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Il y a plus de 20 ans, la Coopérative laitière de Yenne a développé une filière biologique certifiée par ECOCERT. Les fromages bio sont fabriqués à partir du lait de vache de race locale, pâturant dans des prairies situées au pied de la Dent du Chat. Leur alimentation est issue à 100% de l'agriculture biologique. Riches de la qualité des pâturages et d'un savoir-faire ancestral, les Tommes de Savoie, de Yenne ou de Montagne fabriqués à la Coopérative de Yenne laissent au palais de chacun le plaisir de découvrir un terroir hors norme. Dégustation: Ce Gruyère, une fois arrivé dans nos locaux, est minutieusement entretenu par nos soins avec la même procédure d' affinage que notre coopérative. La Dent du Chat, de sa pâte jaune, vous retrouverez le goût des prairies fleuries que l'on voit l'été. Ce fromage de qualité se déguste en plateau, rapé dans divers mets, gratins, pâtes, etc… Il peut également accompagner vos fondues, à qui il donnera souplesse et onctuosité. C'est un fromage qui ce conserve très bien, plus de 3 semaines sans perdre son joli goût fleurie dans son emballages d'origine que nous vous fournissons.

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Agriculture biologique (AB) Magasin de vente d'Ayn Dullin (coopérative laitière de Yenne) Ayn À propos Fromage et produits laitiers La Coopérative laitière de Yenne a été créée en 1962 au pied de la Dent du Chat. Le lait est collecté quotidiennement auprès de 50 éleveurs respectueux de leurs animaux et de l'environnement dans les alentours de la coopérative, plus précisément au coeur du massif du Chat, de la chaîne de l'Epine et du lac d'Aiguebelette. La diversité de la flore des pâturages de l'avant-pays savoyard (trèfles, pissenlit... ) offre ainsi aux fromages une flaveur qui lui est propre. Les éleveurs ont des cheptels (troupeau laitier) composés de races locales: la Tarine, l'Abondance ainsi que la Montbéliarde. Une gamme de fromages au lait cru biologique est lancée en 1994. Elle se compose aujourd'hui de 3 produits: la tomme de Savoie et la tomette de Yenne, la Meule de Savoie "La Dent du Chat", la Raclette de Savoie IGP. Cette gamme répond idéalement aux envies d'aujourd'hui: saveur, authenticité, sécurité, environnement protégé.

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Le Gruyère de Montagne de Savoie "La Dent du Chat" est un fromage de la famille des Gruyères. C'est une pâte pressée cuite, au lait cru et entier de vache, fabriquée au pied de la Dent du Chat, au coeur de la Savoie. Les fermiers récoltent leur lait d'été et le font transformer en Gruyère par une coopérative agricole qui se trouve au pied de la Montagne de La Dent du Chat et au coin du Bourget du Lac. Ce fromage fin et fruité se présente sous forme de meules de 50 cm de diamètre et d'une quinzaine de cm de hauteur. Chaque meule pèse de 35 à 45 kg. La croûte est dorée, de couleur paille. Au bout de 5 à 6 mois minimum d' affinage, on obtient une pâte très fine, fondante et un fromage au goût fruité. Fabrication: Créée en 1962 à Yenne en Savoie, au pied de la Dent du Chat, entre les lacs d'Aiguebelette et du Bourget. la Coopérative laitière de Yenne Porte de Savoie collecte chaque jour le lait de ses producteurs au cœur des massifs du Chat, de la Charve, de la chaine de l' Épine et du lac d' Aiguebelette.

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La Fromagerie Bouy vous sélectionne encore que le meilleur. Historique: Autrefois appelé Gruyère de Montagne. Aujourd'hui nous vous proposons un spécial réserve qui a affiné en cave 12 mois minimum, uniquement sur la base de lait d'été. La légende veut qu'un jour, un pêcheur attendant en vain une prise dans sa barque. Fit le vœu de relâcher le poisson à l'eau s'il arrivait à en pêcher un, dans l'espoir d'être récompensé pour son geste généreux. Entendu par la Providence, il fit enfin une prise, et trop content après tant d'heures d'attentes, oublia son vœu et ne relâcha pas le poisson, le garda et relança sa ligne. Il eut alors une nouvelle prise, mais tellement importante que sa barque faillit chavirer. Il en ressortit de l'eau un petit chaton. Il rentra chez lui, le chaton dans sa poche. Au fil des années, celui-ci grandit, finit par devenir un beau chat adulte. Un beau jour, il quitta la maison du pêcheur et grimpa dans la montagne, où il s'installa sur un piton rocheux, l'actuelle Dent du Chat, d'où il entreprit de terroriser les voyageurs franchissant le col.

