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L'histoire pour ne pas dire la légende – du whisky japonais commence avec l'odyssée de Masataka Taketsuru, qui a passé deux ans en Ecosse après la première guerre mondiale pour se former à la distillation. A son retour, Shijiro Torii, fondateur de Suntory s'appuie sur son savoir-faire pour construire la distillerie Yamazaki en 1924. Plus tard, Taketsuru prendra son indépendance pour fonder sa propre société, Nikka, toujours réputée de nos jours pour la qualité de ses malts. Whisky japonais black book. Le véritable boom du whisky au Japon se développera après la Seconde Guerre Mondiale une fois la prospérité retrouvée. Les japonais, notamment les cadres des entreprises fonctionnant sur le modèle américain se mettent à apprécier le whisky, à la sortie des bureaux, un véritable rituel destiné à resserrer les liens au sein de l'entreprise. Taketsuru n'est pas le premier à avoir distillé du whisky, car il y en a un peu plus ancien. En effet, dès 1919, la distillerie White Oak, située à Akashi, tout au bord de la mer intérieure Seto, a obtenu sa licence de distillation de whisky et autres spiritueux.

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La distillerie Nikka est née. Les décennies suivantes voient monter en puissance le whisky japonais dans l'archipel dans une période de reconstruction du pays suite à la Seconde Guerre Mondiale. Blog Whisky Flavour : Nikka Pure Malt Black – Whisky Japonais. Suntory et Nikka prennent une grande place et s'affrontent à coup d'innovations et de marketing: Suntory lance Yamazaki 10, 12, 18 et 25 ans, Hibiki et Hakushu tout en s'appuyant sur les plus grandes célébrités occidentales dont Sean Connery ou Frank Sinatra pour ses campagnes publicitaires notamment aux Etats-Unis, Nikka lance le flacon carré de son From the Barrel et ses éditions Red (doux), White (fumé) et Black (synthèse des deux). Reconnaissance internationale et carrière à Hollywood Le whisky japonais profite au début des années 2000 de deux phénomènes pour percer véritablement sur la scène internationale: une mise en avant à Hollywood et des récompenses d'experts du monde du whisky. Né grâce aux connaissances acquises en Écosse, le whisky japonais a su pousser l'exigence de qualité à des sommets et innover pour trouver sa place parmi les plus grands.

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Nikka continue de faire évoluer sa gamme avec le lancement aujourd'hui, au Japon, d'une nouvelle version du Black Nikka, le Black Nikka Rich Blend. Lancé en 1965, le Black Nikka est depuis une valeur sûre du marché japonais que la marque Nikka a toujours fait évoluée au fil des habitudes de consommation. Ainsi après le " Black Nikka Clear Blend " en 1997, une version plus légère orientée vers les néophytes, la gamme Black Nikka accueille une nouvelle déclinaison plus évoluée et plus riche (comme son nom l'indique). Habituellement recommandé pour les "highball", la version Black Nikka Rich Blend est elle plus spécifiquement conçue pour une consommation "on the rocks". Le Black Nikka Rich Blend est un blend composé à partir du mélange de deux déclinaisons du malt de Miyagikyo (non tourbé et légèrement tourbé), de malt très tourbé de Yoichi et de Coffey Grain, le tout vieilli dans d'anciens fûts de sherry. Tokinoka - Black, 50%, 50cl, Whisky Japonais. Le lancement du Black Nikka Rich Blend s'accompagne d'un spot publicitaire avec l'acteur Yusuke Iseya et d'un concours permettant de gagner une version exclusive du whisky dans une bouteille en or Cet article est une traduction partielle de l'article de Nonjatta Le mardi 26 mars 2013 à 11h46

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> Tous les produits Tokinoka Type Blend Marque / Distillerie TOKINOKA / WHITE OAK Pays / Région Japon Négociant Embouteilleur Officiel Degré alcool 50% Volume 50 cl Tourbe Non Tourbé Packaging sans TOKINOKA 40% Tokinoka est un whisky provenant de la petite distillerie portant le nom de White Oak. Au nez, Tokinoka vous enivrera avec ses senteurs d'abricots dorés au soleil. Ouvrez vos sens aux multiples fleurs roses des cerisiers japonais. En bouche, vos papilles gouteront avec délice les notes de fruits secs. Whisky japonais nikka Pure Malt Black 43°. La finale s'ajuste parfaitement à son côté très doux.... Rupture de stock

En 1961, Eigashima commence à produire son propre whisky de malt avec de petits alambics de fabrication japonaise. Outre ses sakés, elle produisait déjà un autre alcool de grain japonais à 25% alc. vol., le shochu, à partir de céréales et de patate douce. Whisky japonais black beauty. Il faut attendre 1984 pour qu'un bâtiment distinct soit érigé pour héberger la distillerie entièrement dédiée à la production de whisky. Alors que ce marché est en plein boum au Japon depuis les années 1970, il ne cesse malheureusement d'y décliner jusqu'en 2008 à cause de crises économiques et de nouvelles taxes. Les stocks de whisky de malt de la distillerie sont donc très limités et la production ne dépasse pas les 30 000 litres par an: la production n'est assurée que pendant deux mois mais les perspectives actuelles permettent d'envisager une croissance future. Néanmoins, fort d'un savoirfaire quasi centenaire, Mikio Hiraishi, son propriétaire, sait assembler son malt au caractère affirmé dans des blends au style très personnel comme le Tokinoka au parfum délicatement boisé.