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Légumes farcis ou petits farcis Les légumes farcis, appelés aussi farcis de légumes ou petits farcis représentent un plat traditionnel dans la cuisine de multiples pays. En France, les farcis de légumes sont originaires de la région provençale puisque les légumes utilisés généralement sont méditerranéens: tomates, aubergines, courgette, oignons, poivrons. La région niçoise a même sa propre recette de farcis!. Mais vous retrouverez d'autres recettes de légumes farcis dans d'autres pays et seront appelés alors: dolmas ou sarmas: en Grèce, Arménie, Liban, Iran... Des épices et des aromates seront aussi rajoutés alors. Concernant la farce, y a autant de recette de farce que de recettes de légumes farcis!. En effet, certains prendront de la chair à saucisse, ou du haché de porc, de bœuf, de veau ou encore d'agneau. D'autres mixeront 2 farces (qui est de mon point de vue, plus goûteux. J'utilise donc soit du veau-boeuf soit du porc-boeuf soit du porc-veau suivant mes envies). D'autres rajouteront de la mie de pain, ou de l'œuf ou les 2.
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Un plat parfumé aux piments sans être piquant Voici un plat qui étonnera vos invités. Malgré l'utilisation de piments, il n'est pas piquant: les piments doux enveloppent une farce parfumée aux piments végétariens. Les piments végétariens sont une espèce de la variété de piment «Capsicum Frutescens» (une variété qui contient aussi des piments très forts), ils apportent beaucoup de parfum sans rendre la préparation piquante. De nombreuses variations sont possibles: par exemple utiliser des poivrons, remplacer les piments végétariens par des piments forts. Les vermicelles permettent d'obtenir une farce tendre. Vous pouvez aussi préparer votre farce avec du porc ou remplacer la moitié de la viande par des crevettes. Une cuisson au four est également possible. Accompagnez avec du riz parfumé thaï. Bon appétit. Ingrédients pour 4 personnes 500g de poulet 4 piments doux 3 piments végétariens 50g de vermicelles de soja 1 gousse d'ail 1 petit oignon ¼ c à c de poivre moulu ½ c à c de sel 1 c à s de paprika 3 c à s de sauce de soja claire 1 c à s de fécule de maïs 1 œuf 1 ciboulette Thaïe 5g de coriandre Piments Doux Farcis - les ingrédients Piments Doux Farcis Cookies © Copyright 2015- Cooking With Morgane Tous droits de traduction, d'adaptation et de reproduction totale ou partielle, pour quelque usage, par quelque moyen de ce soit, réservés pour tous pays.
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Il est vrai que sur l'île de la Réunion, on déguste ce beignet un peu n'importe quand, lorsque nous en avons envie. La recette aujourd'hui c'est: gros piments farcis Ou comment réussir les gros piments farcis. Recette proposée par: Édith. D'une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux. Et puis, à très bientôt pour d'autres découvertes culinaires… Imprimer Gros Piments Farcis Beignets Créole Temps préparation: 25 minutes Temps cuisson: 3 minutes temps de repos pâte: 1 heure Temps total: 1 heure 28 minutes Le beignet indispensable lors d'un apéritif dînatoire.
Faire cuire au four 180°C (th. 6 - 350°F) 40 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient mi-tendres. Si vous désirer les gratiner, le faire au bout de 35 minutes et pas laisser plus que 5 minutes si non les poivrons deviendront trop mous. Source: Joanne modifier légèrement par Lexibule Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (410g) Calories: 217Kcal Glucides: 17. 7g Lipides: 7. 2g Gras sat. : 1. 9g Protéines: 16. 9g Fibres: 6g Sucre: 15. 2g ProPoints: 5 SmartPoints: 7 Sans gluten Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge Vous allez aimer A lire également
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