6h de marche – 19 km – Dénivelé: 310 m Jour 7: Les trésors de la côte sud. L'itinéraire du jour est encore de toute beauté, les criques son splendides et se succèdent. Elles comptent parmi les plus réputées de l'île, Cala en Turqueta, Cala Macarella ou encore l'immense plage de sable blanc de Son Saura, pas de doute vous suivez bel et bien un sentier maritime. 4. 30h de marche- 16 km – Denivelé:280 m Jour 8: On termine en beauté. Aujourd'hui vous découvrirez la légende du pirate maure Xoroi. Mais avant cela, l'itinéraire du jour est encore à la hauteur de ce tour pédestre de Minorque, Cala Fustam, Cala Trebaluger, vestiges paléochrétiens de la basilique de Son Bou, sans oublier les habitations troglodytes de Cap de Ses Penyes…encore une étape intense et de très belles découvertes sur ce Cami de Cavalls. 8h de marche – 25 km – Dénivelé: 430 m Possibilité de raccourcir cette longue étape, en terminant la randonnée à Son Bou, environ -9 Km. Jour 9: Fin du voyage après le petit déjeuner. Miam, miam, dodo pendant votre randonnée Baléares Minorque Les nuits sont réservées dans des hôtels de charme et de qualité: Mao / Mahon: Hôtel ***, idéalement situé au cœur de la ville historique, surplombant le port.