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Friday, 19 July 2024

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Je fais ma déco en pâte à sucre, très bien. Et voilà que je veux tenter le calque mais je mets un temps fou à faire mon texte en miroir et au moment d'essayer de la reproduire sur le gâteau impossible car pâte à sucre s'est humidifiée avec la chantilly... bah j'essaie quand même et c'est la SOUDAIN j'ai une idée de "génie"... et si j'utilisais une feuille de papier azyme et mes feutres alimentaires (reçus il y a 3 jours)... Recette gateau en forme de livre ferme équestre. SIMPLE et EFFICACE: on imprime son texte dans le bon sens, on pose la feuille de papier azyme dessus et on se sert des feutres alimentaires pour reproduire ce qu'il y a en dessous... Après il suffit d'humidifier légèrement le dos de la feuille de papier azyme (après avoir un peu laissé sécher) et de la poser sur le gâteau... cela colle tout seul puis il suffit de bien coller les coins et de tailler le surplus. Après il ne reste qu'à faire un petit marque-page en pâte à sucre et à le déposer sur le livre et voilà le tour est joué. A RETENIR: * Gâteau au cacao coupé en 2 et garni de chantilly parfumée à la fraise (facultatif mais tellement bon!

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Incorporer les blancs en neige dans la pâte en mélanger légèrement (les blancs ne doivent pas être dilués complètement. ) Beurrer un moule en silicone de 22 ou 24 cm de diamètre. Verser la pâte dans le moule. Lisser le dessus de la pâte. Enfourner pour 50 minutes à 150°C. Recette gateau en forme de livre fermé du. Pour savoir si votre gâteau est bien cuit: le dessus doit être doré et le milieu un peu tremblotant. Quand le gâteau est cuit, le sortir du four et le laisser reposer à température ambiante. Puis le mettre 2 heures au réfrigérateur. Avant de servir: Démouler votre gâteau. Parsemer-le de sucre glace pour un visuel plus gourmand. Réalisation: Florence Lemaire, le 22/10/2014. Remerciements: Christelle Huet-Gomez

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Si vous utilisez un pot de glaçage, colorez-le en rose et battez-le au fouet 2-3mn pour le détendre. Déposez un gâteau sur une planche. Tartinez-le de glaçage. Posez une 2ème gâteau par dessus, tartinez-le de glaçage puis posez un 3ème gâteau par dessus. A l'aide d'un couteau à génoise, égalisez les côtés pour obtenir un carré parfait. Coupez le gâteau restant en 4. Superposez 3 des carrés obtenus en intercalant 2 couches de glaçage. Retaillez les côtés. Enfin, coupez le dernier carré en 4 et superposez 2 des petits carrés avec une fine couche de glaçage. Gâteau de confirmation Recette | Dr. Oetker. Recouvrez chaque gâteau ainsi formé d'une très fine couche de glaçage pour emprisonner les miettes. Posez le grand gâteau carré sur la plaque à gâteau. Déposez une noix de glaçage au centre et posez par dessus le gâteau carré moyen. Enfin déposez une noisette de glaçage au centre et posez le dernier petit gâteau carré. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 1h pour que le glaçage prenne. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie à feu très doux.

1 livre de beurre (2 tasses) 1 livre de sucre (2 tasses) 3/4 de tasse d'eau bouillante 3/4 de tasse de lait 1-1/2 livre de farine Purity (6 tasses tamisées) 6 oeufs 1 c. à thé de muscade ou macis 4 c. à thé de poudre à pâte Défaire le beurre en crème parfaitement et y ajouter le sucre. Bien battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Y verser l'eau bouillante, bien mélanger et ajouter le lait. Tamiser 2 tasses de farine 2 ou 3 fois et incorporer vivement et délicatement au mélange. Recettes de cuisine pour la classe | Bout de Gomme. Battre 2 oeufs bien fermes au moussoir et les ajouter. Tamiser 2 autres tasses de farine avec la muscade 2 ou 3 fois et ajouter également. Battre encore 2 oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux puis ajouter. Tamiser les 2 dernières tasses de farine avec la poudre à pâte, ajouter et en dernier lieu, les 2 derniers oeufs bien battus. Brasser vivement, juste assez pour obtenir une pâte lisse. Verser dans les moules à gâteaux profonds et bien graissés. Cuire à four modéré (350°F. ) 1-1-1/4 heure.