Street Food, Cuisine Du Monde: Recette De Poires Pochées Au Café, Glace Vanille (Bruxelles, Belgique) - Gestel Site Officiel

Préparation pour la recette Poires cuites au café, coulant au chocolat d'alain alexanian: 1. - Mettre à bouillir l'eau et le sucre dans une casserole pouvant contenir juste 4 poires debout 2. - A ébullition, jeter le café, remuer et le laisser presque déborder 2 fois de suite 3. - Retirer 4. - Peler les poires dans le sens de la hauteur 5. - Retirer les pédoncules et couper leur extrémité à 2cm de la queue pour en faire 4 petits chapeaux 6. - Evider les poires à l'aide d'un économe ou d'une cuillère à pomme parisienne 7. - Plonger les poires et leur chapeau dans le café 8. - Couvrir la casserole d'un linge humide et faire pocher à feu doux durant 8 minutes puis retirer et laisser refroidir dans la casserole 9. - Casser le chocolat dans une casserole 10. - Couvrir d'eau à hauteur 11. - Chauffer très doucement en remuant jusqu'à l'obtention d'un coulis brillant et onctueux 12. Dressage 13. - Egoutter les poires 14. - Les placer sur chaque assiette 15. - Verser le chocolat au coeur de la poire 16.

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Dès que froids, mettez poire et sirop réduit au frigo. Suggestions Servez les poires cuites au café avec une boule de crème glacée et le sirop de cuisson réduit.

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4/ Déposer les moitiés de poires sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson. 5/ Cuire 20 à 30 minutes à 180°c, le temps de cuisson dépend de votre four. 6/ Retirer du four, laisser refroidir et déguster! Vous pouvez télécharger la recette des poires cuites au four ici!

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Pour voir si elle sont cuites, testez avec un couteau pointu pour voir s'il pénètre facilement la chair. Laissez venir à température ambiante, puis ajoutez un demi-verre de liqueur de poire. Vous pouvez également réserver cette liqueur pour flamber. Suggestions Posez les poires au café dans les assiettes de service. Arrosez avec le sirop. Vous pouvez servir tel quel, ou garnir d'une boule de vanille et d'un morceau de la badiane pour la déco. Vous pouvez également chauffer la liqueur de poire et vous en servir pour flamber les poires à table. Dans ce cas, il vaut mieux couper les fruits en deux et les poser coté plat sur l'assiette, pour les empêcher de glisser hors de l'assiette en mettant le feu.

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La nourriture de rue a toujours été une tradition à Bruxelles. Ainsi, la capitale Belge devient une vitrine avant-gardiste de la streetfood. Les food trucks et les street carts proposent bien plus que des spécialités typiquement belges comme les frites, les gaufres, les plats aux fruits de mer de la mer du Nord. Au royaume de Belgique, on retrouve des spécialités multi culturelles apportées par les expatriés. Ainsi, au marché de la streetfood on retrouve des plats anglais, asiatiques, turques, entres autres. Recette de poires Jefkes au café pour 4 personnes 2 poires 100 g de sucre cassonade 3 grains de genièvre 30 ml de café fort 1 noisette de beurre glace vanille Préparation Pelez les poires sans détacher la queue, puis évidez-les à l'aide d'un emporte pépins. Disposez les dans une petite casserole, bien assises sur leur base. Versez le café mélangé à la cassonade, portez à ébullition, puis laissez cuire jusqu'à ce que les poires soient bien tendres. Sortez du feu et laissez refroidir, plongées dans le sirop de café.

Les asperger de jus de citron pour éviter le brunissement. Mettre le nescafé, l'eau, le sucre, zeste de citron et les épices dans un poêlon large. Porter à ébullition et y placer les poires. Laisser pocher les poires ainsi sur petit feu pendant environ 20 minutes en les retournant de temps en temps. Bien vérifier la texture en cours de cuisson. Elles ne doivent pas être trop molles ni trop dures au final. Sortir les poires du poêlon, ajouter le quatre épices et laisser le jus de cuisson réduire encore pendant 15 minutes. Il faut obtenir un sirop pas trop épais. Servir les poires à température ambiante avec un peu de sirop au café. Bon Appétit!

