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Hello^^ Pour commencer cette nouvelle semaine, je vous propose une recette de pain au lait super simple à faire au robot pétrin, au Thermomix ou à la main pour les plus courageux. J'ai vu cette recette sur la page Instagram des @Les_petits_ecolos_ ( le blog est ici), j'aime beaucoup suivre cette famille et ses astuces zéro déchets. J'ai décliné ce pain au lait pour une version semi-complète aux pépites de chocolat, j'ai aussi testé la version nature et semi-complète, il est super moelleux, vraiment très bon. Vous pouvez utiliser votre farine habituelle, et le sucre de votre choix, moi je privilégie le sucre complet d'ou sa couleur très très dorée. Ingrédients: 300 g de lait tiède 50 g de beurre mou 20 g de levure de boulanger fraîche ou un sachet de levure de boulanger déshydratée 60 g de sucre complet 550 g de farine de blé ou d'épeautre semi complète ( ou votre farine blanche habituelle) 1/2 càc de sel Préparation: Dans la cuve du robot, mélangez la farine, le sucre et le sel. Dans un bol, versez le lait tiède et délayé la levure.
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En me baladant ici et là sur les blogs, je n'arrête pas de voir des recettes de brioches et de petits pains toutes plus somptueuses les unes que les autres. Et ça me donne envie… de pleurer! Oui, de pleurer, car moi, je n'ai jamais réussi à faire de brioche de ma vie! En fait, je n'ai jamais rien réussi qui soit à base de levure de boulanger… Avec moi, elle perd tous ses pouvoirs – je dois avoir de mauvaises ondes. Tout ce que je fais, que ce soient des brioches ou des pains au lait, reste tout ratatiné et garde un vilain goût de levure, beaucoup trop présent. Au lieu d'une mie aérée, une éponge dense et pâteuse… Bref, j'arrête là! Enfin, non, plutôt, je ne m'arrête pas là: car vous commencez à me connaître, et vous savez que je persévère toujours! J'ai fini par me dire que mes essais avaient tous raté parce que je n'utilisais pas de la farine blanche, mais de la farine semi-complète, celle que j'utilise tout le temps, beaucoup plus lourde, et certainement inadaptée aux recettes de brioches et autres petits pains au lait habituelles.
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Fini les pains au lait industriels, vive les pains au lait maison! Préparation 1 Verser la farine, le sucre, le sel, et la levure ( pour ma part, j'ajoute 1/2 sachet de levure de boulanger super active, les petits pains sont bien plus moelleux... ) dans un saladier et mélanger. 2 Mettre le jaune d'oeuf dans un récipient et ajouter le lait pour obtenir un total de 240 ml de préparation. Faire fondre le beurre et le mélanger à la préparation. 3 Verser progressivement le tout dans le saladier et mélanger de façon à obtenir un pâton bien lisse. 4 Laisser le tout reposer 1h30 dans un endroit à l'abri des courants d'air et sec. 5 Ensuite, former 12 pains au lait et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé dans le four éteint (ils sont comme cela à l'abri) pendant 45 minutes. Pour finir A l'aide d'un pinceau, badigeonner les petits pains avec du lait. Faire cuire pendant 15 minutes à 180°C thermostat 6.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure (jusqu'à ce que la boule double de volume) Dégazer la pâte en la retravaillant un peu à la main sur un plan de travail fariné, former un bâtonnet puis le couper en tronçons, donner à chaque tronçon une forme de petites baguettes ou petits pains, Faire des petites incisions couvrir et laisser lever à nouveau dans un endroit chaud. Vaporiser les pains d'eau et mettre à cuire dans four préchauffé à 210°C jusqu'à cuisson 15 à 25 minutes selon la taille des pains). Le faite de vaporiser le pain d'eau avant la cuisson permet d'avoir une croute très croustillante;) juste avant la cuisson Le moule à baguettes utilisé est en vente chez Cuistoshop ici clic Bon ap! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: À propos Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog Hanane LIAGRE © 2007 - 2018 - Hébergé par Overblog
Sautez en parachute dans le ciel lorrain! Rendez-vous en Moselle, tout près de l'Allemagne, pour un saut décoiffant en parachute en tandem. Au-dessus de cette région très boisée, vous pourrez admirer les panoramas sous vos pieds lors de votre descente. C'est au-dessus de cette zone frontalière que vous allez vous jeter dans le vide à 4000 mètres d'altitude pour une chute libre où votre taux d'adrénaline sera à son maximum! Saut en parachute en moselle streaming. De là-haut, vous aurez une vue panoramique sur les forêts françaises et allemandes. Votre saut en parachute Ce saut est réalisé en tandem avec un moniteur attaché avec vous. - Une fois accueilli à l'aérodrome par votre moniteur, vous allez assister à un briefing théorique pour vous informer sur le déroulement du saut, l'équipement nécessaire, les positions, le temps de la chute et les règles de sécurité. - Puis vous montez à bord de l'avion qui va décoller et monter jusqu'à 4000m d'altitude. Une fois à bonne hauteur, c'est l'ouverture de la porte et le grand saut! C'est parti pour une chute libre de 50 secondes à plus de 200 km/h.
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C'est seulement après 40 secondes que le parachutiste ouvre la voile, ralentissant ainsi la chute: ils peuvent alors souffler et profiter du paysage avant d'atterrir sur la terre ferme. Règles de sécurité et contre-indications Il vous sera demandé de vous rendre sur place avec une tenue adaptée (jogging, pull, baskets ou tennis), décontractée et chaude: même si vous effectuez un saut pendant l'été, la température en altitude est toujours beaucoup plus basse. Évitez aussi les chaussures à crochet, afin de ne pas endommager la voile lors du saut. Saut en parachute Moselle. Si vous êtes mineur·e, vous devez impérativement être en possession d'une autorisation parentale ou d'un·e tuteur·e légal·e ainsi que d'un certificat médical. Ce certificat est également demandé aux personnes d'un certain âge (50, 60 ou 70 ans selon les centres) ou présentant des troubles cardiaques, épileptiques ou ORL. Le saut en parachute est déconseillé aux femmes enceintes, aux personnes sous traitement médical à base d'anticoagulants, porteuses de prothèses, ayant récemment subi une blessure (entorse, fracture, traumatisme crânien), souffrant de problèmes osseux ou articulaires importants ou en situation d'obésité.
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