Pâte À Tartiner Cyril Lignac Et - Gelée Royale Bio Non Congelée - 25G | Abbaye De Sept-Fons | Belvibio.Com

Wednesday, 3 July 2024

L'idée de réaliser une pâte à tartiner maison m'effleurait depuis longtemps. Parmi toutes les recettes, c'est la pâte à tartiner de Christophe Michalak qui a immédiatement retenu mon attention. Ni une, ni deux, j'ai décidé de me lancer! Verdict? Un gout de noisettes torréfiées juste fantastique, un petit goût de caramel fabuleux, le chocolat au lait qui emmène toute la gourmandise, pas un gramme d'huile de palme, bref, cette pâte à tartiner est exquise! Ingrédients Pour 1 pot et demi à confiture: Pour le praliné noisette: 120 g de sucre 120 g de noisettes torréfiées sans peau Une pincée de sel Pour le Gianduja lait noisette: 150 g de chocolat au lait à 40% de cacao (l'idéal est d'utiliser du JIVARA de chez Valrhona) 150 g de noisettes torréfiées sans peau 150 g de sucre glace Pour la finition: 25 g de poudre de lait (indispensable! ) 10 g de cacao en poudre 10 g d' huile de pépin de raisin (personnellement j'en ai mis 5 g afin d'éviter que ma pâte soit trop liquide) Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Difficile 30 mn 20 mn 50 mn 1 Préparez le praliné noisettes: Afin de dégager leurs arômes, torréfier la totalité des noisettes (270g) au four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes jusqu'à obtention d'une couleur presque noire.

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Racler régulièrement la pâte sur les bords avec une maryse pour la faire retomber. Mixer de nouveau, la pâte va se transformer en purée liquide. Ajouter l'huile et le sucre vanillé puis mixer quelques secondes afin d'obtenir un mélange homogène. Étape 2: Finition de la pâte à tartiner Faire fondre au bain-marie les chocolats noir et au lait cassés en morceaux. Verser le chocolat fondu dans le bol du mixeur et mixer de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et homogène. Verser la pâte à tartiner dans les pots en verre et la laisser refroidir pendant 2h jusqu'à ce qu'elle soit plus épaisse. Conserver à température ambiante. Conseils Choisissez un chocolat noir à plus de 40%. Ou remplacez le chocolat noir par une cuillère à soupe de cacao en poudre. Voir la vidéo Retrouvez la recette en vidéo, ici. Découvrez 6 000 autres recettes de chefs avec l'Abonnement Premium Essayer un mois gratuitement Sans engagement Vous avez déjà un compte? CONNEXION L'Académie vous recommande Pictures Les autres recettes de Académie du Goût Pictures

Ps: Attention danger d'addiction 😉 Vous pouvez réaliser la pâte à tartiner au pralin en même temps, vous ferez ainsi d'une pierre deux coups 😉 Craquez aussi pour la pâte à tartiner de Lisette à IG bas.

Il y a 15 produits. Trier par: Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage: view_list Affichage 1-15 de 15 article(s) Cacao pur 200 g L'Abbaye Sept Fons Vendu par 10 Pour voir les tarifs, identifiez-vous Réf. : 31901  Aperçu rapide Gabor cao 250 g Réf. : 31902 Gelée royale non congelée 25 g Vendu par 6 Réf. : 29107 Germacafé 100 g Vendu par 12 Réf. : 29029 Germacao 250 g Réf. : 31897 Germacore 100 g Réf. : 29028 Germafibre 250 g Réf. : 31765 Germaflex 225 g Réf. : 42059 Germaforme 100 g Réf. : 29034 Germalevure 250 g Réf. : 31766 Germalgue 250 g Réf. Abbaye sept fons gelée royale angleterre. : 42020 Germalyne tradtion 250 g Réf. : 32136 Germaroyale 250 g Réf. : 31904 Nutrichoco 250 g Réf. : 32097 Nutrimalt bio 250 g Réf. : 32352 Retour en haut 

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