Mairie de Gestel Le maire de Gestel est Monsieur Michel DAGORNE. Il a été élu aux élections municipales de 2020 pour un mandat de 6 ans. Adresse de la mairie: 1 place Colonel-Muller 56530 Gestel Téléphone: 02 97 80 12 44 Contact email: Site officiel de la mairie de Gestel Horaires d'ouvertures: Lundi: 09:30-12:00 13:30-17:00 Mardi-vendredi: 08:30-12:00 13:30-17:00 Samedi: 09:00-12:00 Accueil fermé en juillet-août. Gestel site officiel login. Communes les plus proches

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Gestel: vue aérienne, carte postale, Gaby (vers 1950). Articles connexes [ modifier | modifier le code] Liste de gares en France Liste des gares de Bretagne Liste des gares du Morbihan Ligne de Savenay à Landerneau Schéma de la ligne de Savenay à Landerneau Lien externe [ modifier | modifier le code] La gare de Gestel sur Bretagne, un site officiel de la SNCF Origine Arrêt précédent Train Arrêt suivant Destination Quimper Quimperlé Lorient Vannes ou Lorient

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Présentation de Gestel Gestel est une petite ville située dans le département du Morbihan en région Bretagne. La population est de 2 637 habitants. Les habitants de Gestel sont appelés les gestélois et les gestéloises. Gestel appartient à la communauté d'agglomération Lorient Agglomération. Gestel (56) - Villes à vivre. Le code postal de Gestel est 56530. Comparer Gestel Entrez le nom ou le code postal de la ville à comparer avec Gestel: Population -3, 48% Entre 2014 et 2019 Répartition par âge 19, 5% Population 0-14 ans 15, 6% Population 15-29 ans 17, 5% Population 30-44 ans 24, 7% Population 45-59 ans 17, 1% Population 60-74 ans 5, 3% Population 75-89 ans 0, 2% Population 90 ans et + Niveau de diplôme 19, 4% Baccalauréat, brevet professionnel Climat Gestel possède un climat tempéré chaud, sans saison sèche et à été tempéré. T° moyenne 12° T° maximum 15. 8° en moyenne T° minimum 8. 2° en moyenne 1827 heures 3 jours de forte chaleur 951mm 132 jours 27 jours de gel Sources - Données des fiches climatologiques Météo France.

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Il fut notamment la propriété de la famille Monistrol, important fournisseur de la Compagnie des Indes. Durant la Seconde Guerre mondiale, le Domaine est occupé par l'armée allemande et abrite la Kommandantur. En partie incendié en 1992, le château ne conserve aujourd'hui que sa façade restaurée. Trail de Gestel - France - 11 sept. 2022 - 11/09/2022 | ahotu. Laquelle domine toujours un parc magnifiquement arboré d'espèces remarquables (cyprès de Lambert, cyprès Lawson, araucaria imbricata…) qui accueille chaque année de grandes manifestations populaires comme La Fête de la nature…

La commune de Gestel est une ville française située dans le département du Morbihan en région Bretagne et membre de l'intercommunalité Communautés d'agglomération Lorient Agglomération. Le code postal de la ville de Gestel est le 56530 et son code INSEE est le 56063. Le code postal, mis en place par La Poste, permet de simplifier l'acheminement du courrier (plusieurs communes peuvent avoir le même code postal) et le code INSEE pour les statistiques (un code unique par commune). Au dernier recensement de la population, la ville de Gestel comptait 2 764 habitants. Gestel site officiel de. En nombre d'habitants, la ville de Gestel est classée 77ème dans son département du Morbihan, 310ème dans sa région Bretagne et 3865ème au niveau national en France Métropolitaine. Coordonnées officielles de la mairie de Gestel Adresse postale: 1 place Colonel-Muller 56530 Gestel Numéro de téléphone: 02 97 80 12 44 Adresse e-mail: Site internet: Horaires d'ouverture de la mairie de Gestel Le Lundi de 09h30 à 12h00 et de 13h30 à 17h00 Le Mardi de 08h30 à 12h00 et de 13h30 à 17h00 Le Mercredi de 08h30 à 12h00 et de 13h30 à 17h00 Le Jeudi de 08h30 à 12h00 et de 13h30 à 17h00 Le Vendredi de 08h30 à 12h00 et de 13h30 à 17h00 Le Samedi de 09h00 à 12h00 (Accueil fermé en juillet-août. )