Mnt Opticien Mutualité Française / Le Gâteau Au Rhum - Recette Antillaise By Sweet Kwisine

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Photo: Dana Dorobantu Chocolat, poire, cardamome, pistache: le mariage de saveurs de ces petits gâteaux est à se rouler par terre. Avec la sauce chaude au rhum, ils sont tout simplement divins. Gâteaux 8 ou 9 capsules de cardamome, (ou 1/2 c. à thé de cardamome moulue) 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non-blanchie 1 c. à thé bicarbonate de soude 1/4 c. à thé sel 80 ml (1/3 tasse) chocolat 70% cacao, haché pistaches, hachées 60 ml (1/4 tasse) beurre, à la température ambiante 175 ml (3/4 tasse) cassonade 1 oeuf d' extrait de vanille 4 poires fermes, pelées, évidées et râpées Sauce 125 ml (1/2 tasse) beurre cassonade à l'ancienne (foncée) crème 35% 2 c. à soupe rhum Préparation PLACER UNE GRILLE AU CENTRE DU FOUR ET LE PRÉCHAUFFER À 200 ºC (400 ºF). Écaler les capsules de cardamome, en retirer les graines et les écraser dans un mortier. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, les graines de cardamome moulues, le chocolat et les pistaches. Réserver. Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, à vitesse moyenne, battre le beurre et la cassonade.

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Des savarins au rhum, moelleux et savoureux… savarins au rhum Voilà un dessert traditionnel que je n'avais jamais réalisé. Et pourtant j'adore ce type de pâtisserie, simple, gourmande et pleine de saveurs. Et notamment j'adore les desserts avec une touche de rhum. Alors me vient l'envie d'en faire pour le dessert du dimanche soir. La réalisation de ces savarins est très simple. Il suffit de réaliser la pâte, de cuire les gâteaux puis de les imbiber de sirop. Il existe tant de recettes différentes. D'ailleurs certaines se font à la levure chimique alors que d'autres utilisent de la levure de boulanger. Mais l'envie de rapidité et de simplicité l'emporte et je choisis de les réaliser à la levure chimique. Aussi, cette recette est une improvisation. Celle-ci utilise donc le robot. Pourquoi s'en priver! La pâte se réalise totalement par mon kiki. Pour le sirop c'est la même chose, j'en fais moins que toutes les recettes que je vois car ces savarins sont destinés à toute la famille. Et je doute que ma fille de 8 ans aurait apprécié 2 fois plus de sirop alcoolisé.

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01 Nov Recette du (traditionnel) gâteau nantais au rhum Thème: Goûter Niveau: Facile INGRÉDIENTS 3 œufs Beurre 1/2 sel (ou doux) 125g Amandes 125g Sucre blanc (ou vanillé) en poudre 125g Farine blanche ou maïzena 40g Rhum brun de cuisine 15g (= l'équivalent d'un petit bouchon) Pour le glaçage: Sucre glace 100g Rhum brun de cuisine 10g Eau 10g Pour une version au citron: remplacez les quantités de rhum apr la même quantité de jus de citron jaune 😉 15 Minutes de préparation 4 Tartelettes de 10cm OU 1 gâteau de 20-23cm PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 160°C. 2. Mixer finement les amandes. 3. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. 4. Dans un saladier: fouetter les œufs avec le sucre. 5. Ajouter le beurre fondu et le rhum et mélanger. 6. Ajouter la farine ou la maïzena et la poudre d'amandes et bien mélanger pour éviter les grumeaux. 7. Verser la préparation dans des moules à tartelettes (10 cm) ou un grand moule à tarte (20-23 cm) et enfourner pendant 30 minutes environ (le temps de cuisson peut varier selon les fours).

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avec son trifle banane-chocolat-spéculos Hélène, du blog "Keskonmangemaman? ", avec sa confiture de bananes au rhum et au gingembre Séverine, du blog "Maman…çà déborde! ", avec ses makis nutella-banane Corinne, du blog "Mamou&Co", avec ses brioches à la banane et au chocolat Céline, du blog "RécréaNature", avec sa pâte à tartiner, banane-chocolat, recette express Cécile, du blog "La cuisine de Cécile", avec ses mini tartelettes au roquefort et à la banane Irisa, du blog "Cuisine et Couleurs", avec sa terrine de banane au sucre complet, mousse de petits suisses Aurélie, du blog "J'ai toujours aimé le jaune moutarde", avec son velouté de butternut à la banane Christine, du blog "Mes p'tites idées pour bien manger!

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L'essayer c'est l'adopter! Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 30 min Temps total 50 min Type de plat Gâteaux Cuisine Française Moule tablette ou moule à manqué 190 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 150 g de sucre 3 œufs 150 ml de crème fraîche liquide 75 g de beurre mou 4 petites pommes 2 c. à soupe de rhum brun Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Dans un saladier, battre le sucre avec le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter ensuite les œufs, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chaque ajout. Lorsque le mélange est homogène, ajouter la crème liquide ainsi que le rhum et mélanger encore. Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une nouvelle fois une pâte bien homogène. Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire). Éplucher les pommes, les couper en quartiers, ôter la partie centrale puis couper chaque quartier en tranches épaisses. Disposer les tranches de pommes en lignes sur le dessus de la pâte, en les enfonçant légèrement.

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