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Olivier Gazeau vous invite à venir découvrir son exploitation et ses productions fermières. Sur la ferme, vous trouverez les volailles fermières, un cheptel de 30 vaches allaitantes parthenaises et 40 hectares de prairies. Produits proposés: bœuf, veau, poulet, pintade, canette, coq, poule, chapon, dinde, oie, poularde. Vente sur réservation. Documentation Contacter par email Voir tous les avis

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Bonjour à tous, Vous êtes de plus en plus nombreux à vous faire plaisir et à nous soutenir en consommant localement, nous vous en remercions! Vos achats et votre satisfaction sont un soutien très important pour l'agriculture que nous développons. Les caissettes de viande d'agneau et nos merguez 100% brebis font leur retour (Attention, la prochaine période de vente de caissettes d'agneau ne se fera qu'en novembre & décembre 2022! ). La viande d'agneau est présentée en caissette d'environ 8 kg comprenant un gigot, une épaule, des côtelettes, du collier et de la poitrine. Vous pouvez choisir sur notre site entre 4 formules de découpe ( Ex: Gigot entier o u gigot tranché en escaloppes... ). Les merguez sont conditionnées en sachet de 1kg sous-vide. Vente directe à la ferme 49 de. Voici les différents points de livraison: MERGUEZ UNIQUEMENT: À Vervins (02140) sur le marché Thiérache fermière le vendredi 3 juin de 16h à 20h ( Commandez ICI avant le 25 mai). À Parfondeval (02360) sur le marché fermier le samedi 4 juin de 9h30 à 12h30 ( Commandez ICI avant le 25 mai).

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Produits: farine semi-complète sur meule de pierre, pains au levain naturel cuits au four à bois: les classiques (700g, 1 ou 2 kg), les spéciaux (500g) (aux raisins/noisettes, sésame, lin, multi-graines) ou épeautres (500g/1kg), brioche. Exploitation de 30 ha, 10 ha de céréales (blé, épeautre) transformé en farine et pain. Accueil de groupes à la ferme. Accueil - Les Vergers et la fraiseraie du Grand Clos. Ferme pédagogique et camping à la ferme. Lieux de vente: A la ferme le mercredi, jeudi et vendredi à partir de 18h, Association... Lire la suite Lieux de vente: A la ferme le mercredi, jeudi et vendredi à partir de 18h, Association Asphodèle à Bressuire, Magasin de producteurs « La ferme du Bignon » à La Verrie (85), Biocoop de Bressuire le jeudi, vendredi et samedi(fabrication sur commande) Afficher moins Environnement A la campagne Tourisme et handicap Documentation Contacter par email Voir tous les avis

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Précurseur du circuit court, l'entreprise TVR à Domagné (35) entend contribuer à l'autonomie financière des éleveurs. Ils sont 1 500 à lui confier leurs bêtes (bœuf, porc, veau, agneau), qui après un passage par l'abattoir sont valorisés en pièces de boucher. Grâce à une traçabilité rigoureuse, ces dernières retournent à leur propriétaire qui se charge lui-même de les vendre en direct à ses clients. Vente directe à la ferme 49 maine et loire. Un système vertueux que les nouveaux dirigeants, Benoît Rouche et Jean-Philippe Rolland, entendent bien faire perdurer à une époque où nombre d'éleveurs ont la plus grande difficulté à joindre les deux bouts. Discrète, TVR à Domagné en Ille-et-Vilaine, n'en est pas moins un des leaders sur le marché de la découpe de viande à destination des éleveurs. Créée en 2002, reprise en juillet 2021 par Benoît Rouche et Philippe Rolland, l'entreprise emploie 31 collaborateurs dont 22 à la production. Avec 5 à 7 tonnes de viandes transformées par jour, le chiffre d'affaires a atteint 4 millions d'euros en 2021, en croissance de 11%.

« Nous voulons encore mieux valoriser les bêtes qu'on nous confie et proposer de nouveaux produits élaborés. Nous souhaitons également optimiser les conditions de travail. » Une marque reconnue auprès des éleveurs Avant d'arriver chez l'éleveur, emballé dans des cartons de 3 à 12 kg, sous forme de tournedos, de côtes de bœufs, de steaks hachés, de saucisses, de gigots, etc. Chaque animal suit toute une chaîne de transformation où l'hygiène et les contrôles sanitaires sont omniprésents. Vente directe à la ferme 49 et. « La répartition et la transformation de l'animal en produits de boucherie ont été convenues en amont avec l'éleveur. Tous les conditionnements sont possibles car nous sommes là pour fournir une prestation de services. » Depuis les abattoirs de Craon (53) ou de Saint-Aubin d'Aubigné (35) avec lesquels la PME travaille, chaque morceau est tracé. « On opère au service de 1 500 éleveurs (85% bovins) répartis sur trois régions: l'Est de la Bretagne, le Nord des Pays de la Loire et la Normandie. Nous n'allons pas au-delà de ce périmètre.

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