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Chercher une recette Exemple de recherche: Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon Crumble aux légumes du soleil et mozzarella Type: Entrée Difficulté: Facile Part(s) / Personne(s): 8 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 50 min Temps Total: 1h20 Ingrédients 4 aubergines 6 tomates 2 boules de mozzarella 125 g de beurre 75 g de farine 1 cuillère à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de pignons 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 75 g de sucre Sel Poivre 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Recette Etape: 1 Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6. Etape: 2 Coupez en dés les aubergines et mettez-les à cuire dans une casserole avec l'huile d'olive 10 min. Etape: 3 Puis rajoutez les tomates coupées en dés, le sucre, du sel et du poivre selon votre goût et laissez cuire à feu moyen 15 min. Recette : Crumble de légumes du soleil à la mozzarella ! - YouTube. Etape: 4 Pendant ce temps, mélangez le beurre en parcelles, la farine, la chapelure avec les doigts en émiettant, puis rajoutez le parmesan et les pignons. Etape: 5 Coupez la mozzarella en petits morceaux.
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En cette période, on trouve des légumes gorgés de soleil, avec lesquels on peut faire des ratatouilles, des tians ou des gratins. Je vous propose une variante avec ce crumble d'aubergines, courgettes et tomates agrémenté de mozzarella. Dans ma recette, je n'ai mis ni oignon ni ail car je les apprécie peu. Mais n'hésitez pas à en ajouter si cela vous tente. Préparation et cuisson: 1h05 2 aubergines (environ 700 g) 2 CS huile d'olive 2 cc thym sel, poivre 2 petites courgettes (environ 450 g) 2 tomates 100 à 150 g mozzarella 100 g beurre 35 g parmesan 160 g farine 35 g pignons Sortir le beurre du frigo et le couper en morceaux pour qu'il ramollisse plus vite. Epluchez les aubergines. Les couper en dés. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Ajouter les aubergines et le thym, saler et poivrer puis mélanger. Crumble aux légumes du soleil et mozzarella : recette de Crumble aux légumes du soleil et mozzarella. Couvrir et faire cuire 15 mn à feu doux en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, éplucher les courgettes. Les couper en rondelles. Laver et essuyer les tomates et les couper en rondelles.
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de course Ingrédients pour 4 personnes: Pour les légumes Tomates: 2 Courgettes vertes: 2 Aubergine: 1 Courgette jaune: 1 Gros oignons rouges: 2 Ail: 1 gousse Branches de thym (un peu) Filet d'huile d'olive: 1 Sel Poivre Pour le crumble Parmesan: 100 g Farine: 100 g Beurre: 100 g Calories = Elevé Étapes de préparation Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Lavez les courgettes, l'aubergine et les tomates. Épluchez la gousse d'ail et les oignons. Crumble aux légumes du soleil et mozzarella en. Coupez en rondelles les oignons, les courgettes, les tomates et l'aubergine après avoir ôté les extrémités. Frottez le fond d'un plat allant au four avec la gousse d'ail. Disposez les rondelles de légumes en les plaçant debout et en les alternant: 2 rondelles de courgette, 2 rondelles d'oignon, 1 rondelle d'aubergine, 1 rondelle de tomate. Renouvelez l'opération. Salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive avant de parsemer de thym effeuillé sur le plat. Préparez la pâte à crumble: dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et le parmesan.
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Dans un saladier mélanger la farine, le piment d'Espelette et le parmesan râpé, ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. 5 Dans des petites cocotes allant au four ou un plat à gratin, remplir du mélange légumes et couvrir de crumble. Pour finir Enfourner environ 25 minutes jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
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Les beaux jours arrivent et je n'en peux plus des légumes d'hiver… Alors tant pis si ce n'est pas encore la saison, on va un peu tricher: vive les légumes du soleil!! Mon obsession des patates douces rôties au four n'étant pas tout à fait derrière moi, je me suis dit que la même technique de cuisson pourrait très bien s'appliquer aux légumes type courgettes, tomates et poivrons. En faisant quelques recherches sur internet, je suis tombée sur la magnifique recette du gratin de légumes d'été à la mozzarella de Papilles et Pupilles. Et puis pour rendre encore plus gourmand ce gratin, pourquoi pas en faire un crumble? Recette - Crumble d'aubergines, pommes de terre et mozzarella | 750g. Le problème c'est qu'il y a tellement de recettes de pâtes a crumble sur Internet que je ne savais pas où donner de la tête: avec ou sans farine, avec ou sans chapelure, avec ou sans flocons d'avoines… moi qui suis la reine des indécises, j'ai passé un très mauvais moment!! Et donc j'ai fait pleins de tests, et goûté différentes versions de crumbles à sec, pas super bon sans les légumes mais j'ai finalement opté pour le mélange beurre salé – farine – chapelure – parmesan proposé par Mercotte dans son crumble de courgettes (pâte à crumble que j'ai doublée pour plus de gourmandise).
1 h 15 Facile Crumble 3 légumes et Mozzarella 0 commentaire Découvrez le moelleux des légumes et de la mozarella, et le croquant du crumble, pour une recette idéale en plat principal végétarien, ou bien en accompagnement d'une viande rouge par exemple. Retrouvez cette recette en images ainsi que toutes mes autres recettes sur mon blog: 1 kilogrammes pommes de terres 1 kilogrammes carottes 600 grammes patates douces 240 grammes mozzarella 3 oeufs 15 centilitres crème liquide 1 bouillon cube 40 grammes pignons de pin 40 grammes noisettes 60 grammes beurre 25 grammes parmesan 75 grammes farine sel poivre 1. Épluchez les légumes et coupez les en tranches de 0, 5cm d'épaisseur, avec une mandoline. Gestes techniques Utiliser la mandoline 2. Faites revenir les carottes dans une casserole avec 2 c. à soupe d'huile, pendant 5 minutes, puis ajoutez de l'eau pour recouvrir les carottes et 1/2 bouillon cube. 3. Faites cuire pendant environ 15 minutes (les carottes doivent rester croquantes). Crumble aux légumes du soleil et mozzarella. 4. Faites revenir les pommes de terre dans une casserole avec 2 c. à soupe d'huile, pendant 5 minutes puis ajoutez de l'eau pour recouvrir les pommes de terre et 1/2 bouillon cube.
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