La Ferme Du ChâTeau Courbet : Nos Produits > Le Maroilles Fermier Aop – Bouées Tractées À La Baule | Les Voiles Royales
Découvrez notre gamme de fromages et de produits à base de Maroilles. Notre Maroilles Claire Halleux est un Maroilles fermier, il est conçu exclusivement avec du lait cru issu des vaches laitières de la ferme, c'est avec le lait de la traite du matin qu' il est réalisé. L' affinage a lieu dans notre cave voutée au mur de briques où les conditions d' hydrométrie sont optimales. La Ferme du Château Courbet : Nos produits > Le Maroilles Fermier AOP. surprenez vos invités avec nos recettes fromagères nous vous accueillons avec le plus grand plaisir
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Fromage véhément dont l' odeur et la saveur tonitruante résonnent comme le son du saxophone dans la symphonie des fromages (Curnonsky), le Maroilles s'annonce par un fumet qu'il est convenu d'appeler de mâle. Il possède une saveur à laquelle ne succombent que des connaisseurs aguerris. Pâte molle à croute lavée, ce fromage du nord de la France possède 45% de matière grasse. Le terroir du Maroilles Son terroir exclusif est la Thiérache, région au nord de la France et dont une partie du territoire est en Belgique. Ou trouver du maroilles fermier al. Mais surtout, on le fabrique depuis depuis l'origine des temps, dans une localité du même nom. Fabrication du Maroilles: Le lait de vache emprésuré donne d'abord un Maroilles blanc, moulé et frotté de sel, que l'on plonge ensuite en saumure. Démoulé, le le fromage est séché et se couvre en deux jours d'une moisissure blanche. Le fromage est ensuite brossé et lavé à l'eau et à la bière. Pour finir, Il est affiné en cave entre deux à cinq semaines selon le format (évidement le gros pavé pèse 720 g, mais on en trouve aussi le Sorbais, le Mignon et le Quart, décliné ici par taille décroissante).
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Versez dans une casserole, la crème liquide, ajoutez le maroilles coupé en petits morceaux, salez légèrement, poivrez. Mettez à cuire le tout, à feu doux, pendant 10 minutes sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Filet mignon au maroilles Recette à la fois simple et rapide à réaliser, le filet mignon au maroilles peut être servi accompagné de tagliatelles fraiches. Pour réaliser la recette il vous faut: 1 filet mignon d'environ 500 g, 10 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 oignon finement haché, 1/4 de maroilles, du sel du poivre. Après avoir fait blondir l'oignon haché dans une cocotte ou une sauteuse, ajoutez le filet mignon coupé en morceaux que vous faites dorer sur tous les côtés. Ajoutez ensuite le vin blanc, salez très peu, poivrez puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes. MAROILLES FERMIER - TOUT UN FROMAGE. Pendant ce temps, dans un récipient, coupez le maroilles en petits morceaux, ajoutez la crème fraîche tout en mélangeant bien le tout. Une fois le filet mignon cuit, ajoutez le mélange crème, maroilles et laissez fondre doucement le fromage.
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C'est une région de bocages où les haies, qui protègent les vaches et les prairies, participent au maintien d'une identité forte de cette zone d'appellation. Il est de forme carrée, de couleur rouge-orangée et se décline en trois autres formats plus petits, le Sorbais, le Mignon et le Quart. Le Maroilles, un fromage fondant en cuisine Souvent utilisé en cuisine, le Maroilles contribue avec générosité à la réussite de nombreuses recettes. Ou trouver du maroilles fermier 2. On retiendra en premier lieu la « flamiche » – savoureuse tarte à pâte levée, garnie de lamelles de Maroilles et de crème fraîche – ou encore les « rôties », simples tranches de pain beurré surmontés de morceaux de Maroilles puis passées au four. Au-delà de ces spécialités régionales traditionnelles, les chefs sont de plus en plus nombreux à travailler le Maroilles avec les viandes (entrecôtes, escalopes de veau, mignons de porc…); ils vont même parfois jusqu'à réinterpréter certains grands classiques avec talent; ainsi la tartiflette, version « Chti », qui consiste à coucher un maroilles sur un lit de pommes de terre.
