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Monday, 1 July 2024

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6 20 min 0 min 1. 02 / personnes Ingrédients 12 Biscuits à la cuillère 400 Gr Mascarpone 3 Mandarines 110 Sucre en poudre 2 Oeufs 1 Sachet de sucre vanillé CaS Cacaos amers Détail de la recette Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes d'oeufs avec le mascarpone, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier. Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule. Coupez en deux les mandarines. Pressez-les afin de récupérer leur jus. Retirez-y les pépins si besoin. Epluchez et coupez la dernière mandarine en petits morceaux. Trempez les boudoirs dans le jus de mandarine et déposez-les dans le fond des verrines. Recouvrez avec une couche de crème mascarpone puis une couche de morceaux de mandarine. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème mascarpone. Placez les tiramisu au frais pendant 2 heures minimum avant le service.

6 janvier 2017 Une recette gourmande à préparer la veille: il ne vous reste plus qu'à mettre la table le jour J! Pour 4 à 6 gourmands: – 18 biscuits à la cuillère – 2 œufs – cuillères à soupe de sucre – 250 g de mascarpone – 6 belles mandarines et/ou clémentines Préparation: 24h Casser les œufs et les clarifier, battre les jaunes avec le sucre, puis mélanger avec le mascarpone. Monter les blancs en neige puis les intégrer au mélange précédent en soulevant délicatement la crème pour ne pas les faire retomber. Presser le jus de 3 clémentines et/ou mandarines. Peler les 3 autres et les couper en petits dés Tapisser un plat de biscuits à la cuillère, arroser de jus de mandarines, parsemer de dés de mandarines et napper d'une bonne couche de crème. Recommencer l'opération: biscuits, jus, mandarines, crème. Terminer en saupoudrant d'amandes effilées grillées ou de pistaches concassées Fermer le plat hermétiquement et mettre au réfrigérateur (idéalement 24h). Servez et dégustez!

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