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Difficile de s'arrêter à un seul petit carré (en vérité, j'ai coupé des rectangles ce matin! )..
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La partager ensuite en 2/3, 1/3. Poser le cadre 20×20 sur une feuille de papier cuisson, elle-même posée sur une plaque et répartir le plus gros morceau de pâte sur le fond en tassant du bout des doigts. Filmer et réserver au frais. Préparer la garniture. Faire chauffer le lait et le zeste de citron finement râpé dans une casserole. Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et la Maïzena. Verser le lait chaud sur ce mélange tout en remuant. Reverser le tout dans la casserole et faire épaissir sur feu moyen tout en remuant. Ajouter le jus de citron. Carré patissier à la rhubarbe meringuée. Préchauffer le four à 180°C. Étaler une petite partie de crème sur la pâte. Répartir les myrtilles dessus puis verser le restant de crème. Recouvrir du 1/3 de pâte restant, en faisant des petits morceaux irréguliers. Enfourner pour environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Pour ça, il suffit de passer une lame tout autour du cadre, puis d'enlever ce dernier. Saupoudrer de sucre glace puis couper en carrés. Conserver au frais.
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Vous avez remarqué, j'aime beaucoup la rhubarbe. Voici à nouveau un gâteau qui se coupe en petits carrés. Parfait pour le goûter. Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 6 votes) 9 Commentaires 62 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 8 personnes): 300 G de farine 150 G de poudre d' amandes 180 G de beurre 200 G de sucre de canne 20 Cl d' eau 1 Sachet d' agar agar 600 G de rhubarbe Préparation: Lavez les tiges de rhubarbe, enlevez la première peau et coupez-les en petits morceaux. Portez l'eau à ébullition avec 100 g de sucre. Ajoutez la rhubarbe et laissez cuire à couvert 5 minutes. Versez l'agar agar et mélangez quelques minutes en remuant sans cesse. Mixez ou non en fonction de votre goût. Vous aurez une compote si vous mixez. Carré patissier à la rhubarbe hubarbe et au chocolat. Mélangez la farine avec 100 g de sucre et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à l'obtention d'une pâte de type crumble. Chemisez un plat (c'est à dire mettez une feuille de papier sulfurisé beurrée assez grande pour qu'elle couvre le fond du plat et les bords.