Roti De Porc Au Lait Et Pommes De Terre Dauphine | Debardeur Homme Dickies Scrubs
Rôti de porc au lait et ses pommes de terre fondantes J'ai réalisé à plusieurs reprises ce rôti de porc au lait avec ses pommes de terre fondantes mais jusqu'à aujourd'hui je n'avais pas pris le temps de partager avec vous cette recette simplissime et qui vous garantira à coup sûr un rôti bien moelleux. Ici, personne n'était fan du rôti de porc car nous le trouvions toujours trop sec mais depuis que je le cuis au four dans le lait, la donne a changé! Tout le monde adore! Roti de porc au lait et pommes de terre boulangere. N'hésitez pas à jouer avec les aromates et les épices pour parfumer votre rôti. Je le cuis au four mais vous pouvez aussi utiliser une cocotte. J'ai déjà essayé mais je suis moins à l'aise avec cette cuisson. Ingrédients: 1 rôti de porc d'1. 2 kg 1 litre de lait 4 gousses d'ail du thym quelques feuilles de laurier 20 g de beurre demi-sel 1 kg de pomme de terre Sel et Poivre du moulin Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Dans une cocotte ou une grande sauteuse, faites fondre le beurre et faites-y dorer le rôti sur toutes ses faces.
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Préparation 1 Faites revenir votre rôti aillé à la cocotte, dans la matière grasse. 2 Mouillez le avec le lait jusqu'à la moitié de sa hauteur puis salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes sans vous soucier de l'aspect de la sauce. 3 Ajoutez alors les pommes de terre épluchées, lavées et égouttées, et continuez la cuisson encore une bonne demi-heure. RÔTI DE PORC ET POMMES DE TERRE À LA MOUTARDE - Recettes Plat. 4 En fin de cuisson, faites évaporer un peu de sauce s'il y en a trop, et servez votre rôti coupé en tranches, les pommes de terre à côté, la sauce en saucière. 5 La sauce est blanche, bien gonflée et a peu fondu. Le reste du rôti pourra être conservé 2 ou 3 jours au frigo dans une boîte hermétique. Bon appétit!
Plat Recettes de printemps le 19/04/2021 à 12h52 par Marie-Alexandra Desfontaines Une recette classique du terroir à redécouvrir. Ingrédients Les ingrédients - 1 rôti de porc d'1 kg - 1 litre de lait entier - 4 gousses d'ail - 5 branches de thym - 20 g de beurre demi-sel - 1 kg de pomme de terre nouvelles - Fleur de sel - Poivre du moulin Préparation Préchauffez le four à 180°C. Dans une cocotte, faites fondre le beurre puis faites dorer le rôti sur toutes les faces. Faites chauffer le lait dans une casserole. Dans la cocotte, ajoutez les gousses d'ail, le thym, le lait chaud, salez, poivrez. Baissez le four à 150°C puis enfournez le plat pour 45 minutes. Pendant ce temps, lavez, séchez et épluchez les pommes de terre. Ajoutez-les dans la cocotte puis enfournez pour 35 minutes supplémentaires. Rôti de porc au lait - Recette facile - la cuisine de Nathalie - La cuisine de Nathalie. Servez bien chaud. Commentaires 28/05/2018 07:29 Répondre QUEZIRA1 FAUT IL COUVRIR LA COCOTTE 30/04/2019 16:52 Yveline Dans cette recette que je fais depuis des décennies, le lait à la propriété de garder intact le rôti de porc afin qu'il ne se rétracte pas à la appétit à tous.
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