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Thursday, 4 July 2024

En pratique: des ateliers fun et ludiques pour en faire les Pierre Hermé de demain, qui sait! Tous les mercredis, samedis et dimanches, le spécialiste du gâteau de fête forme les pâtissiers en herbe dans le labo de son flagship du Marais. Pendant 1h30 à 2h, ils mitonnent et décorent des cupcakes (35 €), créent des sablés licorne (35 €) ou confectionnent un gâteau clownesque (35 €). Après le goûter, les petits repartent avec leur production sous le bras #C'est moi qui l'ai fait. Le plus: pour aller plus loin, les ados (dès 8 ans) peuvent suivre des masterclasses (à p. de 45 €). Cours de cuisine cedric grolet 1. Bogato, 5 rue Saint-Merri, Paris 3e. Réservations en ligne. Pour qui? Les adeptes de goûters de palace qui veulent connaître l'envers du décor. En pratique: le prétexte idéal pour squatter les cuisines du légendaire palace parisien en espérant suivre les traces de François Perret. Située en plein cœur de l'hôtel, l'Ecole Ritz Escoffier propose des cours et stages de pâtisserie de haute volée pour apprendre les bases de la pâtisseries françaises (430 € le cours de 4h), pour préparer un goûter de palace (200 € le cours de 3h) ou pour devenir un pro des décors en chocolat (260 € la journée).

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Vous avez été sacré meilleur chef pâtissier de restaurant du monde à New York, meilleur pâtissier du monde. Comment vivez-vous cette notoriété, cette "starification"? Je la vis différemment tous les jours. J'évolue et prends conscience des choses. Je grandis, j'apprends et j'ai énormément de chance d'être bien entouré. Je reste moi-même. Ça veut dire que ce n'est pas parce que je suis plus connu que je dois changer. Ce que les gens aiment, c'est ma personnalité. Ils aiment parler à Cédric. Je la vis donc d'une façon relativement plaisante et j'en profite. Vous êtes très atypique dans ce métier. Vous avez mis de côté la toque et le tablier. C'est important pour vous de garder cette distinction-là? J'ai fait ça parce que je suis à l'aise. Cédric Grolet, chef pâtissier Le Meurice | Le Cordon Bleu Paris. Je suis en t-shirt depuis tout petit, en jogging et baskets. On a essayé de me faire changer au cours de ma carrière: 'Cédric, tu dois être plus ceci ou cela. Tu dois mettre un costume, tu es connu', mais en fait, Cédric, il a envie d'être à l'aise. J'ai envie d'être moi-même et c'est ce qui fait qu'on sort le meilleur de soi.

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Le plus: l'enseignement de haut niveau dans un lieu mythique. Ecole Ritz Escoffier, 15 place Vendôme, Paris 1er. Information et réservation en ligne. L'Atelier qui déchire par Nicolas Paciello Pour qui? Les admirateurs du chef pâtissier à qui tout réussit. En pratique: après s'être illustré au Prince de Galles et au Fouquet's, Nicolas Paciello est désormais à la tête de sa propre pâtisserie CinqSens Paris. Chaque mois, le chef dispense un cours thématique au sein de son labo de Pantin. Cours de 3h | Le Chef en box l’Atelier. Prévoyez la journée (10h-18h) pour confectionner de A à Z trois créations sucrées dignes des grandes maisons. Prochaines dates les 14 mars et 25 avril (desserts au chocolat), et 23 mai (tarte, petits gâteaux et brioche). 280 € la journée. Le plus: un rendez-vous intimiste (6 participants) avec l'un des chefs les plus talentueux de sa génération. Atelier Nicolas Paciello, 114, rue Saint-Charles, Paris 15e. Réservation par mail. Retrouvez aussi les meilleurs petit-dejeuners de Paris et les meilleures babkas de Paris.

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un gros jouet? un livre? un déguisement? C'est parti, direction le Secrétariat du Père Noël! Le Secrétariat du Père Noël a ouvert ses portes! Situé à Libourne, celui-ci répondra aux milliers de courriers qui lui sont chaque année adressées. Pour écrire au Père Noël c'est simple, il suffit de noter sur l'enveloppe « Père Noël » et de bien indiquer les coordonnées de l'enfant au dos. Pour aller jusqu'au bout, n'hésitez pas à compléter l'adresse, voici par exemple quelques suggestions: Père Noël 1 Rue du Ciel étoilé Pôle Nord Monsieur le Père Noël Avenue des Rennes Laponie Papa Noël Route des nuages Dans le grand Nord Postez ensuite le courrier dans n'importe quelle boîte aux lettres de La Poste! Inutile de mettre un timbre, écrire au Père Noël, c'est gratuit! Date de publication: 24 novembre 2015

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de pages 144 pages Poids 0. 182 Kg Dimensions 14, 8 cm × 21, 0 cm × 0, 0 cm Avis libraires et clients Les clients ont également aimé Derniers produits consultés Contes de Noël est également présent dans les rayons

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