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Préparation: 5 min Cuisson: 20 min Une soupe pour bébé de saison, toute douce et subtilement parfumée! Le mariage si doux du potiron avec la pomme relevée avec une pointe de gingembre, cette recette est originale et facile à faire en un rien de temps! Ingrédients: Pour 2 portions 275 g de potiron épluché 1 pomme Golden (si bébé apprécie l'acidité des fruits, vous pouvez remplacer par 1 pomme Granny Smith) 1/4 d'un petit oignon 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé 1 pointe d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Eau Crème liquide et pluches de coriandre fraîche (facultatif) Préparation: 1. Lavez, pelez, épépinez et coupez le potiron en petits dés. 2. Dans une casserole, faites suer l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile d'olive. Ajoutez les cubes de potiron Couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez frémir environ 10 minutes à couvert. Ajoutez-y les quartiers de pomme épluchées et prolongez la cuisson 10 minutes supplémentaires. 3. Mixez la soupe pour bébé dans un blender ou à l'aide d'un mixeur plongeur.
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Recette Potiron Bébé Préambule: Dès 4 mois votre bébé peut enfin découvrir la saveur des légumes. Pour lui ravir les papilles, n'hésitez pas à lui concocter cette purée de potiron onctueuse et savoureuse. Vous lui ferez apprécier son goût légèrement sucré. Le potiron est un légume riche en vitamines C et E nécessaires pour le bon développement de votre petit bout. Préparation: 10 min Cuisson: 15 min Total: 25 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes: 200 g de potiron 1 cac de mélange d'huiles Lait infantile Préparation de la recette Potiron Bébé étape par étape: 1. Epluchez le potiron avec un bon couteau en prenant soin de bien l'épépiner, taillez-le en petits dés. 2. Mettez-le à cuire à la vapeur pour garder toutes les propriétés du légume, durant 15 minutes. 3. Vérifiez la cuisson en piquant avec une fourchette régulièrement, le potiron doit être bien tendre. 4. Versez le potiron dans un récipient et mixez-le soigneusement afin d'obtenir une purée douce et veloutée.
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Recette à la cocotte minute: - Retirer les filaments et graines du potiron. - Lui retirer la peau à l'aide d'un économe. Le couper en gros morceaux. - Peler et couper en gros morceaux les pommes de terre. - Mettre tous les légumes dans la cocotte minute. Couvrir d'eau. - Fermer la cocotte. Laisser cuire 12 min à partir du moment où la soupape tourne ou siffle (selon le modèle). - Mixer avec l'eau de cuisson. Recette à la casserole: - Retirer les filaments et graines du potiron. - Mettre tous les légumes dans une grande casserole. - Laisser cuire 30 min à couvert. - Mixer avec l'eau de cuisson. Recette au Babycook: (il faudra réduire les quantités par 100g de potiron et 1/2 pomme de terre) - Retirer les filaments et graines du potiron. Le couper en petits morceaux. - Peler et couper en morceaux la pomme de terre. - Mettre tous les légumes dans le panier du Babycook. - Faire cuire niveau d'eau 3. - Mixer avec l'eau de cuisson. Astuces - J'aime faire une variante de cette recette en commençant par faire fondre 2 échalotes dans un peu de beurre, ajouter le potiron et pomme de terre puis faire cuire.
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Jan 19, 2021 27 avril 2021 1 130 Bébé dès 6 mois Temps de préparation 10 min Nombre de personne Pour un bébé Saison Eté, automne, hiver Ingredients 120g de carotte 120g de potiron 1 à 2 cuillères à café d'huile de colza 1 pincée de sel 1 feuille de laurier Instructions 1. Préparation des ingrédients: Laver, éplucher, rincer les légumes. Les couper en petits morceaux. 2. Cuisson des ingrédients: Les faire cuire à la vapeur avec la feuille de laurier, 10 min environ dans un autocuiseur ou 15 min environ dans un cuit-vapeur marguerite (s'il n'est pas possible de les cuire à la vapeur, les cuire dans de l'eau bouillante 15 à 20 min). Ils doivent être fondants. 3. Réalisation de la soupe: Conserver l'eau de cuisson. Retirer la feuille de laurier. Mixer ou écraser avec une fourchette les légumes, puis ajouter l'huile et un peu d'eau de cuisson si besoin. Découvrir d'autres recettes Temps de préparation: 10 min Nombre de personne: 1 bébé 20220510143615 Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 10 à 20 min Nombre de personne: Pour un bébé 20220509140144 Temps de préparation: 10 min 20220110095418 …….
Les + du potiron: Si la tradition d'Halloween ne fait pas forcément fureur en France, elle a contribué à remettre sur le devant de la scène la citrouille et ses acolytes: le potiron et le potimarron. Une fois passée l'étape fastidieuse de l'épluchage, le potiron permet de faire des soupes onctueuses et réconfortantes pour les froides soirées d'automne et d'hiver. De plus, le potiron peut se conserver entier plusieurs mois à condition d'être entreposé dans une pièce bien ventilée et à la température comprise entre 10 et 20 °C. C'est donc un joli atout décoratif pour votre corbeille de fruits et légumes! Propriétés: Le potiron, comme la citrouille, est une courge, plante potagère de la famille des cucurbitacées donc riche en eau. Il renferme du bêta-carotène, qui contribue largement à sa couleur orangée à hauteur de ¾ de ce qu'il y a dans la carotte. En plus d'être une source de vitamine A pour l'organisme, le bêta-carotène aurait aussi un effet antioxydant. Il pourrait améliorer certaines fonctions du système immunitaire de bébé et des plus grands.