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Notre service de livraison Parce que votre temps et celui de vos collaborateur est précieux, planifiez votre commande 48 h avant le jour J. Pour vos réunions, vos événements, où que vous soyez en Ile de France, pour votre bien-être au bureau, nous vous livrons votre plateau repas Les départements où nous livrons 75 - Paris 60 - Oise 93 - Seine-Saint-Denis 91 - Essonne 92 - Hauts-de-Seine 94 - Val-de-Marne 95 - Val d'Oise 78 - Yvelines 77 - Seine-et-Marne Location de matériel Afin de répondre au mieux à vos attentes, nous vous proposons un service de location de matériel de restauration. A l'occasion d'un dîner d'affaire, d'un cocktail, d'une réception ou de tout autre événement, nous mettons à votre disposition notre savoir-faire et du matériel de professionnel.
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Assure étanchéité et résistance au gras. Disponible en blanc ou noir. Désignation Dimension mm Assiettes PLA 200 x 100 x 20 AR00589 200 x 150 x 20 AR00590 Couvercles PET 203 x 103 x 35, 5 AR00447 203 x 153 x 35, 55 AR00591
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Laissez-vous guider! Sélection "clé en main" N°1: service de vente à emporter avec plateaux repas Un seul emballage pour tout le repas! Plateau repas, barquette GN compatible, couverts Sélection "clé en main" N°2: service de vente à emporter avec barquette plat du jour La gamme Firpack pour vos plats uniques! Barquette, saladier, emballage dessert, couvert, sac de transport Sélection "clé en main" N°3: service de vente à emporter avec barquette menu Plat chaud et accompagnement dans le même contenant! Barquette 1, 2 ou 3 compartiments, emballage dessert, kit couvert, sac de transport Sélection "clé en main" N°4: emballages vente à emporter avec barquette thermoscellable Une solution hermétique pour une meilleure conservation des produits! Emballage Vente à emporter et Livraison de repas. Barquette thermoscellable, kit couverts, emballage dessert, sac de transport Sélection "clé en main" N°5: emballages vente à emporter en version Luxe Démarquez-vous avec le design de nos assiette carrées écologiques, en plastique réutilisable ou en pulpe de canne a sucre.
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Dans le cadre de prestations extérieures, les différentes procédures et autocontrôles doivent être mis en place, comme pour toute activité de restauration classique. La sécurité du consommateur reste l'enjeu principal. Pour diversifier la clientèle et répondre à la demande, de nombreux restaurateurs offrent des prestations supplémentaires: vente de plats cuisinés sur les marchés, livraisons des repas à domicile, voire cuisine directement chez les particuliers. Livraison de vos plateaux repas et location de matériel - Lapierre traiteur. Dans tous les cas, offrir à la clientèle un produit sain et de qualité reste un objectif majeur. ► Une règlementation commune Les exploitants du secteur alimentaire (de la production à la distribution) doivent se conformer aux règles d'hygiène du Paquet-Hygiène et notamment faire réaliser par un laboratoire des autocontrôles, mettre en place des procédures spécifiques, contrôler les températures des denrées alimentaires, maintenir la chaine du froid, assurer la traçabilité et prévoir des procédures en cas de non-conformités, respecter les délais de conservation ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène, que ce soit pour le personnel, le matériel, les matières premières et les locaux.
La cuisine à domicile, chez les particuliers, n'est donc pas soumise à cette règlementation. Néanmoins cela n'exclut pas le respect des règles d'hygiène de base, car le restaurateur peut être responsable d'une intoxication alimentaire et cela engage sa responsabilité civile. • Il est important de s'assurer à l'avance que la cuisine proposée par le client permette de préparer des plats dans de bonnes conditions d'hygiène, avec suffisamment de place, un réfrigérateur propre et à la bonne température et du matériel suffisant pour cuire et/ou maintenir au chaud. Préparer l'intégralité du repas devant les clients permet de partager son savoir-faire mais est aussi plus risqué et plus compliqué à gérer, notamment quant à la gestion des déchets. Materiel livraison repas noel. Si la cuisine n'est pas adaptée, préparez les plats dans votre cuisine professionnelle et prévoyez le matériel nécessaire pour le transport des denrées aux températures adéquates jusqu'au domicile du client. Dans ce dernier cas, les règlements du Paquet-Hygiène sont à nouveau la base réglementaire.
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