Radiateur A Inertie Sauter À Prix Mini - Cuisson Noix De Jambon Fumée
Descriptif: SAUTER Radiateur électrique à inertie fluide caloporteur Bachata vertical - Programmation LCD - Détecteur fenêtre ouverte - 1800 W 1800W - 230 V - Confortable et économique:jusqu'à 30% d'économie sur votre facture - Détecteur automatique d'ouverture et fermeture de fenêtre - Programmation libre - Boitier réversible droite/gauche - Norme: CE NF Electricité Performance 2** - Classe II - IP 24 - Label Promotelec - Fabrication française - Garantie du fabricant 2 ans.
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Cuisson Noix De Jambon Fumée Al
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Noix de jambon. Fume /seche. Viande: 1 kg Sel nitre: 37g Sel cuisine non iode. : 22gr Sucre: 3 gr Poivre noir moulu: 5 gr Herbes de provence seche: 5 gr Melanger sels, sucre, poivre et herbes. Verser dans un sac et ajouter la viande. Bien enrober la viande du melange. Sceller le sac sous vide, a defaut Bien serrer le sac autour de la viande. Emballer le touten serrant fort avec du cellophane. Mettre au frigo dans bac durant 14 jours dans le tiroir a legume en retournant tout les jours. Attention, ca peut suinter si pas scelle sous vide. Rincer a l eau froide pour enlever le sel. Mettre dans un filet a roti ou ficeller. Mettre a secher au frigo 12 a 24 heures. La surface doit etre seche. Mettre a fumer ( hetre ou hetre+30% bouleau pourris mais sec) durant 8 heures continu ou discontinu. A L erable a sucre ca doit etre super, mais y en a pas dans mon coin. Enfouir dans de la cendre ( de preference bois dur, mais peut etre du resineux, la cendre peut contenir des debris de braises). La chaux blanche fonctionne mais le gout est fade.