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Cochon de lait Le week-end passé, c'est un cochon de lait qui était proposé. Ce dimanche, c'est une marmite sarthoise qui sera au menu, avec tartelette aux pommes en dessert. David Champclou remporte le 1er prix de l'installation 2020 des Jeunes agriculteurs de la Sarthe | L'Écho Sarthois. 9 euros la part à récupérer sur place, 10 euros la part pour une livraison à domicile, dans un rayon de 20 km à la ronde. Tel 02 43 44 57 55 ou 06 84 48 26 63; Dans l'inconnu A ce jour, Thierry Leroux ne sait pas quand il pourra reprendre son activité habituelle, ni avec quel protocole sanitaire. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Le Courrier - L'Écho dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.

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Bienvenue sur le site internet professionnel Nous partageons avec vous la joie de ces Médailles d'ARGENT et d'OR aux récents Concours Général Agricole, dans les catégorie Viandes de porc Label Rouge et Rillettes supérieures de porc. MERCI à tous les détaillants, éleveurs et partenaires qui réalisent ou contribuent à ces réussites! Depuis 1989, notre association L. P. Cochon de lait sarthe.com. S., Les Porcs de la Sarthe, est spécialiste des porcs d'origine et de qualité en Sarthe. Professionnels: si vous cherchez notre Porc Fermier Cénomans Label Rouge élevé sur paille, notre coche Gorinette Label Rouge, ou bien encore Le P'tit Cochon des éleveurs de Porc Fermier Cénomans ou les Charcuteries de Porc Fermier, vous êtes à bon port! Amateurs, amatrices de bon porc fermier Label Rouge: peut-être serez-vous intéressés par ce site destiné aux professionnels des Métiers de la Bouche. Vous pouvez aussi nous suivre sur notre page Facebook @porc fermier cenomans: vous y trouverez de bonnes adresses, de succulentes recettes et des bons plans proposés par nos 160 détaillants agréés en France avec le Porc Fermier Cénomans Label Rouge.

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Certaines activités sont plus touchées que d'autres par l'épidémie de coronavirus, à l'image des artisans traiteurs. Par Olivier Jaunay Publié le 24 Mai 20 à 7:56 Thierry Leroux attend des jours meilleurs. (©Le Petit Courrier) Certaines activités sont plus touchées que d'autres par l' épidémie de coronavirus, le confinement qu'il a engendré et ses impacts économiques. Les artisans traiteurs, comme Thierry Leroux, installé au 23, rue des Caves à Montabon, subissent cette crise de plein fouet. Pas de mariages À cette période, et pour de nombreux mois encore, il devrait nourrir les convives d'un mariage tous les week-ends, sans compter les repas de famille. Mechouis & Rôtisseries. La réalité de cette année 2020 est toute autre. « C'est le calme plat. Certains mariages sont reportés à l'an prochain mais c'est du chiffre d'affaires différé qui ne reprend pas. Cette année va être une année blanche au niveau du chiffre d'affaires ». Alors, pour maintenir l'activité, Thierry Leroux qui emploie en temps normal quatre personnes, mises au chômage partiel, s'est remis aux fourneaux pour mitonner à sa clientèle des plats à emporter, le week-end, du vendredi au dimanche.

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Le Porc Fermier Cénomans est le porc fermier de la Sarthe Label Rouge. Il a été conçu en 1989 avec les éleveurs et pour les Bouchers et Charcutiers qui veulent à la fois: l'image de l' élevage traditionnel du porc sur paille en Sarthe la qualité réelle de la viande de Porc fermier Label Rouge alliant bon goût et meilleur rendement technologique en cuisson et en charcuterie la réputation du terroir de la Sarthe et de ses savoir-faire, promus par une démarche solidaire en filière la caution de 2 cahiers des charges officiels: le Label Rouge et l'IGP. Grâce à cette qualité supérieure garantie par notre syndicat L. Cochons, vaches, dindes... la belle vie des animaux d'un refuge de la Sarthe - Le Point. S., vous valorisez vos compétences et votre entreprise, et vous répondez à la demande croissante de vos clients. L' abattoir CHARAL de Sablé Sur Sarthe est notre partenaire historique dans cette filière. > Visitez nos élevages de Porc Fermier élevés sur la paille avec accès à l'air libre. Le Porc Fermier Cénomans Label Rouge a reçu une IGP pour ce mode d'élevage traditionnel en Sarthe.

Parmi nos clients figurent des salaisonniers réputés: Rillettes de Porc fermier de la Maison PRUNIER à Connerré (72) Rillettes de Porc fermier et Rillettes de coche Gorinette de la société BAHIER à Sceaux sur Huisne (72) Jambons cuits, Rôtis cuits et Rillettes du Mans de la société PROVINCES & TRADITIONS à La Ferté-Bernard (72) Saucisses Label Rouge, Jambons cuits Délices de Clobert de la société GIFFAUD aux Epesses (85) Jambons Normands, demi-secs, de la société JOURDAN à Carantilly (50) réalisés en partenariat avec la SOCABOC, Coopérative des Bouchers et Charcutiers à Caen. Ces charcuteries qu'ils réalisent avec le Porc Fermier Cénomans Label Rouge ou avec notre coche Gorinette sont très souvent primées dans les concours professionnels et au Concours Général Agricole de Paris. Cochon de lait sarthe et environs. Ces entreprises peuvent compléter votre assortiment de charcuteries de qualité supérieure, à commencer par les Rillettes du Mans (I. G. en cours) en recette traditionnelle. Recettes traditionnelles? Oui: du porc fermier ou de la coche Label Rouge, du sel marin souvent de Guérande, du poivre, les condiments nécessaires et c'est tout!