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Auteur: Véronique BIARNES (v. ) - Modifié le: 29 mars 2019 Les situations à risque La résistance du pois – notamment d'hiver – au froid dépend de plusieurs critères: agronomiques: la variété, le niveau d'endurcissement, les stades de développement et la profondeur de semis; environnementaux: la rigueur des températures, la date d'arrivée du froid et les conditions du milieu (en particulier le taux d'humidité du sol) au moment du gel. Variété et résistance au froid Selon la région de culture, la variété de pois choisie doit être résistante au froid et avoir une bonne aptitude à ramifier. La baisse progressive des températures permet au pois de mieux supporter le froid, c'est l'endurcissement. La résistance maximale au gel est atteinte au bout de 35 à 42 jours d'endurcissement selon les variétés. A rames, mange-tout, lisses ou ridés : comment s'y retrouver dans les petits pois ? - Au jardin des Quatre Moineaux. En comparaison, le blé n'a besoin que de 28 jours. Date de semis et stades de développement Le semis doit être réalisé durant la plage optimale, notamment en pois d'hiver pour lequel les risques de gel sont à craindre.
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Semez directement en place, dans un sol meuble, profond, riche, bien drainé et à exposition ensoleillée. Echelonnez vos semis pour avoir une production constante: de mi-février à mi-juin. Cette variété de mangetout très rustique supporte le froid. Toutefois, faites attention au gel qui pourrait lui être fatal. Tracez des sillons droits à l'aide d'un cordeau. Placez dans la ligne une graine tous les 2 à 3 cm ou semez en poquet de 2-3 graines espacées d'une vingtaine de cm. Gardez au moins 30 à 40 cm entre chaque ligne. Graine petit pois mange tout en. Tassez légèrement la terre et arrosez. Nous vous conseillons de placer un filet de protection pour éviter que les oiseaux ne viennent manger les graines Comment cultiver les pois? Quand la plante atteint 15 cm de haut, il y a lieu de butter les pieds, c'est à dire ramener la terre le long de la tige. Le mangetout nain n'a pas besoin de tuteur. Sa hauteur de dépassera pas 60 cm. Binez régulièrement entre chaque ligne afin d'éliminer les mauvaises herbes et aérer le sol. Arrosez régulièrement mais sans excès.
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Les apports d'eau se font au goulot et au pied des plants sans arroser le feuillage pour éviter les maladies. Un paillage peut être installé au pied pour conserver la fraîcheur de la terre et limiter le développement des mauvaises herbes. Période de floraison: Petites fleurs du mois d'avril au mois d'août. Couleur: Blanc. Période de récolte: La récolte démarre environ trois mois après le semis. Il faut les récolter jeunes lorsque les graines affleurent juste la cosse. Parasites: Bruche, cécidomyie, escargot, limace, puceron, thrips, tordeuse du pois. Maladies: Anthracnose, fonte des semis, fusariose, mildiou, oïdium, rouille. Voisinage propice - Plantes compagnes: Artichaut, brocoli, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, courge, courgette, épinard, laitue, maïs, melon, menthe, navet, panais, radis, rutabaga. Grainger petit pois mange tout recette. Voisinage néfaste - Plantes incompatibles: Ail, asperge, aubergine, ciboulette, échalote, fenouil, fève, fraisier, haricot, oignon, persil, piment, poireau, poivron, pomme de terre, tomate.
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Frais et délicieux, les pois gourmands méritent d'être cultivés en potager. Ils entrent notamment dans la cuisine asiatique, absolument délicieux lorsqu'ils sont cuisinés à la poêle, avec un peu de beurre noisette et un oignon coupé en morceaux.
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