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Sunday, 11 August 2024

Ajouter du poivre du moulin, puis servir immédiatement. * L'utilisation de farine à pain assurera une pâte plus croustillante. À défaut, utiliser de la farine type T45 ou T55, qui donnera une pâte un peu plus souple.

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Faites cuire votre préparation à 200° Celsius pour une durée comprise entre 20 et 30 minutes. L'astuce Miamissimo N'hésitez pas à contrôler la cuisson régulièrement afin de retirer la pizza une fois bien dorée. Pendant la cuisson, découpez votre burata en tranches que vous disposerez sur votre pizza à sa sortie du four. Votre délicieuse pizza à la burrata, jambon et tomates cerises est maintenant prête. Il ne vous reste plus qu'à la déguster. Pizza avec burrata. Cette recette de pizza à la buratta se mariera parfaitement avec un peu de salade verte de type roquette ou une salade de tomates. Pour une pâte croustillante, faites cuire votre pizza sur une grille. Pour une pâte moelleuse, optez plutôt pour une plaque de cuisson. Variantes: Vous pouvez réaliser votre pâte à pizza maison en seulement quelques étapes. Pour ce faire, versez 350 g de farine dans un saladier auxquels vous ajouterez 2 cuillères à café de sel, un sachet de levure boulangère ainsi que 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Versez ensuite environ 25 cl d'eau tiède puis commencez à pétrir votre pâte jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et élastique.

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C'est un peu déroutant au départ car la pâte est très collante, mais on obtient systématiquement une pâte bien alvéolée à la cuisson (cf cette pizza feta bacon olive). Pizza avec burrata en. Une pizza luxueuse avec une base sauce tomate légèrement parfumée à la truffe, une burrata, du prosciutto et des oeufs de caille. 1 pizza de 25 cm de diamètre Type de plat Pizza & Calzone Cuisine Italie, Noël Temps de cuisson 15 minutes Temps total 1 heure 15 minutes Portions 1 personne Pour la pâte à pizza sans pétrissage 170 g farine (100g normale + 70g épeautre cette fois-ci) 125 g eau 1 cas huile d'olive 10 g levure fraiche de boulanger 1/3 cac sel (pas moins de 1/2 cac) Pour la garniture 45 g coulis de tomate 15 g moutarde à la truffe 2 oeuf de caille 2 tranches prosciutto 1 burrata 1 poignée roquette Pour le dresing 1 cac pignon 2 cac crème de balsamique à la figue Préparez la pâte Délayez la levure dans l'eau. Déposez la farine dans un grand saladier, mélangez la avec le sel et creusez un puits. Versez-y l'eau et l'huile d'olive.

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Pizza aux courgettes et à la burrata Une pizza de retour de marché ou du potager, qui sent les choses simples de l'été: une pizza aux courgettes et à la burrata qui nous a régalés. J'avais trouvé des petites courgettes claires toutes douces au marché et j'ai songé à une pizza que j'aurais pu déguster en Italie pendant les vacances. 10 recettes de pizza avec de la burrata - Cuisine AZ. Une idée en plus des trente recettes avec les courgettes J'aurais pu y mettre les courgettes sautées et c'est tout mais, finalement, en cuisinant, j'ai préféré d'abord garnir d'une crème de courgettes et puis de courgettes en morceaux. Avec un geste en plus, la pizza est plus intéressante 😉 La burrata apporte le côté gourmand, laiteux et doux parfait avec les légumes. Si vous souhaitez plus de caractère, ajouter du piment, des pignons torréfiés et saupoudrer de pecorino romano. La pizza végétarienne du mercredi? Type de plat: Plat Cuisine: Italienne Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Temps total: 40 minutes Portions: 4 personnes Pizza italienne et végétarienne garnie de courgettes et burrata Imprimer la recette Préparer la pâte à pizza plusieurs heures à l'avance ou même la veille Laver et couper les courgettes (sans les extrémités en rondelles ou en dés).

Mélangez le tout et laissez reposer 10 minutes. À l'aide d'un robot, mélangez ensuite la farine, le sel et le sucre. Ajoutez votre précédente mixture et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache bien du bol. Boulez votre pâte et laissez-la lever une trentaine de minutes à température ambiante dans un récipient, en prenant soin de couvrir ce dernier d'un torchon humide. Pétrissez de nouveau votre pâte au robot, ou à la main, puis étalez-la au rouleau à pâtisserie Pour la sauce tomate maison: Réalisez ensuite une sauce tomate maison, en plongeant vos tomates fraîches dans de l'eau bouillante durant 3 minutes. Rincez ces dernières à l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en morceaux grossiers. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail émincés avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez vos tomates, salez et poivrez. Incorporez le concentré de tomate et le sucre et laissez mijoter durant environ une heure. Pizza avec burrata restaurant. Ajoutez ensuite votre basilic frais. Pour la garniture: Avant de passer à la garniture de votre pizza, prenez d'abord soin de préchauffer votre four à 210°C.

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