Sauté De Veau Noel / Prix Frigidaire Comptoir Tunisie Au
Sauté de veau au cidre et aux morilles: plat mijoté et gourmand de Noël | Recette | Plats mijotés, Sauté de veau, Ris de veau
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Recette du sauté de veau à la provençale. C'est un plat gourmand et riche en saveurs que je vous propose avec ce sauté de veau. La recette est facile à réaliser et convient idéalement pour un repas familial ou entre amis. Sauté de veau à la provençale Recette de sauté de veau à la provençale Pour 6 à 8 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 2 h Ingrédients: 1, 5 kg de sauté de veau 8 tomates mûres 3 oignons de taille moyenne 2 à 3 échalotes 4 gousses d'ail 25 olives dénoyautées 15 cl de vin blanc 1 cuil. à café de sucre 1 cuil. à café bombée de fond de veau déshydraté 30 g de beurre 30 g de farine huile d'olive herbes de Provence fraîches (sarriette, romarin…) 1 cuil. à soupe de persil haché 2 feuilles de laurier sel et poivre Explications: Pochez les tomates 1 min à l'eau bouillante puis plongez-les dans l'eau glacée. Pelez-les et concassez 6 tomates. Réservez les tomates restantes coupées en quartiers dans un autre récipient. Faites bouillir les olives 10 min dans une casserole.
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