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Elle a une riche composition en nutriments. Elle fut cependant oubliée durant un certain nombre d'années avant de se retrouver à nouveau au-devant de la scène. Il existe deux types de farine d'épeautre à savoir: le petit épeautre et le grand épeautre. Le premier encore appelé engrain est le plus ancien. Il contient très peu de gluten et se cultive notamment en Provence. Le grand épeautre est quant à lui récent et est obtenu à partir de croisements effectués avec le blé. Il contient ainsi une quantité élevée de gluten et nécessite peu d' eau en ce qui concerne sa préparation. Avantages de la farine d'épeautre bio La farine d'épeautre présente plusieurs avantages: Une grande richesse nutritionnelle La farine d'épeautre est réputée pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Elle est en effet, très riche en fibres, vitamines, protéines, minéraux et en calories. Elle favorise, grâce aux fibres, la digestion et l'élimination du mauvais cholestérol. Graines d épeautre bio plus. Ses nombreuses vitamines (A, E, B1, B3, etc. ) et minéraux (manganèse, zinc, phosphore) renforcent le système immunitaire et participent au renouvellement des cellules.

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Vue    Trier par Pertinence  Meilleures ventes Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Pages 1 Filtres actifs Grand Épeautre ZOLLERNSPELZ CHOIX DE LA PARCELLE Le grand épeautre biologique est adapté à tous types de sols et particulièrement aux sols: Froids Humides Peu fertiles... 2. 00 €/kg Choisir le conditionnement sac de 50kg Au panier Aperçu rapide En savoir plus Petit épeautre MONOVERDE (Suedwestsaat) Petit épeautre Engrain Céréale très rustique, très peu sensible aux maladies Besoin modéré de fertilisation Bonne couverture de sol en fin de cycle... 3. Graines d épeautre bio spa. 00 €/kg sac de 25kg sac de 30kg Grand épeautre ALBERTINO (Alterseeds) 2. 00 € /kg Ce produit n'est plus en stock sac de 20kg 1

Utilisation: en meunerie, cuits dans les salades ou en accompagnement des légumes. Cuisson: 1 heure environ dans un 1, 5 volume d'eau. Faire tremper au préalable 12 24 heures. Jeter l'eau de trempage. Ingrédient: grains de grand épeautre* non hybridé décortiqués BIO. Origine Allemagne. Prix au kilo: 2, 75 € * variété Tyrolien rouge de Steiner (roter Tiroler) 82% et Oberkulmer Rotkorn 18% de la récolte 2020. Graines à germer epeautre bio : Amazon.fr: Jardin. Issu de l'agriculture biologique. Bio organic. (Dinkelkrner ca. 82% roter Tiroler ca. 18% Oberkulmer Rotkorn, ergeben zusammen eine sehr gute Back-Qualitt. ) Attention, cause d'un mauvaise météo 2020, pour assurer une bonne qualité nutritive le grain d'épeautre de la variété Tyrolien rouge de Steiner est mélangée avec un peu de variété Oberkulmer Rotkorn. Les deux variétés sont garanties non hybridées. Info allergne: CONTIENT DU GLUTEN FR-BIO-10 Agriculture biologique UE

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