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Taille modulable à souhait (06. 20. 60. 24. 00 ou 04. 94. 29. 40. 46) Brunch Piccolo 1️⃣ Plateau de 10 charcuteries + 3 fromages + Gressins + pain 2️⃣ Antipasti variés (ex: artichauts, involtini tomates, petits oignons, olives…) 3️⃣ Caldi'zzi: feuilletés... Plateaux de Charcuteries Italiennes, Plateaux pour Apéros | Spagna. Plateau de raclette C'est la bonne saison pour déguster une bonne raclette à l'italienne avec les meilleurs fromages et charcuteries des terroirs italiens. Rien à faire, on vous prépare le... Brunch grande 3️⃣ Caldi'zzi:... Brunch medio sucré salé Brunch medio salé 3️⃣ Caldi'zzi: feuilletés...

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Il se distingue grâce à sa saveur unique pleine de douceur et de raffinement. D'ailleurs, il bénéficie d'une indication géographique imposant un processus de fabrication prédéterminé. Stars des plateaux de dégustation, les connaisseurs préfèrent le consommer en apéritif. 2. Le jambon cuit Comme son nom l'indique, le jambon cuit est issu d'une cuisson à la vapeur, au bouillon ou à l'eau. Il est d'abord désossé, puis badigeonné de saumure: il s'agit d'un mélange d'eau salée incluant des herbes aromatiques, des épices ainsi que des nitrites utiles à la conservation. Ces additifs permettent aussi d'éviter des contaminations bactériennes telles que le botulisme. Parallèlement, il rajouter une touche supplémentaire de goût. Plateau charcuterie italienne pour les. Enfin, la saumure apporte cette jolie couleur rose propre au jambon. Les charcuteries italiennes cuites sont moins populaires certes, mais délicieuses! Les fabricants locaux évitent de recourir à l'utilisation des polyphosphates afin d'obtenir une viande riche naturellement et sans danger pour les consommateurs.

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Plus généralement, on peut penser à quoi siroter avec un plateau mixte de charcuterie et fromages: vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant un vin rouge « pétillant », comme un Lambrusco ou un Sangue di Giuda, mais on peut s'orienter aussi sur les vins mousseux polyvalents et toujours appréciés tel qu'un Prosecco ou, pour ceux qui préfèrent les vins tranquilles, choisir un Grignolino, frais et parfumé. La rencontre entre la charcuterie et la bière est également complexe et articulée: on peut choisir une bière Lager à proposer avec le jambon, cru ou cuit, une bière Weizen à servir avec la coppa, ou une bière IPA à associer avec un salami sec. Mais n'oublions pas ceux qui ne boivent pas d'alcool: même les boissons sans alcool se marient bien avec les charcuteries. Plateau de charcuterie italienne. Cela peut sembler étrange, mais le thé, non sucré, est excellent avec la charcuterie; d'ailleurs, pendant le rituel anglais du thé de cinq heures, on propose des amuse-gueules sucrés et salés. Ainsi, le thé se marie très bien avec le jambon cru de Parme, le salami doux ou la coppa.

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