Croissant Portugais Recette — Gif Animé Pâques Gratuit - Le Blog De Zapi
Des croissants briochés - recette portugaise Je participe avec quelques blogueuses à une semaine de découvertes de recettes portugaises. De temps en temps, nous avons trouvé sympa de faire une semaine de découvertes culinaires d'un pays ou d'une région. Après l'asian week proposée par Nath de Pourquoi je grossis, c'est Marine de Marine en cuisine qui nous propose un petit voyage culinaire au Portugal Au programme de cette semaine portugaise Mardi 9 juin: Apéro Mercredi 10 juin: Entrée Jeudi 11 juin: Plat moi je suis passée direct au plat! Croissant portugais recette a la. allez voir chez les autres participantes citées ci dessous les propositions d'apéro et d'entrée Vendredi 12 juin: Dessert C'est une cuisine que je connais mal. Ma fille, qui a passé une semaine au Portugal l'année dernière est revenue avec de superbes images plein les yeux et un goût prononcé pour les pasteis de Belem, ces petits gâteaux bien gourmands. Je ne voulais pas subir la comparaison puisqu'elle avait goûté les vrais donc j'ai cherché d'autres recettes et j'ai découvert ce site de cuisine portugaise très intéressant qui m'a permis de mieux appréhender cette cuisine.
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Versez le lait dans le bol d'un robot, ajoutez les sucres et mélangez. Utilisez l'outil fouet pour mélanger. Ajoutez 1/3 de la farine, mélangez puis ajoutez les oeufs battus en omelette en faisant tourner régulièrement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Mettez la levure dans 1/3 de farine et ajoutez l'ensemble dans le robot qui tourne. Quand tout est bien incorporé, versez le dernier tiers de farine. Ajoutez le beurre en morceaux, petit à petit en fouettant à vitesse haute pour qu'il s'intègre bien à la préparation. Celle ci reste assez collante. Couvrez votre bol et mettez le au frigo pour la nuit. Croissants Feuilletés aux Saucisses et Lard ... - Ma Vie au Portugal. Cette étape est nécessaire pour que la levure développe ses arômes et que la pâte gonfle et soit travaillable le lendemain, les matières grasses s'étant figées. Le lendemain, sortez la pâte du frigo, divisez la en 2, remettez la moitié de la pâte au frigo pour qu'elle reste bien froide. Mettez bien de la farine sur un plan de travail et mettez y la pâte, étendez la au rouleau en forme ronde en ajoutant de la farine si nécessaire, ( la pâte est collante) une roulette à pizza, divisez la pâte en forme de triangle.
Les croissants français sont à base de pâte feuilletée levée. Ils sont au top quand ils sont croustillants et bien feuilletés. Aujourd'hui, je vous propose une version portugaise (que j'ai trouvée sur Pinterest): la pâte est plus une pâte à brioche qu'une pâte feuilletée levée. On est surpris par cette masse de pâte collante, un peu liquide qui se transforme le lendemain en une pâte ferme, agréable à travailler. J'ai préparé cette recette en hiver. Croissants portugais – Isabelle Ribeiro. Avec un plan de travail fariné, la pâte a été facile à travailler. Je pense que ce ne sera pas le cas avec une température élevée. Je referai ces croissants en travaillant les pliages comme une feuilletée. On verra ce que cela donnera. Ces croissants, très consommés par les Portugais, sont délicieux et se congèlent très bien. INGRÉDIENTS: 240 ml de lait 60 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 500 gr de farine 4 œufs, à température ambiante 10 gr de levure sèche 8 gr de sel 340 gr de beurre doux, à température ambiante Dorure: 1 jaune d'œuf 2 cuillères à soupe de lait Brillance: Gelée de fruit.
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Publié le 13 Avril 2017 par zapi Publié dans: #Gifs Petite créa, servez vous! Merci de ne pas prendre l'url des images, faire enregistrer sous. Newsletter Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Hébergé par Overblog
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Publié le 5 Avril 2020 par zapi Publié dans: #Gifs Petites créas, servez vous! Merci de ne pas prendre l'url des images, faire enregistrer sous. Newsletter Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Hébergé par Overblog
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