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Friday, 19 July 2024
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35 min Facile La cuisine des restes: les vols au vent de poule au pot 0 commentaire Nos grand mères le savaient bien: la cuisine des restes était au moins aussi importante que la cuisine tout court.. et on apprenait à ne pas jeter la nourriture. Le gaspillage alimentaire est un problème bien de notre époque... pourtant, astucieusement recyclés, tous ces restes de notre alimentation, fournissent de délicieuses préparations pour de nouveaux faites un geste pour la planète, et venez découvrir comment faire des économies et vous régaler... Je propose généralement ces vols au vent lorsqu'il me reste de la poule au pot: légumes, sauce aux champignons, lé ne reste qu'à mélanger et garnir des bouchées feuilleté vous aussi vous êtes concernés par la cuisine des restes, venez me rejoindre sur mon blog 6 bouchées feuilletées prêtes à garnir 20 centilitres de sauce aux champignons de la poule au pot légumes cuits de la poule au pot: carotte, navet 2 cuisses ou hauts de cuisse de poule au pot 1. Découpez les morceaux de poule en petits dés, faites la même chose avec les légumes restants de votre poule au pot (carotte, navet... ) Gestes techniques Comment découper vos volailles?

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sel goûter Poivre goûter Faire bouillir les tomatilles, l'ail et l'oignon, puis les mixer au blender avec un peu de liquide. Ajouter le mélange ci-dessus avec le reste des ingrédients dans une grande casserole et porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 20-25 minutes. Vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à café de fécule de maïs mélangée à un peu d'eau si vous voulez que le piment soit plus épais. Retirer du feu et servir avec de la crème sure, du fromage, des croustilles de tortilla et d'autres garnitures au goût. Portion: 1 Tasse | Calories: 352 kcal | Les glucides: 42 g | Protéine: 21 g | Graisse: 11 g | Graisses saturées: 5 g | Acides gras polyinsaturés: 2 g | Acides gras monoinsaturés: 3 g | gras trans: 1 g | Cholestérol: 50 mg | Sodium: 337 mg | Potassium: 762 mg | Fibre: 8 g | Du sucre: 5 g | Vitamine A: 430 UI | Vitamine C: 36 mg | Le football: 75 mg | Fer: 3 mg

Avec les restes d`une poule au pot je fabrique une terrine de volaille Avec les restes d'une poule au pot je fabrique une terrine de volaille en gelée. Réduire le bouillon de votre poule ajouter des feuille de gélatine ou de l'agar agar. Décortiquer les restes de volaille, cuire des petit cube de carotte, voir de petit pois, mélanger votre viande et légumes. Pour monter une terrine équilibre il faut la fabriquer en deux étapes. Garnir votre moule à moitie puis couvrir de gelé faire prendre au réfrigérateur puis renouveler; votre terrine sera mieux équilibre Stéphane Chapart

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PREMIER MOIS OFFERT: ACCÉDEZ À 6000 RECETTES DE EN ILLIMITÉ AVEC L'ABONNEMENT PREMIUM Activer un code cadeau Gift Offrir Basket M'abonner Me connecter Burger S'abonner Clock Préparation 30 mn Oven Cuisson 1 h 15 mn Rest Repos 20 mn Un inconditionnel de la gastronomie française au même titre que le pot-au-feu: la poule au pot. Le mot du chef: Grand classique de la cuisine française depuis Henri IV. Gardez précieusement le bouillon: mettez-le au frais et dégraissez-le ensuite. Il vous servira pour plusieurs recettes. Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail Envie de découvrir la suite? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût. Ingrédients (4 personnes) Ouvrir la liste d'ingrédients Étape 1: Préparez la poule Flambez la poule pour enlever les résidus de plumes. Coupez le cou et réservez-le. Coupez la tête et les extrémités des doigts, puis flambez les pattes.

couvrez-la d'eau froide et faites bouillir 4 mn puis passez-la sous l'eau froide dans une passoire. Lavez la cocotte. Frottez toute la surface de la poule avec le jus du citron citron afin que la chair de la poule reste blanche après la cuisson. Mettez la poule dans la cocotte et couvrez d'eau froide jusqu'à hauteur. Ajoutez les 2 cubes de bouillon, un peu de vert de poireaux, les feuilles de laurier et 1 cuil. à soupe rase de fleur de sel ou de gros sel. Faites bouillir à feu vif et écumez si nécessaire. Couvrez, baissez à feu doux et laissez cuire environ 1 h 30. Pendant ce temps, préparez tous les légumes: nettoyez-les soigneusement, coupez-les poireaux en 2 ainsi que la branche de céleri et piquez les clous de girofle dans l'oignon. Ajoutez ensuite tous les légumes et prolongez la cuisson environ 45 mn couvert à feu doux selon le poids de la poule. 15 mn avant la fin de la cuisson, rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire et poivrez. Si vous décidez de faire une poule au pot farcie, procédez de la sorte avant de faire cuire la poule: mixez le foie de la poule, 300 g de jambon de Bayonne et 200 g de veau.

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Ces couvercles extensibles sont compatibles au congélateur, au réfrigérateur et au micro-ondes. L'emballage naturel 9 pièces représente aussi une excellente alternative. Ces feuilles autoadhérentes servent à couvrir les plats, les bols et les bocaux à la place du film alimentaire. Ils se révèlent également indispensables lors des pique-niques, notamment pour transporter les sandwichs et autres encas. À la recherche d'une solution pour conserver vos restes grâce au conditionnement sous vide? Le Fraicheur Plus Kit XL est fait pour vous! Vous avez droit à: • 1 bouchon • 4 couvercles qui s'adaptent à vos contenants • 1 pompe pour aspirer l'air. Morceaux de viande, pâtes, jaunes d'œuf, poissons, légumes… Les restes de cuisine se prêtent à une multitude de recettes gourmandes, de la quiche au gratin, en passant par les boulettes ou la salade. Pour vous régaler, il vous suffit de faire preuve d'un peu de créativité! Le produit associé SILICO MALIN PLUS X10 S'ADAPTE À TOUS VOS PLATS ET ALIMENTS DIFFÉRENTES TAILLES RÉUTILISABLE Voir le produit

Les petits tout comme les grands vont adorer. Un parmentier Remplacez le classique confit de canard de votre parmentier par du poulet! Surplombé d'une purée de pommes de terre maison et bien onctueuse, l'association de saveurs sera idéale et surtout très facile à faire. Une salade Vous connaissez très certainement la salade Cesar. Et bien à votre avis, qu'est-ce qu'on y ajoute? Du poulet bien sûr:-) On coupe donc ces restes en petits morceaux qu'on ajoutera à ses jolies feuilles de salade verte. Des nuggets Finis les nuggets des fast-food, désormais, faites-les maison! Il n'y a rien de plus simple et en plus ça ne demande pas beaucoup d'ingrédients. Alors qu'attendez-vous pour tenter ces recettes?! Une garniture pour des pâtes Le gros avantage des pâtes est qu'elles s'accommodent avec tout. Elles se mangent à toutes les sauces et cela peut importe votre régime alimentaire. Si vous raffolez des pâtes al dente et que vous ne voulez pas jeter vos restes de poulet, concocter une petite sauce avec;-) Des rillettes Pas mal pour utiliser vos restes de poulet rôti hein?!