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Les métiers du vin et débouchés. Travailler dans le secteur du vin, ce n'est pas seulement être vigneron. Au contraire! Tout responsable de formation spécialisé dans le domaine vous le dira, le monde des vins et spiritueux propose un éventail très large de métiers. Et pour cause, que ce soit dans les cultures de vigne, les restaurants, les caves ou le tourisme, le vin, c'est plus de 550 000 acteurs directs ou indirects. Plus qu'un nectar délicieux, plus qu'une partie du patrimoine français, le vin est une passion qui fait vivre beaucoup de personnes. Alors, de la vigne à la table, découvrez les métiers du vin et débouchés. Les métiers du vin et débouchés: Le domaine de la production. Parmi les métiers du vin et débouchés, c'est certainement le métier le plus connu du secteur. Le vigneron est avant tout un agriculteur. Il travaille sur les exploitations viticoles et il est présent durant toutes les étapes de la vinification. Il est chargé de planter les vignes, d'entretenir les sols, de gérer la récolte et la vendange.

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Œnologue Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques notamment, il accompagne, supervise et intervient sur tout le processus d'élaboration des vins et des produits dérivés du raisin jusqu'à la mise en bouteille. Sa principale activité concerne la vinification. Il optimise l'ensemble des étapes d'élaboration du vin. L'œnologue peut occuper des fonctions de recherche et de conseil. Il travaille dans les instituts, laboratoires, les coopératives, les exploitations viticoles, l'enseignement, etc. Vigneron Il réalise tout le processus, de la culture de la vigne à la commercialisation du vin qu'il produit, en passant par la vinification des raisins récoltés. On a tendance à utiliser les termes viticulteur et vigneron sans réelle distinction. Or comme nous l'avons vu, ce ne sont pas tout à fait les mêmes métiers. Il existe d'autres métiers liés à la production du vin, comme par exemple le maitre, de chai, le tonnelier, le caviste, etc. Les métiers commerciaux Il y a donc ceux qui font le vin, et ceux dont l'objectif est de le vendre.

La filière viticole est un secteur d'activité en pleine croissance. En France, elle est le deuxième secteur d'exportation. Très dynamique, ce marché emploie plus de 550 000 personnes. Un chiffre qui montre que la filière du vin et des spiritueux est prometteuse pour les jeunes diplômés. Mais avant de décider d'y faire carrière, il est important de maitriser ses bons côtés, mais aussi ses inconvénients. Travailler dans le secteur viticole: Quels sont les avantages? Aujourd'hui, le secteur viticole attire aussi bien les nouveaux diplômés, mais aussi les professionnels en reconversion. Cet engouement vers cette filière s'explique par les nombreux avantages qu'elle présente. Lire également: Quelles sont leurs attentes? Pour une meilleure santé S'il existe des métiers qui ont tendance à altérer la santé, il en existe d'autres qui contribuent à son amélioration. C'est notamment le cas des métiers de la filière viticole. En effet, le fait d'être régulièrement dans les vignes, notamment au milieu de vastes végétations, vous permet de respirer un air pur et sain.