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Les Chinois en consommaient déjà 2 000 ans avant notre ère. Ce serait Marco Polo qui aurait rapporté la première forme de pâte à Venise en 1295, après son voyage en Chine. C'est à ce moment-là que l'Italie a adopté cet aliment et crée depuis de nombreuses variétés de pâtes dont la coquillette. À noter que les Italiens contestent cette version en affirmant qu'ils produisaient des pâtes depuis l'Antiquité déjà. On peut cuisiner des coquillettes plusieurs manières. Recette coquillette italienne du. Vous pouvez cuire vos pâtes à l'eau bouillie, juste salée ou dans un bouillon. Afin d'éviter qu'elles ne collent, versez une cuillerée d'huile d'olive à la cuisson. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Les coquillettes sont idéales en plat chaud, mais conviennent tout à fait par ailleurs pour une salade de pâtes. L'une des plus faciles à réaliser est celle de la coquillette en salade. Ce plat s'accompagne de coppa et de parmesan et se sert en entrée. Comme toutes les pâtes d'origine italienne, la coquillette se cuisine aussi en gratin.

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#coquillette#italienne#pâtes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Recette pour 4 personnes Ingrédients: * 500g de coquillettes cuites * 3 steaks hachés * 100g de gruyère râpé * 10 tomates cerises * 1 oignon * 100g de purée de tomate * 1 gousse d'ail * sel, poivre Préparation: 1/ Faire cuire les steaks hachés à la poêle et les émietter grossièrement. 2/ Ajouter l'oignon coupé en petits morceaux, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le persil et la gousse d'ail hachée et enfin la purée de tomate. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes. 3/ Ajouter les pâtes déjà cuites à la garniture et parsemer le gruyère râpé. 4/ Mélanger de nouveau et laisser chauffer à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Recette coquillette italienne pour. Bon appétit!!! #coquillette#italienne#pâtes

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Vous serez certainement surpris de les découvrir comme farce d'un melon. Mais vous adorerez les proposez à vos invités sous forme de risotto. Mieux encore, préparez-les à la façon stroganov avec quelques champignons. Enfin, vous serez certain. e. s de faire plaisir aux plus petits (mais pas que) en réalisant un gratin ou un gâteau de coquillettes. Succès garanti! D'une manière générale, les pâtes comme la coquillette se conservent à l'abri de la lumière et de l'humidité. La durée de conservation des coquillettes est d'un an sans problème. Coquillettes lardons olives à l'italienne - Recette Cookeo. Une fois cuite, vous pouvez conserver la coquillette au réfrigérateur sur une durée maximum de deux jours. Où trouver des coquillettes de qualité? Pour trouver des coquillettes fraîches en France, il faudra forcément vous rendre dans une épicerie italienne. Autrement, vous en trouverez aisément dans les grandes surfaces. Privilégiez les grandes marques aux produits discount.

Ingrédients 250g de coquillettes 500g de viande hachée 2 boites moyennes de tomates concassées 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 pincée d'origan 2 tasses d'eau Huile d'olive 50g de fromage râpé Sel, poivre Préparation Emincez les oignons et l'ail. Dans une grande casserole faites revenir la viande hachée dans l'huile d'olive avec l'ail et les oignons. Après 5 minutes, ajoutez-y les tomates concassées, les pâtes, l'origan, salez, poivrez. Mélangez bien tous les ingrédients et mouillez avec les deux tasses d'eau. Laissez mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Vérifiez la cuisson des coquillettes et au besoin rajoutez un peu d'eau. Versez la préparation dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage râpé et gratinez quelques minutes. Recette coquillette italienne pour les. Quel vin pour accompagner ce plat? Quel fromage pour accompagner ce plat? Sur le web