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Le prix des œufs aux Etats-Unis approche de son niveau record, catapulté par un épisode de grippe aviaire qui touche désormais la moitié du pays et a déjà entraîné l'abattage de plus de 17 millions de volailles. Le prix des œufs dans la région du Midwest, référence du marché, a atteint une fourchette comprise entre 2, 82 et 2, 85 dollars la douzaine la semaine dernière, en hausse de 50% par rapport au mois de février, selon des chiffres publiés par le ministère américain de l'Agriculture (USDA). Il se rapproche du niveau record de 3, 02 dollars atteint en août 2015, lors de la précédente épizootie, la plus importante de l'histoire du pays, qui avait entraîné l'abattage de plus de 50 millions d'animaux. "C'est simplement une question d'offre et de demande", a expliqué Simon Shane, consultant et éditeur du site "Il a fallu abattre des millions de volailles et cela a réduit l'offre. " Le prix du poulet entier a lui augmenté de 28% depuis mi-février, même si ce sont surtout les élevages de poules pondeuses qui ont été touchés.
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A elles seules, deux exploitations d'Iowa ont dû abattre, chacune, plus de 5 millions de volailles. Selon Simon Shane, la pénurie consécutive à l'épisode de grippe aviaire de 2015 avait été en partie compensée par une hausse des importations d'œufs liquides (sans coquille) depuis l'Europe. Mais "compte tenu de la guerre en Ukraine, nous ne pouvons pas nous tourner vers l'Europe" cette fois, a-t-il dit. "Nous nous ne pouvons compter sur personne. " Pour ce qui est du remplacement des animaux, "il faut attendre 26 semaines (après la naissance d'un poussin) avant de pouvoir obtenir des œufs d'une taille correcte, vendables", précise Simon Shane. "Donc il n'y a pas de solution immédiate. " En 2014/15, le pic de contaminations était intervenu environ quatre mois après la découverte du premier cas. Pour l'épisode en cours, le premier cas a été identifié début janvier sur un canard sauvage. Par ailleurs, lors du précédent épisode, en 2015, les prix des œufs avaient continué à monter plusieurs mois après ce pic, jusqu'en août de la même année.
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Interrogés, plusieurs consommateurs se disent prêts à payer plus pour "soutenir à fond les agriculteurs". L'équipe de la semaine Rédaction en chef Thomas Horeau Rédaction en chef-adjointe Régis Poullain et Margaux Manière Résponsable d'édition Anne-Laure Cailler et Paul mescus Joker - L'équipe du week-end Franck Genauzeau Irène Bénéfice, Willy Gouville et Jean-François Monier Jean-Louis Gaudin voir tous les JT Abonnement Newsletter toute l'actualité en vidéo Recevez l'essentiel de nos JT avec notre newsletter France Télévisions utilise votre adresse email afin de vous adresser des newsletters. articles sur le même thème Inflation: augmentation du prix des repas dans plusieurs cantines scolaires Consommation: les habitudes des Français ont changé Fruits, légumes, pain, gâteaux: le succès des paniers alimentaires de produits invendus, face à la baisse du pouvoir d'achat Prix du blé: face à l'augmentation, une adaptation obligatoire Alimentation: "L'inflation est inévitable", selon Cécile Beliot, directrice générale de Bel Vu d'Europe Franceinfo sélectionne chaque jour des contenus issus de médias audiovisuels publics européens, membres de l'Eurovision.
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« Nous avons suffisamment de surfaces pour que pommes de terre ou fraises ne reviennent dans les mêmes parcelles que tous les 5 ans. » « Nos légumes, on les chérit, tous les ans, teste de nouvelles productions, de nouvelles pratiques. On essaie sans cesse de s'améliorer et on est fiers de prouver qu'on est capable de produire de la qualité tout en préservant l'environnement. » Fiers de créer de l'emploi, les deux associés embauchent désormais une quinzaine de personnes à l'année, épaulés par des saisonniers lors des pics de travail, en été comme en hiver. « La semaine dernière, nous étions 52, plus de 60 cette semaine: il fallait semer le maïs, planter les betteraves et les potimarrons, palisser les tomates et les concombres, récolter les fraises, finir les plantations dans les multichapelles… » Fin 2020, le rachat de l'exploitation laitière voisine a permis d'augmenter les surfaces en légumes de plein champ, de compléter la fumure organique et de faciliter la rotation des cultures. (©Terra) Partageant une même vision, Mickaël et Mathieu mettent tout en œuvre pour que leurs salariés partagent leur projet et se sentent bien au travail.
Pour passer un bon week-end de Pâques en famille, rien de tel qu'une énorme chasse aux œufs en plein air. Partout en France, plusieurs grandes villes et communes organisent leur propre événement avec à la clé de bons chocolats. Tour d'horizon. C'est décidé, cette année pour Pâques vous avez envie de faire une activité qui change et d'emmener votre tribu faire une chasse aux œufs grandeur nature. Il faut dire que c'est l'occasion idéale pour aérer les enfants mais aussi pour profiter d'un bon moment en famille, en étant réunis tous ensemble. Et bien sûr, on n'oublie pas l'essentiel, les chocolats! C'est aussi une bonne excuse pour sortir dehors. Depuis quelques années, la traditionnelle quête aux chocolats dans le jardin a évolué. Désormais, les chasses aux oeufs en pleine nature ont la cote. Un peu partout en France, des villes et des communes s'y sont mis et organisent leur propre événement. Parfois dans des lieux exceptionnels à couper le souffle, comme c'est le cas en Ile-de-France au château de Vaux le Vicomte ou en Bourgogne-Franche-Comté dans une forêt luxuriante peuplée de dinosaures.
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