Recettes D'omnicuiseur Et Asperges — Traiteur Anniversaire Vaud Du

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Sunday, 18 August 2024

pickles omnicuiseur Depuis que j'ai mon omnicuiseur je fais régulièrement des pickles. Il s'agit de petits légumes au vinaigre, comme des cornichons. On les consomme tel quel, avec de la charcuterie, avec de la viande froide, à l'apéritif... j'en raffole. Ces petits légumes sont bourrés de fibre et d'antioxydants. Une fois mes légumes terminés, j'utilise la saumure au vinaigre pour agrémenter mes sauces salades, c'est une chouette idée anti-gaspi. Cette recette est issue du livre Les besoins saisonniers du corps, Recettes d'automne, Tome 1 que vous trouverez en cliquant ici. je vous recommande vivement de vous intéresser aux livres omnicuiseur, ils débordent de bonnes idées et de plats qui font très envie. En tout cas, j'ai très rapidement adopté cette recette de pickles. Vous pouvez varier les légumes en fonction des saisons mais il faut qu'ils soient un peu croquant: cornichons, haricots verts, asperges vertes, poivrons, carottes, vous plaisir! Ces pickles se conservent au frais, comme des bocaux de cornichons déjà ouverts.

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Pour 4 personnes Durée totale: 60 min Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 50 min Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus. Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité Un délicieux plat végétarien sans cuisson préalable et sans ajout de sel. Ce plat est parfait accompagné d'une salade verte et peut se manger aussi bien froid que chaud. Vous pouvez également ajouter quelques gros morceaux de poitrine de porc ou des lardons dans la cocotte pour un plat avec viande. Ingrédients 1 kg de patates douces, 1 botte d'asperges vertes, thym frais, romarin, huile d'olive, poivre, et 3 cuillères à soupe d'eau. Matériel: Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base. La recette facile des patates douces et asperges rôties à la cuisson vapeur douce Épluchez les patates douces et coupez-les en gros morceaux. Déposez-les dans la cocotte. Coupez le pied des asperges vertes sur 3 cm et jetez-les. Coupez les asperges en 3 tronçons et déposez-les dans la cocotte.

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C'est pratique, mais surtout un bénéfice pour la santé par cette cuisson saine. Je cuisine beaucoup les asperges vertes de cette manière, car elles sont bien meilleures, comme pour les asperges vertes sauce mornay ou les asperges vertes rôties à l'ail. Comment cuisiner les feuilles de céleri? Céleri branche ou céleri rave, leurs feuilles ne se jettent pas et font des petites merveilles en cuisine! Ici je réalise un velouté au feuilles de céleri branche. Pour cela, on utilise les petites feuilles (dont on retire les tiges). Il faut bien les laver et les sécher. Ensuite, elles sont ciselées et ajoutées avec les autres aliments du velouté. Elles peuvent ensuite être mixées dans la préparation. Ces feuilles apportent un léger goût de céleri, fin et délicat. C'est très bon. Vous pouvez les congeler une fois lavées et séchées, dans un sachet congélation. Ainsi, vous avez toujours sous la main des feuilles pour prochaines soupes. Velouté d'asperges vertes aux feuilles de céleri Ce velouté d'asperges vertes aux feuilles de céleri m'a épaté.

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Les feuilles de céleri ne se jettent pas! Elles apportent un si bon goût en cuisine, particulièrement dans les soupes. Maman vient de m'en proposer, de céleri branche, il lui en restait beaucoup. Je ne les ai jamais cuisinées mais suis tellement curieuse que je m'empresse de faire un velouté. Et comme c'est la saison des asperges vertes, je pense immédiatement à réaliser un velouté d'asperges vertes aux feuilles de céleri. Mais pas n'importe comment… Velouté d'asperges vertes aux feuilles de céleri branche Pour faire ce velouté, j'utilise le four basse température: l' Omnicuiseur Vitalité. Mais vous pouvez le faire dans une marmite, dont je vous explique cette alternative. Les avantages de réaliser une soupe, un potage ou un velouté à l'Omnicuiseur sont d'abord que vous préservez les qualités nutritionnelles de vos aliments, grâce au système infrarouge, vous préservez leur goût mais aussi leur couleur. La cuisson se fait en cocotte fermée, de manière douce, sans agresser ce qu'elle contient.

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Laissez les tiédir puis coupez-les en petits tronçons, réservez. Huilez chaque ramequin, puis versez dans chacun d'entre eux 1 cuillère à soupe de crème liquide. Cassez les oeufs dans chaque ramequin puis y disposer les morceaux d'asperges par dessus et enfin saupoudrez d'une demie cuillère à soupe de parmesan râpé au dessus de chaque ramequin. Ciselez l'ail des ours et en parsemer les ramequins. Verser l'eau chaude dans la cocotte (de base) puis disposer les ramequins dans celle-ci, fermez la cocotte et faites cuire 10 minutes puissance haut et bas maxi. Dès le temps écoulé les retirer immédiatement de la cocotte et servez sans attendre (si vous les laissez dans la cocotte, ils continueront de cuire! ) afin d'obtenir un blanc pris et un jaune bien crémeux. produit offert Ceci devrait également vous intéresser

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