Sauce À La Mangue, Adagio 1 Rue Des Lilas D'espagne À Courbevoie (92400) - Promos Et Horaires D'ouverture

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Saturday, 27 July 2024

Une petite envie de repas frais, aux accents asiatiques! J'ai accompagné ce poké d'une sauce à la mangue légèrement relevée au vinaigre de riz, et de mes légumes préférés, un délice! Un repas simple, efficace et tellement bon!

Sauce À La Mangue

Il est donc important de la consommer en petites portions afin de nous nourrir de ses bienfaits sans ingérer une grande dose de sucre. Le curry est recommandé pour les personnes souffrant de problèmes digestifs car il favorise le processus de digestion. C'est également un antioxydant et un ingrédient qui prévient la perte de mémoire. Soulignons aussi qu'il augmente la résistance osseuse. Bien qu'il s'agisse d'un condiment peu consommé chez nous, il existe de nombreuses raisons de l'inclure dans notre alimentation. Aussi bien pour les propriétés du curry que pour celles de la mangue, cette sauce devient un accompagnement 100% sain. De plus, elle ne contient pratiquement pas d'huile car on en utilise seulement quelques cuillères à soupe. Elle ne contient pas non plus d'œuf ou de sel et est donc recommandée pour les personnes intolérantes à ce produit et celles qui font de l'hypertension. Recette de la sauce de mangue au curry Pour élaborer cette sauce de mangue au curry, vous avez besoin des ingrédients suivants: Une mangue mûre Un oignon Un morceau de gingembre Curry en poudre (selon vos goûts) 70 millilitres de crème 2 cuillères à soupe de sucre Huile d'olive Un verre de bouillon de légumes Préparation de la sauce à la mangue et au curry Commencez par hacher l'oignon et le gingembre.

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Bien mélanger et terminer par l'huile d'olive en filet Cette sauce est divine avec les grillades de viande blanche et de poisson. Je recommande dans ce cas, de remplacer la poudre de piment par du piment frais, de supprimer le vinaigre de cidre, d'ajouter un peu de jus de citron. Et, si vous aimez, vous pouvez aussi remplacer l'huile d'olive par de l'huile de coco. Je suis volontairement évasive avec les quantités car c'est à vous d'adapter à votre convenance. Certains la préfèreront plus corsée et y mettrons plus de vinaigre, d'autres plus douce ou plus épaisse et ils seront alors plus généreux en huile…

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Douceur, fraicheur, saveur, originalité… Voilà une vinaigrette qui en jette. Idéale pour sublimer toutes les salades, elle n'est pas mal non plus pour accompagner les grillades.

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Note Bon à savoir La mayonnaise se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur. La mayo à la mangue est délicieuse avec la salade californienne au poulet. Lorsque les mayonnaises sont préparées au robot ou au mélangeur, grâce à l'ajout du blanc d'oeuf, elles sont très épaisses. Elles sont ainsi parfaites pour garnir les wraps et les sandwichs, ou pour servir en trempette.

La pâte de cari en sachet est plus douce que celle en bocal ou en conserve. Au besoin, on peut remplacer la pâte de cari thaïe par de la pâte de cari indienne (de type Patak's).

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