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Les touristes vont à la Tratoria Gianni Franzi tout précisément parce que les chefs gardent les anciennes manières de préparation, ce qui assure l'excellence de la saveur et de la texture. Bref, il s'agît d'un paradis ligure qui accueille chaleureusement toutes les préférences pour les saveurs marines. On recommande se faire des réservations. Les restaurants des Cinque Terre - Visiter les Cinque Terre. Pendant la saison touristique, il y a des tables arrangées aussi en plein air. Le propriétaire du restaurant gère aussi un hôtel en Vernazza. Nom: Tratoria Gianni Franzi Adresse: 5, Piazza G. Marconi, Vernazza, Italie Téléphone: 0039 0187 821003 Fax: 0039 0187 812228 Email: Site web: Ristorante Al Pozzo Pas du tout surprenant, le Ristorante Al Pozzo excelle aussi dans la préparation de spécialités de poisson et de fruits de mer. En fait, les touristes choisissent ce lieu pour déguster des poissons fraîchement pêchés, bien que les pâtes soient aussi excellentes. Y ajoutant l'ambiance du lieu et les environs, il n'est pas surprenant que le Ristorante Al Pozzo est une des plus populaires restaurants de Monterosso al Mare.
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Le GR (balisage rouge et blanc) fait la liaison entre Levanto et Porto Venere (les villages qui entourent ceux des Cinque Terre) sur près de 40 km. La voie des sanctuaires relie les cinq sanctuaires et églises de chacun des villages. L'itinéraire de 24, 6 km est situé à mi-hauteur, entre le sentier Azzurro et le GR. Observer la statue de Neptune à Monterosso al Mare La statue de Neptune (appelée aussi la statue du Géant), est une imposante structure en béton armé, accrochée à la falaise et surplombant la plage de Fegina à Monterosso al Mare. Créée en 1910, haute de 14 mètres et pesant 170 tonnes, celle-ci ornait initialement la piste de danse en forme de coquillage de la villa Pastine (qu'on peut apercevoir juste derrière)! La nourriture dans les Cinque Terre - Do Eat Better Experience. Mais elle a été malheureusement endommagée par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale. La statue est aujourd'hui le symbole du village. Admirer Vernazza depuis les hauteurs En arrivant à pied depuis le sentier de Monterosso, la vue panoramique sur le village est sublime et à ne pas manquer (quitte à remonter le chemin en sens inverse pendant quelques mètres pour admirer la vue sans faire la randonnée entière!
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Un sgabeo est en fait une pâte composée de farine, de sel et d'eau mélangés et frits. Aujourd'hui, ils sont généralement consommés avec du jambon, du salami, du fromage etc… il est également possible de trouver des versions sucrées, mais la traditionnelle est salée! Gâteau de riz (Torta di riso) Ce gâteau traditionnel était à l'origine préparé le 24 juin pour célébrer la Saint Jean, mais aujourd'hui il est facile de le trouver tout au long de l'année. Il existe deux versions de ce gâteau: il peut être sucré ou salé. Ce qui est sûr, c'est que l'ingrédient principal est le riz! Monterossina En parlant de la nourriture des Cinque Terre, nous devons mentionner la « monterossina ». Spécialités cinque terre de liens. Ce gâteau est né dans le village de Monterosso et n'est pas le plus léger! La pâte brisée est remplie d'une couche de génoise, de chocolat, de crème anglaise et de confiture. Pandolce avec Sciacchetrà Quand vous serez dans les Cinque Terre, vous remarquez peut-être qu'il y a une grande tradition viticole et qu'elle se reflète aussi dans les desserts.
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En général, les anchois peuvent être préparés de manières différentes: frits et aux légumes (par exemple, des pommes-de-terre), en sel, en sauce de l'ail aux diverses herbes et, pourquoi pas, comme tels en huile d'olive et jus de citron. Les anchois sont la base des spécialités à ne pas manquer sur le circuit gastronomique de la région Cinque Terre et, en général, de la côte ligure. Vins à Cinque Terre Le climat favorable et le sol de Cinque Terre créent les conditions parfaites pour la culture d'oliviers, mais la région est fameuse aussi grâce à ses vignobles. Spécialités cinque terre vue. C'est le lieu de deux marques AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), à savoir, le vin Cinque Terre et le vin Sciacchetra. Pas du tout surprenant, Cinque Terre (un vin blanc) s'accorde merveilleusement avec des plats de poisson et de fruits de mer, tandis que Sciacchetra, un vin doux, s'accorde avec les desserts. Une particularité du vin Sciacchetra est qu'il est fait des raisins secs, ce qui donne aux vins leur douceur spécifique.
