Responsable Banquet : Fiche Métier Et Formations – Environnement : Un Secteur De 7 000 Emplois En Région Centre-Val De Loire | Magcentre
SECTEUR D'ACTIVITÉ Marketing, gestion d'établissements, événementiel, management hôtelier, Commerce, Hôtellerie, service hôtelier, marketing hôtelier SALAIRE 1900 € / mois à 2300 € / mois Qu'est ce que le métier Responsable banquet? Le responsable Banquets (et Séminaires) assure la direction du département dédié à l'évènementiel au sein d'une structure hôtelière. Un poste complet, qui englobe commercial et opérationnel. Commercial hôtellerie : le métier, le salaire - L'Etudiant. Que fait un Responsable banquet? Le responsable banquets a la responsabilité du département au niveau administratif, opérationnel, commercial et financier, d'un grand hôtel. Il est force de proposition dans les devis de réceptions et d'offres à la clientèle. Il est garant du bon déroulement des manifestations qui lui sont confiées: conférences, banquets et caterings (traiteur). Lui incombe aussi la gestion générale des salles, installations et équipements et, de manière générale, le respect des objectifs budgets et qualité impulsés par la direction. Sur le terrain, le responsable banquets coordonne et encadre une équipe dédiée (traiteurs, agents de ménage, techniciens, animateurs….
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Il est nécessaire pour lui d'être un bon gestionnaire rassemblant des connaissances en comptabilité et maîtrisant les logiciels informatiques de gestion hôtelière. Le directeur des banquets et séminaires est donc à l'aise avec la clientèle afin de gérer les exigences particulières et d'adapter son offre. De plus, il se veut disponible, rigoureux et dynamique. C'est un meneur d'hommes qui sait motiver, coordonner et diriger ses équipes. Grâce à son sens des responsabilités, il détient une capacité à prendre des décisions rapides et à gérer son stress face à la pression. La maîtrise de l'anglais est nécessaire et celle d'une troisième langue est un véritable atout. Et l'ESG Tourisme dans tout ça? Vous souhaitez devenir directeur des banquets et séminaires? L'ESG Tourisme vous offre la possibilité d'intégrer son Mastère 2 Hospitality et Marketing. Responsable seminaire et banquet des. Grâce à cette formation, vous obtiendrez un titre de Manager des Hébergements touristiques de niveau 7 reconnu par l'Etat et inscrit au RNCP. Pour en savoir plus sur notre école ou nos formations, n'hésitez pas à parcourir notre site.
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Il va principalement gérer le suivi des demandes et des options de séminaires, réunions, conférences de presse, ou autre locations de salle qui se déroulent dans les salles de réunion ou espaces de réception que possède l'hôtel. C'est à dire qu'il va assurer la vente en détaillant toutes les prestations possibles au client et en lui proposant un devis adapté à ses besoins, le plus rapidement possible. Il va ensuite assurer la réservation, et établir une fiche fonction sur laquelle on retrouve le déroulement de la prestation vendue: disposition de la salle, menu, heure d'arrivée des participants. Emplois : Responsable Banquets Séminaires - 27 mai 2022 | Indeed.com. Cette fiche permet de faire le relais entre la réception, la restauration, les étages, et même la sécurité. Il s'occupe aussi de l'organisation, le contrôle et le bon déroulement des manifestations, l' accueil des participants, et parfois même la facturation. Il s'agit donc de gérer la relation client du premier contact à la facturation. Après l'événement, il doit s'assurer de la satisfaction du client et traiter les éventuelles réclamations.
Il est en charge du recrutement, de l'encadrement et de la formation de ses salariés. Il assure également la répartition des tâches et la gestion des plannings de chacun. Il veille à la motivation de ses salariés et à leur épanouissement professionnel au sein de son département. Responsable seminaire et banquet le. Les salaires et évolutions de carrière Le salaire moyen du directeur séminaires et banquets junior se situe entre 2 500€ et 3 000€ bruts mensuels. A ce montant s'ajoute les primes suite aux résultats de chaque opération. Le Responsable séminaire et banquets d'un grand hôtel peut envisager une évolution de carrière au sein de la direction de la restauration. D'autre part, il peut également prétendre à un poste de responsable événementiel ou bien, s'il le souhaite, ouvrir son propre établissement de restauration. Sources: Carrière restauration et Les qualités et compétences attendues à ce poste Des compétences minutieuses sont nécessaires afin d'exercer le métier de directeur des banquets et séminaires. Doté de capacités commerciales, le responsable doit montrer un certain sens du relationnel et du service.
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