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N'ayant nous-mêmes jamais testé cet accord, nous vous conseillons tout de même de faire un essai avant de le servir à Noël. Les accords mets et vins avec les bûches aux fruits Pour une bûche aux agrumes, les possibilités sont nombreuses, notamment en ce qui concerne les vins liquoreux. En effet, la forte sucrosité des vins liquoreux nécessite absolument un élément aussi puissant pour équilibrer l'accord, qu'il s'agisse d'acidité ou bien d'épices, il faut que les saveurs soient marquées et tranchantes. De plus, l'acidité des agrumes devraient également mettre en valeur la fraîcheur du vin, présente dans la plupart des grands vins liquoreux. On peut donc conseiller des vins de Sauternes, Vouvray, Jurançon ou encore les vendanges tardives et sélections de grains nobles alsaciens, ou encore des tokays (Hongrie). Biche et bûche. Pour une bûche aux fruits rouges, dessert généralement bien acidulé, moins acide et plus sucré que les agrumes, nécessitent des vins d'une belle fraîcheur. Les champagnes rosés sont une bonne option, surtout lorsqu'il s'agit de champagne de belle acidité et pas trop vineux (plutôt des rosés d'assemblage que des rosés de saignée donc).
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TVTools MobilityAccess est un outil d'édition qui va à l'essentiel. Il vous permet de modifier du contenu ou de créer des pages, peu importe l'endroit où vous vous trouvez, depuis votre téléphone ou une tablette. NOS PARTENAIRES
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