Recette Avec Moules En Bocal Sur – Hotel Pas Cher Colleville Sur Mer
Recette de: Moules au vinaigre (apéritif) Type de plat: Entrée Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 15 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 15 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Moules au vinaigre (apéritif) – un reste de moules marinières – vinaigre d'alcool blanc – un petit oignon Préparation de la recette Moules au vinaigre (apéritif) Décoquiller les moules et les égoutter. Remplir un bocal, puis ajouter un petit oignon pelé et couvrir ensuite de vinaigre d'alcool blanc. Laisser mariner quelques jours, et consommer rapidement. Recette avec moules en bocas del toro. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
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Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 3 / 5 137 Temps de préparation 1h10 Temps de traitement thermique 1h30 Liste des ingrédients 4 litres de moules 25 cl de vin blanc 2 échalotes persil 2 oignons Aromates (thym, laurier, persil) Sel, poivre Nombre de personnes 4 à 6 personnes Préparation Pour réussir la préparation des moules, les gratter et les laver soigneusement puis commencer la cuisson des moules au vin blanc dans un grand faitout avec le vin, les aromates, les échalotes hachées, les oignons émincés, le sel et le poivre durant 10 minutes. Mélanger 2 ou 3 fois durant la cuisson. Retirer les moules: elles doivent être toutes ouvertes. Les égoutter et détacher la chair des coquilles. Recette avec moules en boca juniors. Jeter les coquilles. Placer les chairs dans le bocal jusqu'à 2 cm du rebord. Si nécessaire, compléter avec le jus de cuisson préalablement filtré pour atteindre le niveau de remplissage. Pour une parfaite conservation des moules, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique 1h30 à 100°C.
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