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GASTRONOMIE Avec ses côtes haute et la végétation qui, en toute saison, imprègne le milieu avec ses changeantes nuances de couleur, les Cinq Terre offrent au visiteur un paysage exceptionnel et unique. La mer, élément qui fusionne toutes les parties de cet ensemble harmonieux, est tantôt calme et cristalline, comme un miroir magique qui réfléchit les roches multicolores et le vol des mouettes, tantôt agitée et presque furieuse, lorsqu'elle se brise rugissante sur les rochers. On l'appelle la « Terre des Couleurs » ou encore la « Terre des Fleurs », en référence à la rose, à l'œillet et au jasmin qui y poussent. La cuisine ligure, à l'image des paysages locaux reste sans doute la plus parfumée de toute l'Italie. 7 idées de Recettes et spécialités culinaires | cuisine méditerranéenne, spécialité culinaire, recette. Elle utilise sans compter tous les légumes, leur associant avec générosité une huile d'olive d'une pureté exemplaire (assez éloignée au niveau du goût de celle niçoise). Sur place d'ailleurs, on n'hésite pas à parler (et à juste titre) de nectar d'olive. Mer ou campagne, à l'égal de la Côte d'Azur, la Riviera Italienne s'enorgueillit d'adresses « bleues » et « vertes ».
2. Mes bonnes adresses des 5 villages Riomaggiore J'ai adoré Riomaggiore. Très sympa à découvrir en premier village, vous pourrez vous impreigner de l'ambiance des Cinque Terre et y découvrir la célèbre carte postale des maisons colorées implantées sur la falaise. Malgré les touristes, j'ai trouvé que le village faisait très local. Vous pourrez vous y baigner au niveau de la cale ou des roches. Attention cependant, vous pourriez vous couper en remontant de l'eau, soyez prudents. Si vous restez jusqu'au soir, vous pourrez admirer le beau coucher de soleil. C'est d'ailleurs très sympa de prendre une pizza à emporter et une bière local, et regarder ce spectacle depuis les roches. Spécialités cinque terre du milieu. Vous verrez aussi des jeunes sauter de la falaise d'en face, spectacle très impressionnant! Nous avons mangé dans le restaurant Il Maggiore qui était très bon. Je vous conseille fortement les raviolis, ainsi qu'un tiramisu en dessert à partager, ou pas selon votre faim 🙂 Manarola Manarola est mon village préféré avec Riomaggiore.
Vous pouvez choisir l'extérieur avec une superbe vue ou l'intérieur climatisé. Le spaghetti aux fruits de mer et les poissons grillés sont délicieux. Toutes les pâtes faites maison. Délicieux desserts maison. Bonne carte des vins. Personnel accueillant et très compétent. TRATTORIA DA OSCAR Via Vittorio Emanuele 67, Monterosso Tel +39 345 871 4789 Restaurant avec terrasse extérieure très sympathique au cœur de la vieille ville de Monterosso. Pâtes aux fruits de mer, salade de poulpe aux pommes de terre, anchois, friture de la mer, spaghetti aux moules et sardines fraîches. Les gnocchis au pesto frais fait maison sont incroyables. Panna cotta et autres délicieux desserts. Assurez-vous de réserver à l'avance car ce restaurant est très populaire. IL PICCOLO DIAVOLO Via Vittorio Emanuele 45, Monterosso Tel +39 0187 819732 Restaurant très accueillant avec du personnel sympathique et de très bons plats typiques. Beaucoup d'espace, idéal pour les groupes. Salades fraîches, plateaux de fruits de mer grillés, friture de calamar, pâtes aux saumon, du poulpe, spaghettis aux fruits de mer, anchois de Monterosso, pesto frais etc. Panna cotta maison et autres délicieux desserts.