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Il s'agit d'un environnement bien aménagé aux caractéristiques impressionnantes. Salles de jeux, hébergement, accessoires de surf, piscines: tout est mis en place pour vous faire vivre un séjour sans pareil. Dans le même temps, d'autres activités nautiques en plus de la bouée tractée y sont disponibles. Il s'agit entre autres: Planche à voile Jetski Wakeboard Stand up paddle Wing surf Wingfoil Voile Kayak Pédalo
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Trouvez bien votre position afin de rester le dernier encore accroché à la bouée! Qu'est-ce que la bouée tractée? Bouée qui peut accueillir de 3 à 8 personnes. On s'y allonge et on s'accroche à la poignée, et avec la vitesse la bouée se soulève de l'eau et plane. Totalement insubmersible, les plus petits pourront y monter sans inconvénient et la vitesse sera adaptée.
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Les activités nautiques à la Baule s'étendent à perte de vue. Elles sont de toutes les formes et peuvent être pratiquées en famille ou entre amis. Dans leur liste, la bouée tractée se positionne comme l'un des principaux choix. Il s'agit d'une distraction à forte sensation proposée par les Voiles Royales. Tout le monde en tombe forcément amoureux! La bouée tractée à la Baule: une activité à forte sensation La bouée tractée est restée depuis ces années l'une des particularités des Voiles Royales. À y voir de près, ce succès s'explique à bien des égards. En effet, il s'agit à la base d'une activité à forte sensation qui a de la facilité à emballer hommes et femmes. Entre amis, en famille ou en solo, l'activité est l'une des meilleures distractions nautiques pour passer des moments inoubliables. Elle est perçue comme un vrai régal pour les amoureux de la mer. À toutes fins utiles, nous proposons également d'autres activités très intéressantes pour passer des moments inoubliables. Il faut rappeler que l'activité de la bouée tractée est organisée sur le site avec toutes les mesures de sécurité.
Notre formule séminaire - groupe multi activités nautiques KI'WIND Espace Nautique est idéalement situé au milieu de la baie de la Baule. Nous vous proposons des activités nautiques sur mesure avec la possibilité de naviguer agréablement et en toute sécurité. Vous pourrez progresser rapidement sur une mer calme et des vents modérés. Nous vous proposons de créer votre formule pour des séminaires / groupes avec les activités suivantes: Catamaran Planche à voile Kayak 1 ou 2 personnes Paddle 1 ou Géant 6 personnes Bouée tractée Profitez de la baie de la baule, pour tester de belles sensations de glisse, grâce à la bouée tractée. Collation sur l'ile des Evens À la suite de vos activités, KI'WIND Espace Nautique vous propose de vous emmener jusqu'à l'Ile des Evens, située en face de la baie de la Baule, pour y déguster une collation et y partager un moment convivial.
/h KAYAK 15€/h KAYAK 2 PERSONNES SKI NAUTIQUE 50€ WAKE BOARD WAKE FOIL (25 minutes) 80€ Séance de 15 min sauf Wake Foil 25 min SÉMINAIRES, GROUPES, ACTIVITÉS MULTI NAUTIQUES, CHALLENGES… Ces propositions sont modifiables et modulables en fonctions de vos souhaits et besoins. KI WIND Espace Nautique, vous assure des prestations « clé en main » afin que votre journée se déroule dans des conditions optimales. Cette carte vous offre des REMISES DÉGRESSIVES! De 5 ou 10 locations, carte utilisable l'année en cours. Renseignements à l'accueil. SUPPORT TARIF AVANTAGE 5 LOCATIONS TARIF AVANTAGE 10 LOCATIONS CATAMARAN TOPAZ 14 190€ 370€ CATAMARAN SL 15. 5 240€ 460€ CATAMARAN SL 5. 2 310€ 600€ PLANCHE A VOILE 165€ 325€ WING FOIL 405€ 785€ PADDLE / KAYAK 95€ SKI / WAKE 460€