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S'il reste des petits morceaux durs de caramel, replacez sur feu très doux jusqu'à ce qu'ils fondent. Une fois que le caramel est bien lisse et homogène, ajoutez le beurre salé en parcelles tout en mélangeant. Terminez par une pincée de fleur de sel et laissez refroidir dans un récipient en verre. Pendant ce temps, préparez la crème au mascarpone. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec 50 g de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le mascarpone, mélangez bien puis incorporez la moitié du caramel refroidi.. Fouettez les blancs en neige puis incorporez- les délicatement au mélange en soulevant la préparation. La crème est prête. Tiramisu aux palets bretons et caramel au beurre salé - Recette par Magali Legrand - Paris Kitchen Club. Passez au montage. Émiettez les sablés dans le fond de 6 verrines. Recouvrez avec un filet du caramel restant. Versez la crème par-dessus et placez au frais au moins 4 h avant de servir.

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Le tiramisu est constitué de plusieurs couches d'ingrédients empilés, à la façon d'un millefeuille. Pour mon tiramisu breton, j'ai choisi le caramel beurre salé et les palets bretons comme ingrédients principaux. Allez, il est temps de vous partager la fameuse recette! Tiramisu breton - Tiramisu caramel au beurre salé et palets bretons. Recette du tiramisu breton Durée: Préparation 15 mn Repos 4 heures Le matériel: Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de 2 saladiers, de 4 à 6 verrines ou ramequins selon leur taille et d'un batteur (optionnel) La liste de courses: 250 g de mascarpone 60 g de sucre en poudre 3 oeufs Palets bretons pur beurre Caramel au beurre salé ou coulis de caramel beurre salé Cacao en poudre 1 pincée de sel La recette étape par étape: Cassez les 3 oeufs, et séparez les blancs des jaunes. Placez les blancs et les jaunes dans 2 saladiers distincts. Ajoutez les 60 g de sucre aux jaunes d'oeufs. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le mascarpone et mélangez. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de caramel au beurre salé.

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Si vous êtes fans de caramel au beurre salé, vous allez adorer cette délicieuse recette! Le tiramisu breton est une réadaptation du tiramisu avec du caramel et des palets bretons! Mais avant de vous dévoiler la recette, laissez-nous vous conter l'histoire du tiramisu. HISTOIRE DU TIRAMISU Ce dessert italien est composé, à la base, d'oeufs, de sucre, de café froid, de mascarpone d'alcool (Marsala ou Amaretto) pour un imbiber un biscuit mou (boudoir, génoise…) et de cacao en poudre. Ces ingrédients sont, ensuite, superposés en couches successives. Tiramisu au caramel au beurre salé et palet breton.ws. Il aurait été inventé en Toscane, à la fin du XVIème siècle, spécialement pour la visite de Cosme III de médicis, duc de Toscane à Sienne. Celui-ci l'aurait tellement apprécié qu'il en serait devenu son dessert favori. Il l'aurait, ensuite, fait connaître à travers l'Italie en le ramenant à la cour de Florence. Le mascarpone a été ajouté dans la recette à Trévise. Le dessert s'étend, ensuite, hors des frontières italiennes au XVIIIème siècle grâce à plusieurs auteurs qui vont partager et diffuser la recette dans les livres de cuisine.

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ABSOLUMENT DÉLICIEUX! Ce tiramisu est une pure merveille de saveurs, de textures, une explosion en bouche pour tous ceux qui sont comme moi, accros aux desserts! Pour 4 verrines: 2 œufs 170 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d' Arôme Vanille Decora (dispo ici:) 8 biscuits Palets Bretons (que vous pouvez remplacer par des spéculoos) 16 cuillères à soupe de jus de pomme 8 cuillères à soupe de caramel au Beurre Salé au Sel de Guérande ERIC BUR (dispo ici:) 2 pommes Éplucher et enlever le cœur et les pépins des pommes. J'aime beaucoup le design du vide-pomme Cuisipro (c'est une marque que j'aime beaucoup, de qualité et que je recommande souvent)... Vous pouvez en trouver en cliquant sur le lien ci-dessous: Les couper en dés. Tiramisu au caramel au beurre salé et palet breton. Les mettre dans un bol avec le caramel au beurre salé et les faire cuire quelques secondes au micro-ondes. Vérifier avec la lame d'un couteau que les pommes soient bien fondantes. Laisser refroidir. Faire la crème à la mascarpone: Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la mascarpone et l'arôme vanille et mélanger bien.

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