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Tout autre procédé, comme l'extraction par solvant par exemple, permet l'obtention d'un concentré de molécules volatiles, mais qui ne pourra pas porter la dénomination d'huile essentielle, mais plutôt celle de "concrète" ou "absolue", composés réservés à la parfumerie. Depuis les années 2000, Pierre Franchomme a appliqué l'extraction au CO2 supercritique à l'aromathérapie pour obtenir des extraits plus complexes et plus proches de la plante, car ce procédé est moins agressif (la température y est plus faible). Encore une fois ces extraits, bien que réalisés dans le même esprit que les huiles essentielles, sont qualifiés d'extrait CO2 et non d'huile essentielle. Dans cet article nous nous concentrerons donc sur les procédés ancestraux de récolte d'huiles essentielles. LES DIFFÉRENTES MÉTHODES DE FABRICATION DES HUILES LES PROCÉDÉS PAR DISTILLATION Il existe plusieurs procédés de distillation pour obtenir des huiles essentielles. Ceux-ci sont tous basés sur le même principe: la plante est chauffée, en présence d'eau ou non, pour vaporiser les molécules qui sont ensuite recondensées (retour à l'état liquide) dans un refroidisseur.
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Pour se soigner ou pour parfumer notre maison, les huiles essentielles peuvent être de bonnes alliées. Mais nous ne savons pas toujours ce qu'elles contiennent exactement. C'est l'essence même de la plante, sa quintessence, sa force vitale. On extrait cette huile essentielle des poches à essence situées, selon les plantes, dans la feuille (menthe), le zeste (agrumes), l'écorce ( cannelle), la racine (gingembre) ou encore les parties fleuries ( lavande). Bien les choisir Ce qui compte, « ce n'est pas tant le lieu d'achat (pharmacie, magasin bio, herboristerie, grande distribution) que les mentions portées sur l'étiquette, » explique Thierry Folliard, naturopathe. On doit pouvoir trouver sur l'emballage le nom botanique de la plante (en latin), ainsi que diverses indications: la partie de la plante utilisée (racine, feuille ou fleur), son pays d'origine et la composition chimique de l'huile essentielle. « Idéalement, ajoute Thierry Folliard, on choisira un produit biologique (frappé du label « AB » pour Agriculture biologique) ou sauvage, pour éviter le risque de pollution (pesticides, métaux lourds... ).
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Extraction Deux procédés d'extraction Deux grands procédés d'extraction sont utilisés pour obtenir l'huile essentielle: Entraînement à la vapeur d'eau Expression à froid L'entraînement à la vapeur d'eau est le procédé le plus classique, réalisé à l'aide d'un alambic: la vapeur d'eau, émise par l'eau portée à ébullition dans la chaudière va traverser la masse de plante; il s'ensuit une lyse des cellules contenant l' huile essentielle. La vapeur d'eau, ainsi chargée en huile essentielle, va se recondenser en passant dans le réfrigérant. A la sortie de l'alambic, on recueille deux phases: une phase aqueuse qui est: l' hydrolat aromatique ou eau florale une phase huileuse qui est: l' huile essentielle. A l'aide d'un essencier (vase florentin), on recueille, par différence de densité, l' huile essentielle qui surnage (la plupart des huiles essentielles ont une densité infèrieure à 0, 9, sauf rares exceptions). L' hydrolat aromatique ne doit pas être considéré comme un vulgaire sous-produit de la distillation.
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Les Techniques D'Extraction Des Huiles Essentielles Il existe diverses méthodes pour extraire les huiles essentielles, celle la plus utilisée étant la distillation par entrainement à la vapeur. L'extraction des huiles essentielles peut être réalisée à partir des fleurs, des feuilles, des racines ou encore des graines de la plante. Techniques d'Extraction Des Huiles Essentielles: La Distillation Par Entrainement à la Vapeur Datant de plus d'un millénaire, il s'agit de la méthode la plus ancienne et la plus utilisée pour obtenir une huile essentielle de qualité. Le principe est simple: Il consiste à faire passer un courant de vapeur d'eau dans une cuve contenant les plantes. Sous l'action de l'humidité et de la chaleur les huiles essentielles volatiles se libèrent. Ensuite cette vapeur d'eau et d'huile essentielle passe dans un serpentin refroidi par de l'eau. La vapeur se condense alors dans le serpentin, et retourne à l'état liquide. Ce liquide, mélange d'eau et d'huile essentielle est recueilli dans un essencier qui sépare les deux éléments.
L'enfleurage: concrêtes et absolues C'est un moyen d'extraction généralement utilisé pour les huiles essentielles de fleurs, parfois trop fragiles pour une distillation propre. Ces dernières sont mises en contact avec des graisses absorbantes, qui vont peu à peu s'imprégner des odeurs de la plante. Après saturation, les graisses subissent la phase d'épuisement: mélangées à l'alcool, le parfum se sépare du reste du corps. L'enfleurage est aujourd'hui souvent remplacé par l'extraction par solvants. Mélangées à un solvant, les fleurs sont lavées en extracteur. Ensuite, le solvant est concentré en distillation, obtenant ainsi une concrète (macération de fleurs et de solvant, formant une pâte). Après un filtrage et un changement radical de températures (passant du très chaud au grand froid), l' absolu est obtenu. Ce n'est pas une huile essentielle, il est surtout utilisé en parfumerie et cosmétologie. Les Huiles Végétales Souvent confondues avec les huiles essentielles, les huiles végétales ne sont pourtant que leurs lointaines cousines.