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Enfournez à 180°C pendant 8 à 10 minutes. Laissez vos sablés totalement refroidir avant de les garnir. Déposez un peu de confiture sur les sablés entiers. Ensuite, saupoudrez du sucre glace sur la seconde moitié de sablés, avec le centre évidé. Il ne reste plus qu'à les assembler. Conservez vos sablés à la confiture à température ambiante, dans un endroit sec. Galette des rois sablée bretonne | Aux Fourneaux. Astuces et Conseils à retenir: Je conseil d'utiliser 100 g d'œufs et pas plus. Vous pouvez retirer un peu de blanc si nécessaire. Si la pâte est trop difficile à étaler, vous pouvez la laisser 10-15 minutes à température ambiante, elle devrait être plus facile à travailler. Faite attention de ne pas mettre trop de confiture. N'hésitez pas à faire un test avec un sablé pour commencer. Car si vous êtes trop généreux, la confiture risque de couler sur les côtés.