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Yves et Jérôme, je vous entends d'ici: "Un cabernet léger, quelle horrreuurrr!... ";-) 06 Avr 2003 22:09 #5 Philippe tu parles de rosés? ;-) 06 Avr 2003 23:23 #6 Yves, Pendant tes prochaines vacances, on organisera un match anjou rouge/dôle!... Tu ne seras pas obligé de rentrer spécialement!... :-)) Amitiés 06 Avr 2003 23:37 #7 Euh!... En fait, je plaide coupable, j'ai mélangé deux recettes! Osso buco au vin rouge - Recette italienne. Mais j'assume! Nous avons mangé récemment un osso buco (dans la recette de ma femme, il y a un seul "c" et pas de céleri! ) et j'ai du sortir un vin blanc (un Pouilly/Loire, je crois) pour le cuisiner. Et comme il y a des zestes d'orange confits, que la sauce est bien moelleuse, j'ai associé ça à l'idée du chenin demi-sec. Mais c'est vrai qu'il y a les tomates, que la sauce peut être relevée et tout ça, donc peut-être que l'on peut boire autre chose! En fait, on a bu du rouge avec! Un Bordeaux, je crois! Par contre, le céleri, les carottes, la sauce moelleuse au vin de Loire qu'il faut accompagner d'un Quart-de-Chaume, c'est la recette, dans le même livre, du cul-de-veau à l'angevine!
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Nous avons 883 invités et 12 inscrits en ligne Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Tendance générale: Avec l'osso bucco, un rouge italien, ou un rouge plutôt léger. Mais, avec le céléri, la tomate, les carottes, les zestes d'oranges et de citron, voire les raisins secs, pourquoi ne pas essayer un blanc, genre chenin demi-sec, un peu évolué?... Avez-vous déjà essayé? La prochaine fois, je tente le mariage avec un Bonnezeaux demi-sec 1986 de chez Goizil!... Bien cordialement, PhR 06 Avr 2003 20:40 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Hors Ligne Utilisateur Enregistré Je tente assez souvent le blanc (Hermitage) sur des plats qui s'associent classiquement aux rouges... Mais sur l'osso bucco, je n'ai pas encore osé... J'attends avec impatience ton expérience. Cordialement, Thierry 06 Avr 2003 20:45 #2 Jérôme Pérez Je crois que dans la mesure ou du vin blanc rentre dans la composition du plat, un vin blanc est possible sur ce même plat. Vin pour osso bucco de. De plus il s'agit de veau.
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Je vous propose un des plats mijotés de la cuisine italienne et son incomparable osso bucco. Un classique d'origine de la ville de milan traditionnellement préparé avec des jarrets de veau cuits dans une sauce savoureuse à la tomate. Cette recette sera sans vin blanc et très facile à préparer. Je vous conseille de servir votre assiette avec la gremotala, un mélange de zeste de citron et de persil, finement haché qui vous surprendra. Vin pour osso bucco la. Un plat très savoureux à la viande particulièrement tendre et fondante comme je l'aime. J'ai accompagné avec des tagliatelles. La ville de Milan a su se démarqué avec une autre recette savoureuse préparé avec du veau ou poulet, c'est bien sûr l' escalope milanaise. Recette de Jarret de veau osso bucco à la milanaise facile Ingrédients 1 oignon émincé 1/2 branche de céleri 2 gousses de ail 1 carotte 1 bouquet garni 2 morceaux de jarret de veau en tranche Huile d'olive 1/2 boite de tomates pelées 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate 20 cl de bouillon de bœuf Sel Poivre quelques feuilles de persil Farine 1/2 zeste de citron Préparation Laver et sécher les jarrets.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin 12 Mai 2012 14:38 #29 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck
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En effet, 107PHQ et 80PHQ sont similaires à bien des égards, en partie parce qu'ils sont tous les deux les astrographes Réfractaire nouvellement développés de la même famille. Cependant, même s'ils ont tous une excellente conception mécanique et un système optique sophistiqué, il existe des différences notables entre les deux. À première vue, l'Askar 80PHQ est beaucoup plus compact. La 107PHQ mesure 603 mm de long et pèse 5, 7 kg, tandis que le 80PHQ mesure 448 mm de long et pèse 3, 9 kg. Capteur pour moteur de mise au point EAF ZWO | L'Atelier du Moulin de Blandé. Donc, si votre monture équatoriale n'est pas capable de supporter des télescopes lourds, ou si vous en avez assez de transporter un télescope encombrant à long rapport focal, alors 80PHQ peut être une excellente option. Comme la 107PHQ, vous n'avez pas besoin de calculer la distance de mise au point arrière dans la limite de connexion. En outre, les utilisateurs n'ont pas besoin d'ajouter un aplatisseur 1 × supplémentaire en raison de sa puissante conception optique à champ plat, ce qui simplifie l'opération.
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Insérez l'axe du ZWO-EAF dans le coupleur et fixez le ZWO-EAF au bras d'extension de l'anneau. En tournant et en déplaçant soigneusement la bague, l'axe du porte-oculaire et l'axe du moteur se centrent d'eux-mêmes. MOTEUR DE MISE AU POINT ZWO EAF + TÉLÉCOMMANDE + SENSEUR DE TEMPÉRATURE - Astromanie. Fixez d'abord les vis sans tête sur le coupleur, puis fixez l'EAF sur le porte-oculaire en serrant légèrement les deux vis en plastique sur la bague. Terminé - vous êtes prêt à démarrer avec la mise au point motorisée. L'EAF-FOCN2 s'adapte, entre autres, aux télescopes suivants: TS 6 "et 8" RC Ritchey-Chrétien Télescopes Cassegrain TS 6 "et 8" Télescopes Newtoniens Photon TS avec focaliseurs Crayford ou Monorail de 2 " Télescopes TS-Optics et GSO Dobson à ouverture de 8 " Référence: TPM8F4 Marque: TSOptics Télescope Newton 200/800 PHOTON F/4 Tube Metal - TSOPTICS Quand un astrophotographe commence à chercher un tube de qualité et rapide il se tournera directement vers des rapports F/D autour de 4. Ce tube a tous les avantages! Prix bas, diamètre encore facile à manipuler et rapport F/D bas.
Téléphone: 06 87 51 77 58 E-mail: Horaires: Lundi 23 Mai: 09h30 – 19h00 Mardi 24 Mai: 09h30 – 19h00 Mercredi 25 Mai: 09h30 – 19h00 Jeudi 26 Mai: Sur rendez-vous Vendredi 27 Mai: Fermé le matin 14h30 – 19h00 Samedi 28 Mai: 09h30 – 18h00 Dimanche 29 Mai: Fermé