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Ouvert: lundi au dimanche de 8h à 12h et de 14h à 19h. Rendez-vous conseillé. 65. 51. 75. 55 – Page Facebook 🚩 La Cave du Prieuré – Jongieux Exploitation labelisée Vignobles & Découvertes e t certifiée Haute Valeur Environnementale – Vigneron Indépendant Caveau de dégustation situé dans un ancien prieuré du XVè siècle sur le chemin de Compostelle. La famille Barlet Raymond cultive, vinifie et embouteille les vins de sa propre récolte et se fera un plaisir de vous les faire déguster. Ouvert: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h Fermeture le dimanche et jours fériés Contact: 04. 44. 22 – site web – Page Facebook – Instagram 🚩 Domaine Saint-Romain – Jongieux Exploitation labelisée Vignobles & Découvertes e t certifiée Haute Valeur Environnementale – Savoie Mont Blanc Excellence Le Domaine St Romain compte 30 hectares en conversion Bio depuis 2 ans. Découvrez nos crus de Jongieux: Marestel, Mondeuse ou même iconique Jacquère… La vente et la dégustation s'effectuent à la CAVE A PERRET tous les jours et au tarif direct caveau.

Ouverture de la Cave à Perret – Yenne: Du 02/01 au 31/03 et du 01/10 au 31/12. Ouvert du Lundi au samedi de 9h à 12h45 et de 14h à 19h. Du 01/04 au 30/09/2022 Du lundi au samedi de 9h15 à 12h15 et de 14h à 19h30. 93. 27 – site web – Page Facebook – Instagram 🚩 Château de La Mar – Jongieux Exploitation labelisée Vignobles & Découvertes e t certifiée Haute Valeur Environnementale Depuis le XIIIème siècle, le château de la Mar est solidement implanté au cœur du coteau Marestel, au milieu de ses vignes. Chargé d'histoires, venez découvrir son existence et profiter de l'une des suites pour vous sentir au cœur du domaine. Ouvert: Du 01/04 au 31/12/2022, tous les jours. 34. 10. 20. 55 – site web 🚩 Cellier Justin Guy – Billième Exploitation labelisée Vignobles & Découvertes e t certifiée Haute Valeur Environnementale – Vigneron Indépendant Propriété familiale depuis 4 générations, le domaine Guy Justin se situe au cœur du vignoble de Jongieux. Il bénéficie d'un cadre magnifique, très fleuri et offre des vins aux arômes profonds qui sont l'expression d'un terroir unique.

Vous avez décidé d'installer une pergola bioclimatique avec lames orientables sur votre terrasse ou dans votre jardin? Vous hésitez entre un modèle motorisé ou à ouverture manuelle? Il est vrai que le choix du système d'ouverture et de fermeture des lames qui composent le toit de la pergola va impacter le prix indiqué sur le devis. Sur cette page, vous retrouverez des informations qui vous permettront de faire votre choix entre une pergola bioclimatique motorisée ou manuelle en fonction de votre budget, de vos besoins et de vos envies. Il ne faut pas oublier que l'achat de ce type d'abri est un investissement sur la durée. Il est parfois préférable d'ajouter quelques centaines d'euros à un devis pour obtenir un produit qui vous apporte entière satisfaction. Quel intérêt d'installer une pergola bioclimatique dans son jardin ou sur sa terrasse? Une pergola bioclimatique se caractérise par sa toiture faite de lames orientables. Elle est composée de plusieurs modules soutenus par une structure en aluminium.

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Les lames vont s'ouvrir et se fermer en fonction des conditions climatiques. Une fois ouvertes, elles permettent à l'air de passer et assurent ainsi une climatisation naturelle. Elles filtrent également les rayons du soleil et ajustent ainsi l'intensité lumineuse. D'ailleurs, les lames orientables peuvent suivre la courbe du soleil. Une fois fermées, elles forment un toit dont l'étanchéité vous permet de profiter de cet espace malgré la pluie. Une pergola bioclimatique avec lames orientables est donc un abri idéal pour une terrasse et un jardin. Contrairement à une véranda, la chaleur n'est pas étouffante lorsque le soleil tape dessus. Contrairement à un simple parasol, elle assure une protection contre la pluie notamment lorsqu'un store latéral est installé pour rendre l'espace couvert clos. Si vous souhaitez l'installer sur votre terrasse, vous avez la possibilité d'opter pour une pergola adossée. Cela signifie que la structure en aluminium prend appui sur la façade de la maison. Elle n'a donc besoin que de deux poteaux.

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