Poêle Céramique - Retrait 1H En Magasin* | Boulanger - Marché De Noël - Grainville-Sur-Odon | Marchés De Noël Calvados - 04 Décembre 2021
Les poêles en fonte, la résistance avant tout. Les poêles en fonte émaillée traditionnelle ont traversé les âges tenant la dragée haute aux nouvelles matières et aux poêles en inox. En effet, les poêles en inox sont plus utilisées aujourd'hui en raison de leur poids ou de leur facilité d'entretien. La fonte confère aux poêles en fonte ses vertus de conduction et de diffusion thermiques. Elle offre d'excellents rendements sur tous les types de feux et sur l'induction, ce qui lui assure une place de premier ordre. Son épaisseur lui confère l'inertie et la conduction douce et homogène si recherchées pour le mijotage. Poêle en fonte ou en fonte d'aluminium? Recyclable, traditionnelle et écologique, elle n'a besoin d'aucun revêtement et bénéficie donc d'une longévité exemplaire. Cependant, il ne faut pas confondre les poêles en fonte avec les poêles en fonte d'aluminium. Ces dernières sont en réalité de l'aluminium moulé. Pour être sûr qu'il s'agisse bien d'une poêle en fonte, il suffit de la sous-peser: si elle est légère, c'est que la poêle est faite en aluminium moulé.
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Le revêtement en aluminium possède toutes ces qualités requises. Alors, ce qu'il reste à vérifier lorsqu'on achète une poêle en aluminium c'est le fond du poêle. Il devrait être assez épais afin que la chaleur soit bien repartie à la surface de l'ustensile. De même, la manche devrait être assez longue pour que l'outil soit facile à manier. Comme tout les poêle, sauteuse et crêpeuse en céramique, ou en acier, il est aussi judicieux de penser à une manche résistant à la chaleur et bien immobilisée afin d'optimiser son confort d'usage et garantir la sécurité du cuisinier. La manche amovible serrait un véritable plus pour un rangement aisé. Enfin, la présence de la toxique PFOA est à éviter, sans oublier de vérifier son lieu de fabrication, le garanti de fabricant. Cela pourrait être une bonne piste pour cibler le bon outil.
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